2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Rusko jelo, napravljeno od nježnih komadića govedine i preliveno umakom od vrhnja "Bof Stroganov", izumljeno je za kulinarsko natjecanje.
Prvi recept za jelo službeno je zabilježen 1861. godine u kuharici Elene Molokovets.
No, jelo je prethodno stvorio kuhar koji je služio ruskog diplomata i generala grofa Pavela Aleksandroviča Stroganova (1795. - 1891.). Posljednji je iz obitelji Stroganov i poznat je po tome što je na njegovom projektu osnovano Sveučilište u Odesi.
Međutim, recepti za prženo meso s kiselim vrhnjem sasvim su tipični za srednjovjekovnu rusku kuhinju.
Jelo "Bof Stroganov" nježna je govedina s umakom od gljiva i vrhnja, poslužena s rižom ili tjesteninom.
Komadići mesa prvo se poprže i dinstaju s lukom i kremom od rajčice. Jelo se može ukrasiti krumpirom, ali u izvornom ruskom receptu poslužuje se s rezancima ili heljdinom kašom.
Umak obično sadrži više vrhnja, zbog čega ima bijelu do sivu boju. Sljedeća varijacija ovog poznatog kulinarskog remek-djela je Piletina Stroganov, koja se priprema s nježnim komadićima piletine i dobra je opcija za ljude koji preferiraju laganije meso.
Jelo se prvi put pojavilo krajem devetnaestog stoljeća, ne prije druge polovice 90-ih.
Nakon pada carske Rusije, jelo je steklo veliku popularnost u Kini, prije izbijanja Drugog svjetskog rata. A nakon 1950. postao je miljenik Amerikanaca.
Preporučeni:
Govedina Pastrami Već Je Zaštićeno Ime U EU
Govedina pastrami postala je sljedeći bugarski proizvod koji je dobio zaštićeno ime kao hrana specifičnog karaktera za područje Europske unije. Bugarski je proizvod dobio svoje zaštićeno ime službenom odlukom EU, prema izvornom Ministarstvu poljoprivrede i hrane.
Još 3 Bugarska Proizvoda Borit će Se Za Zaštićeno Ime
Meso svinjske s Istočnog Balkana, roza rajčica Kurt i vrata bit će tri proizvoda koja će se boriti za ulazak u Europski registar zaštićenih proizvoda. Vijest je najavio eurozastupnik Momchil Nekov, rekavši da je ukupno 30 proizvoda uključeno u kampanju Zaštitimo bugarski okus.
Englez Je Promijenio Ime U Double Cheeseburger With Bacon
Englez koji živi u predgrađu Londona promijenio je ime. Sam Smith zaključio je da je ime koje mu najviše odgovara bilo Double Cheeseburger sa slaninom. Čudna ideja potekla je od Smithovih prijatelja. Znali su koliko Smith voli dvostruki cheeseburger u restoranu brze hrane Burger King i često su mu govorili da bi trebao dobiti njegovo ime.
Šef BFSA Dobio Je Otkaz Zbog Sumnje Da Je Reketirao
Premijer Boyko Borissov otpustio je Plamena Mollova s mjesta direktora bugarske Agencije za sigurnost hrane zbog skandala Aladdin Foods. Vlasnik najpopularnijih mesnica u našoj zemlji - Aladdin Harfan, objavio je jučer da ga već godinu dana ucjenjuje Agencija za hranu, tražeći 10.
Panacea - Drugo Ime Za Tibetansku Gljivu
Kada se tradicionalna medicina ne može nositi s bolešću, u pomoć dolazi alternativa. Posljednjih godina istočna medicina, sa svojim iscjeliteljskim postupcima i bioaktivnim dodacima, sve brže ulazi u našu zemlju. Samo će osušena trava, reći će skeptici, biti u krivu.