2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Glazura od karamele ili zrcalna karamelasto-čokoladna glazura koristi se za prekrivanje karamela kolača i kolača karamelom.
Evo dva recepta za njegovu pripremu, odaberite onaj koji vam se najviše sviđa.
Glazura od karamela prilično je jednostavna u tehnologiji izvođenja, za njezinu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
Sastojci za karamel glazuru
½ s.l. šećer;
30 g maslaca;
3 žlice. tekuća krema, po mogućnosti ne manje od 30%;
1 žlica šećera u prahu;
¼ žličice vanilija
Ovaj popis proizvoda dovoljan je za vas originalna glazura od karamela.
Započnite recept pripremom proporcija svih proizvoda. Možete koristiti sastojke poput smeđeg šećera od trske i običnog bijelog šećera. Za pripremu otopite maslac u loncu i dodajte vrhnje uz temeljito miješanje kako bi smjesa bila ujednačena i homogena.
Zatim u smjesu ulijte tanak sloj šećera. Otopite šećer na laganoj vatri, pazite da neprestano miješate, a zatim će površina karamele početi dobivati kremastu konzistenciju.
Nakon 2-3 minute zaglađivanja glazure, uklonite smjesu iz pećnice i dodajte ½ žlice šećera u prahu. Ostavite da se smjesa malo ohladi i dodajte preostalu prah vanilije.
To je sve. Karamela je spremna.
Foto: Yozlyam Kadyrova
Optimalna temperatura za nanošenje na podlogu od keksa je oko 27-20 stupnjeva.
Neki kuhari slatkoj smjesi dodaju želatinu, ali iskusni kulinarski stručnjaci ne.
Eksperimentirajte s drugim mliječnim proizvodima, sa začinima - raznolikost načina kuhanja toliko je široka da ćete u svakom slučaju pronaći metodu koja vam je najprikladnija i najukusnija.
Preporučeni:
Špinat I Karamela Zamjenjuju Boje Za Hranu
Ako želite dobiti lijepu boju za svoje kekse ili jelo, možete koristiti proizvode od prirodne boje umjesto da kupujete ne uvijek bezazlene boje za hranu. Na primjer, bijelu boju možete dobiti uz pomoć šećera u prahu, mlijeka, vrhnja. Žutu boju dobit ćete uz pomoć šafrana razrijeđenog toplom vodom, votkom ili alkoholom.
Savjeti I Savjeti Za Savršene Palačinke
Teško da postoji dijete koje ne voli mamine palačinke. Međutim, često radimo neke pogreške prilikom izrade palačinki i ne ispadnu kao na kulinarskim fotografijama. Zato ćemo vas ovdje dobiti trikovi i savjeti za savršene palačinke . Uz njihovu pomoć bit ćete nenadmašni majstori u kuhinji
Krem Karamela I Rajčica Pogodili Su Rekordne Cijene
Omiljena slastica Bugara - krema od karamele i jedno od najčešće konzumiranih povrća - rajčica, dosegnuli su rekordno visoke cijene u posljednjih godinu dana. Krema od karamela već je u prodaji po cijeni od 4 BGN. Rajčica je poskupjela za 100% tijekom prošle godine, navodi se u izvješću Državne komisije za robne razmjene i tržišta.
Krema Od Karamela - Od Francuske Do Bugarske
Otkrivanje proizvoda karamela smatra se jednim od epohalnih događaja koji su obilježili razvoj svjetske kuhinje. Ovaj rastopljeni i blago izgorjeli šećer strukturni je element i u slastičarstvu i u modernoj visokoj kuhinji. Onaj rani povijest karamele je obavijen tamom prošlosti.
Krem Karamela Omiljena Je Slastica Bugara
Ispada da je krema od karamela omiljena slastica Bugara. Barem to pokazuje studija koju je naručio jedan od najvećih proizvođača slatkiša u Bugarskoj. Istraživanje je pokazalo da je gotovo polovica Bugara zakleti ljubitelji slatkiša. 42 posto ispitanika priznalo je da vole jesti slatkiše svaki dan bez posebnog razloga.
