2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
U velikim trgovinskim lancima možete pronaći ambalažu koja se razlikuje od uobičajene za svakodnevnu konzumaciju mesnih proizvoda s naših geografskih širina. Zastajemo i gledamo vrste i opcije samo iz znatiželje, ne skupljajući hrabrosti da pokušamo, jer to nismo učinili i ne znamo kako.
Prevladajte strah, napravite izbor i uzmite jedan ili dva paketa. Nazovite ih posebnim danom za vas i mentalno se prilagodite da ćete dobro proći.
A vaš je izbor već pao nojevo meso. Usredotočimo se na neke specifičnosti oko pripreme jela s nojevim mesom.
Morate znati da ćete kupiti meso od nojevih nogujer se ovaj dio uglavnom koristi. Kvaliteta mesa određuje se od kojeg dijela nožice je izrađeno: bedro, unutarnja strana noge ili vanjska strana. Meso s buta najviše je cijenjeno. Dobro je to imati na umu prilikom čitanja mogućnosti na pakiranju.
Možete odlučiti za kupnju svježeg mesa s farme nojeva. Zašto ne - već ih ima mnogo u cijeloj zemlji, jer je nojeve ptice jednostavno promatrati, a gotovo sve su na prodaju, čak i za suvenir ili zabavan poklon. I u ovom slučaju, opet će vam informacije o mesu dobro doći kad čujete prijedloge poljoprivrednika - trebate pokazati da nešto razumijete.
Zašto odabrati nojevo meso s bedra?
Jer je najpoželjniji za odreske i odreske. Oni su pak najbolje pripremljeni na roštilju ili grill tavi, jer kuhani na ovaj način, nojevi odresci savršeno razvijaju njihov ukus.
A roštilj - to je svima nama dobro poznato. Ovdje je polazna točka za vaše prve pokušaje nepoznatog. Obavljanje poznate aktivnosti nesumnjivo će vam dati povjerenje u kuhanju.
Isplanirali ste dan; prepoznali ste vrstu mesa; odabrali ste i način njegove pripreme. Sve što trebate je sjetiti se nekoliko suptilnosti u pripremi nojevog mesa - o aktivnostima u procesu stvarnog kuhanja. Na kraju ćemo razgovarati o odgovarajućim ukrasima.
Noj-odrezak na žaru
- Odresci se mariniraju vrlo kratko, od 20-30 minuta do sat vremena, jer brzo upijaju sve arome kojima su začinjeni, što bi vas, pak, trebalo odvratiti od upotrebe puno začina. Zaustavite se na jednom, najviše dva, u kombinaciji s crnim vinom i dajte mesu priliku da otkrije svoju jedinstvenost. Imajte na umu da je i samo vino također začin. Za nojevo meso preporučuju se muškatni oraščić, korijander, ružmarin, kadulja / kadulja /, đumbir, umak od soje, crni papar, češnjak, timijan, kapi balzamičnog octa / a bogat je aromama /. Dodajte maslinovo ulje. Nakon pola sata obrišite ih kuhinjskim papirom;
- Roštilj mora biti vruć. Stojite tik do njega, stavite kuhinjski sat pored sebe, ako želite štopericu, i složite polovicu stogova. Jedan kako ne biste smanjili temperaturu u posudi, a drugi kako biste brže servirali količinu nojevo meso na roštilju. Preferiram rebrastu grill tavu, a ne aparat s otvorenim rebrima, jer sokovi ostanu bez mesa i izgube se;
– Nojevi stogovi pecite 1 minutu. Oni se okreću. Otkriva se ponovno 1 minutu. Na kraju minute snaga roštilja smanjuje se na umjerenu, stogovi se ponovo preokreću i za ovu se stranu računaju 3 minute. Za drugu - još 3 minute. Ako vam to nije dovoljno, možete ih ispeći kasnije, umjesto da ih jedete sušene;
- Radite s prstohvatom, nemojte ih ubosti, jer će im sok isteći. Lagano ih pritisnite. Trebaju proljeće. Ne obvezujemo se raspravljati o tri ili pet stupnjeva spremnosti mesa. Samo uštedite vrijeme.
- Gotovi odresci lagano se soliju / tek sada / i umotavaju u aluminijsku foliju za kućanstvo na 10 minuta kako bi se odmorili i rasporedili sokove mesa po svim mišićnim vlaknima. Prvo izrežite samo jedan stog i pokušajte. Znajte da je ovo meso vrlo jako i da ga je snop veličine pola pilećeg ili vratnog odreska dovoljan da vas zasiti i počne se prejedati.
Ukras od nojevog mesa
Vrijeme je za razmišljanje ukras za nojevo meso, koji je pogodan za nojevo meso. Na našu radost, popularno povrće u našoj zemlji jako je dobro društvo za odreske. Počevši od tikvica i mrkve, krumpira i patlidžana, poriluka i zelene salate. Uz to se mogu ponuditi ukrasi s orasima i voćnim umacima, posebno mali - kupine i borovnice - kao za divljač, ali prikladni su i limunski.
Bit će to nestandardna ponuda za ukrašavanje ukrasima od tjestenine, žitarica i morskih plodova koji se također preporučuju i neće biti pogrešno. Svi su ti proizvodi vrlo popularni i mogu se naći svugdje.
Naoružani ovim informacijama i našom željom za hrabrošću i više samopouzdanja u kuhinji, stvari se ne mogu ne dogoditi!
Koristili ste roštilj, zar ne? Samo što će ovo meso biti gotovo brže od bilo čega drugog što ste skuhali. Tada ćete poželjeti pržiti, kuhati, praviti polpete i medaljoni od nojevog mesa i … nema bijega.
Pravo piće za nojevo meso
Najbolje ga je konzumirati s crnim vinom. Ako je i kod kuće, planirani poseban dan oblikovan je kao savršen!
Uspjeh!
Preporučeni:
Torta S Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta Tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ova se slastica smatra prilično skupom i teškom za pripremu, no po želji se može pripremiti i kod kuće. Želim pokušati?
Suptilnosti U Pripremi Sushija
Japanska kuhinja jedinstvena je i privlačna svima koji vole izvrstan neobičan okus. Ukusno i apetitno suši možete kuhati i kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, lišće morskih algi nori, koje se uz to preša - škampi, sushi riža, zrna kavijara, wasabi, ukiseljeni đumbir, kolutići od škampa, mekani sir, soja umak.
Suptilnosti U Pripremi špinata
Špinat je omiljena zdrava hrana. Tko ne voli špagete sa špinatom ili pizzu od špinata. Ali prije nego što ga uvrstimo u svoj jelovnik, moramo ga znati koristiti. Koje su suptilnosti kuhanja špinata? Da bi se u špinatu sačuvale vrijedne mineralne soli i vitamini, tijekom njegove obrade mora se poštivati nekoliko pravila.
Nutritivne Prednosti Nojevog Mesa
Nojevo meso ima visoku hranjivu vrijednost i sadrži vrlo malo masti i kolesterola, što ga čini vrlo pogodnim za ljude koji žele jesti zdravo. Za razliku od mesa mnogih drugih ptica, nojevo meso je svijetlocrvene boje i po svojoj strukturi podsjeća na govedinu.
Suptilnosti U Pripremi Domaćeg Bijelog Vina
Snaga vina ovisi o količini šećera koji se koristi u njegovoj pripremi. Tijekom fermentacije iz šećera nastaje alkohol. Dodatak oko 20 grama šećera po 1 litri povećava čvrstoću vina za oko 1 stupanj. Na primjer, za dobivanje vina s 11 stupnjeva trebate 220 grama šećera po litri tekućine.