2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U skrivenim ladicama dubokih ormarića gotovo svi držimo set srebrnog posuđa za posebne prigode ili za voljene i vrijedne goste. No, jeste li sigurni da će lijepo ukrašene vilice i noževi od srebra biti najbolji izbor za nezaboravnu i ukusnu večeru?
Nedavni istraživači tvrde da materijal od kojeg se izrađuje posuđe ima ozbiljan utjecaj i mijenja okus hrane koju jedemo s njima, pa je prema preporuci stručnjaka bolje potpuno zaboraviti na srebro i potražiti zlato ako želimo uživati savršena jela.
Volonteri u eksperimentu probali su žlicama različitu hranu, izrađenu od 7 različitih vrsta metala - kromiranog, pocinčanog, bakra, nehrđajućeg čelika, kositra, srebra i zlata. Jednoglasno je odlučeno da je i slatko i slano najukusnije kad se jede zlatnom žlicom.
Svi ostali ukusu jela dodaju neke naznake vlastitog okusa, pa morate uzeti u obzir - na primjer, ako je metal slađi, dodajte manje šećera i obrnuto.
Ispostavilo se da je srebrna žlica ostala na dnu popisa, a svi su potvrdili da je hrana iz nje imala grozan okus. Srebro stvara neugodnu reakciju s kiselinama u različitim vrstama voća i sumporom u jajima, što kao rezultat potpuno uništava ugodan okus bilo koje hrane u kojoj su ti sastojci prisutni.
Zato je dobro očistiti ladice i riješiti se starog i nepotrebnog srebrnog posuđa. Možda izgledaju lijepo i pogodno za elegantne večere, ali morate biti sigurni da ćete se, ako se kladite na njih, sigurno pogriješiti.
Preporučeni:
Plastični Pribor Oštećuje Naše Bubrege
Ljudi koji često jedu hranu iz plastičnih posuda oštećuju bubrege, uporani su znanstvenici s Tajvana. Za svoje istraživanje stručnjaci su dobrovoljce podijelili u dvije zasebne skupine. Jedna skupina sudionika jela je juhu iz keramičkih posuda, a druga skupina u plastičnim tanjurima.
Kakav Pribor I Pribor Treba Biti U Svakoj Kuhinji
Dobro uređena kuhinja, opremljena potrebnom opremom, vrlo je važna za uspješan rad domaćice. Što više domaćica ima kuhinjskog posuđa i pribora za jelo, to je njezin posao ugodniji i lakši. Kuhinjski pribor mora biti pripremljen od materijala koji ne mijenja izgled, okus, aromu hrane i ne stvara s prehrambenim proizvodima kemijske spojeve koji bi mogli prouzročiti trovanje.
Bakterije U želucu Određuju Naš Okus Hrane
Bakterije pronađene u želucu zapravo određuju naš ukus prehrane, kažu istraživači sa Sveučilišta Kalifornija u San Franciscu, kao i stručnjaci sa sveučilišta u Novom Meksiku i Arizoni. Rezultati ove studije objavljeni su u časopisu BioEssays.
Posuđe Mijenja Okus Hrane
Prema istraživačima eksperimentalne psihologije s Oxforda, okus hrane u ustima ne ovisi samo o njoj, već i o priboru koji koristimo. Težina, oblik, boja i veličina posuđa bitni su hoće li se ova hrana činiti slanijom ili slađom. Studija istraživača objavljena je u časopisu Flaver.
Kad Počnemo Manje Osjećati Okus Hrane
S godinama se u ljudskom tijelu događaju neke nepovratne promjene i procesi. Jedan od njih je smanjenje sposobnosti osjećanja arome i okusa hrane i pića. Bugarski medicinski specijalist, kojeg citira 24 Chasa, tvrdi da nakon naše 45. godišnjice počinju opipljive promjene u načinu na koji opažamo okusne kvalitete proizvoda koje uzimamo.
