2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Govedina pastrami postala je sljedeći bugarski proizvod koji je dobio zaštićeno ime kao hrana specifičnog karaktera za područje Europske unije.
Bugarski je proizvod dobio svoje zaštićeno ime službenom odlukom EU, prema izvornom Ministarstvu poljoprivrede i hrane.
Jednom kad govedina pastrami dobije zaštitno ime, moći će se proizvoditi samo u zemlji. Ako se druge zemlje odluče proizvoditi sličan proizvod, to se ne može nazvati govedinom Pastrami.
Bugarska goveđa pastrama specijalitet je sirovog suhog mesa s okusom i mirisom zrele govedine. Tradicionalna metoda proizvodnje, koju karakterizira postupak sušenja, učinila je ovu vrstu proizvoda jedinstvenom za Bugarsku, dodaje se u priopćenju EK.
Članovi Udruge tradicionalnih sirovo suhomesnatih proizvoda imat će pravo proizvoditi bugarske pastrame, a novi članovi moći će se pridružiti udruzi.
Foto: mdv
Ostali zaštićeni proizvodi iz udruge su Fillet Elena, Lukanka Panagyurska, Rolle Trapezitsa i Kayserovan neck Trakia.
Goveđa pastramija pridružila se popisu od gotovo 1.400 proizvoda koji već imaju zaštićena imena u EU.
EU nudi tri vrste zaštite tradicionalnih poljoprivrednih proizvoda i hrane. Uz zajamčene tradicionalne specijalitete, koji se mogu proizvoditi u cijeloj državi članici pomoću određenih tehnologija, moguće je registrirati proizvode s geografskom oznakom i oznakom izvornosti koji se mogu proizvoditi u određenim regijama.
Preporučeni:
Govedina
Govedina je kao hrana poznata od pamtivijeka. Rimljani, Nijemci i Kartažani uzgajali su stoku i koristili je što je racionalnije moguće. Danas svaka zemlja ima svoje pasmine koje udovoljavaju lokalnim uvjetima. Goveda su biljojedi koje stoljećima uzgajaju ljudi koji naseljavaju Aziju, Europu, Bliski Istok i Sjevernu Afriku.
Govedina Ide Uz šparoge, Svinjetina - Uz Ananas
Ako poslužite jednostavni svinjski odrezak s izvrsnim grančicama šparoge i goveđi odrezak s rižom i ananasom, vaš će ručak biti totalni neuspjeh, kažu gurmanski stručnjaci iz Francuske. Po njima se svaka vrsta mesa kombinira s određenim ukrasima koji ne potiskuju, već upravo suprotno - ističu njegov bogati okus i aromu.
Još 3 Bugarska Proizvoda Borit će Se Za Zaštićeno Ime
Meso svinjske s Istočnog Balkana, roza rajčica Kurt i vrata bit će tri proizvoda koja će se boriti za ulazak u Europski registar zaštićenih proizvoda. Vijest je najavio eurozastupnik Momchil Nekov, rekavši da je ukupno 30 proizvoda uključeno u kampanju Zaštitimo bugarski okus.
Pršut S Otoka Krka Već Ima Zaštićeno Ime
Pršut, pripremljen na hrvatskom otoku Krku, već je zaštitni znak unutar Europske unije. Od sada će se lokalna delicija pripremati na strogo reguliran način. Hrvatski se pršut suši samo na otvorenom, za razliku od ostalih vrsta koje se mogu pušiti.
Med Od Stranske Manne Već Ima Zaštićeno Ime
Europska komisija odobrila je zahtjev Bugarske za registraciju meda od Strandzha manne. Bugarski proizvod sada će imati zaštićeno ime na teritoriju Europske unije. Vijest je najavila povjerenica EU Maria Gabriel tijekom festivala meda Strandzha, koji se održao u Carevu.
