2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vitamini sadržani u špinatu općenito su prilično otporni na kuhanje i konzerviranje, ali duljim kuhanjem neki sastojci se uništavaju. Stoga je prikladnije uzimati je svježu, na primjer u obliku salata.
Međutim, špinat moramo koristiti s oprezom prilikom hranjenja dojenčadi. Evo nekoliko mjera opreza.
Opasnost leži u činjenici da kada se jela koja sadrže ovo povrće čuvaju dulje od 48 sati u toploj sobi, bakterije se aktiviraju i pod njihovim utjecajem nitrati se pretvaraju u nitrite.
Opasni su jer kad se apsorbiraju u krv, doprinose stvaranju methemoglobina. Njegovim stvaranjem značajan dio eritrocita (crvenih krvnih stanica) isključen je iz respiratornog procesa.
Kao rezultat ovog procesa, kod konzumiranja ustajale hrane sa špinatom u djece mogu se pojaviti simptomi kao što su modrice, otežano disanje, uznemireni želudac, povraćanje, pa čak i teški slučajevi kolapsa.
Iz tog razloga, već pripremljena jela sa špinatom treba odmah konzumirati ili čuvati na hladnom mjestu. Također možemo spriječiti stvaranje otrovnih soli u hrani dodajući joj malo šećera.
U slučaju bolesti jetre i bubrega ili gihta, špinat se mora izuzeti s jelovnika jer sadrži značajnu količinu oksalne kiseline.
Ipak, ne bismo smjeli zanemariti njegove pozitivne osobine. Špinat povećava hemoglobin u krvi zbog visokog sadržaja željeza, folne kiseline, vitamina C i K.
Ovi su vitamini posebno vrijedni u bolesnika s anemijom. Niski kalorijski sadržaj čini ga pogodnim za dijetalnu prehranu kod ljudi koji pate od pretilosti i ateroskleroze. I na kraju, ali ne najmanje važno, špinat je snažan imunostimulant.
Preporučeni:
Ova Hrana Je Uvijek Vjerni Pomagač U Kašlju
Obično ne znamo točno što učiniti kada se pojavi dosadan kašalj. Nažalost, teško je pronaći uvjerljive dokaze da neki hrana može potpuno izliječiti kašalj ili da određena prehrana može spriječiti ili smanjiti ozbiljnost infekcija gornjih dišnih putova.
Smrtonosna E-a Koja Su Još Uvijek Dopuštena U Našoj Zemlji
Boje, aditivi i konzervansi - svi ovi E koriste se u mnogim našim namirnicama. Posljednjih godina mnoge su zemlje počele uvoditi zabrane nekim od njih, jer zapravo ugrožavaju život potrošača. U našoj zemlji, međutim, još uvijek nema takvih zabrana, a čak se i najopasnija i najsmrtonosnija E-a neometano dodaju našoj hrani.
Uvijek Jedite Ovu Hranu Zajedno
Bobice i špinat Jagode sadrže veliku količinu vitamina C, a špinat - veliku količinu željeza. Jogurt i banane Kombinacija s jogurtom i bananama vrlo je dobra, jer su banane dobar izvor kalcija, a mlijeko sadrži puno kalcija. Dvije se namirnice nadopunjuju.
Je Li Sirovi špinat Koristan Ili štetan?
Ljudima sklonima bubrežnim kamencima ne preporučuje se sirovi špinat, ali dobra vijest je da s laganom toplinskom obradom nema problema da ga konzumiraju. Bubrežni kamenci obično nastaju taloženjem određenih kemikalija, uključujući oksalnu kiselinu, koja se nalazi u špinatu, heljdi, kavi, čaju, indijskim oraščićima, čokoladi, bademima i nekom drugom zelenom povrću.
Špinat Je Dijetetski I Koristan Protiv Raka
Ne znamo jeste li ljubitelj špinata, ali zasigurno znamo da je to jedan od najkorisnijih proizvoda od zelenih listova koji lako možemo pripremiti u kuhinji. Listovi špinata izuzetno su bogati proteinima, kalcijevim i željeznim solima, vitaminom A, B1, B2, C i PP.
