Talijanske Uskrsne Tradicije

Sadržaj:

Video: Talijanske Uskrsne Tradicije

Video: Talijanske Uskrsne Tradicije
Video: "Gruppo folklorico Gregoriano ", San Gregorio Magno , italy : Dio talijanske tradicije 2024, Prosinac
Talijanske Uskrsne Tradicije
Talijanske Uskrsne Tradicije
Anonim

Tradicionalno, Uskrs označava kraj dugog razdoblja uskraćenosti tijekom korizme, doba kada hrana poput mesa, jaja, maslaca i masti nije dopuštena, a ovo je prilika za obilno i ugodno slavlje.

Iako se post više ne poštuje strogo kao u prošlosti, au modernom svijetu uvozne hrane više nemamo stroga ograničenja u prehrani, prirodno stvorena sezonama i oskudicom, Uskrs još je vrijeme za odmor, pogotovo za stolom.

Popularni talijanski izraz "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" znači "Božić s roditeljima, Uskrs s kim god želite". Drugim riječima, tradicionalno je Božić provoditi s obitelji, ali Uskrs (iako vjerojatno i dalje uključuje obitelj, kao što to čine i na većinu talijanskih blagdana), malo je slobodniji i možete ga proslaviti s prijateljima.

Talijanska uskrsna glavna jela i sastojci

kazatielo je talijanski slani kruh za Uskrs
kazatielo je talijanski slani kruh za Uskrs

Početkom 15. stoljeća Talijani su tvrdo kuhana uskršnja jaja bojali biljem, cvijećem i kožom luka. Danas su najpopularnija kupnja čokoladnih jaja koja sadrže igračke iznenađenja Uskrsna zabava za talijansku djecu.

Najistaknutiji sastojci u Talijanska uskrsna jela su jaja i janjad, oba simbola obnove i ponovnog rađanja.

Talijani na jugu zemlje proizvode mnoge vrste složenog začinjenog kruha, koji često uključuju meso, sir i cjelovita jaja. Casatiello iz Napulja jedan je od takvih kruhova pečenih u kolutiću jaja. Uskrsni kruh iz regije Ligurija tradicionalno se izrađuje od 33 tanka sloja tijesta, po jedan za svaku godinu Isusova života.

Tradicionalno Talijanski uskršnji meni započinje juhom poput rimskog brodetto pasquale, obilnom juhom zgusnutom jajetom i napravljenom od govedine i janjetine ili klasikom u Napulju koji je u svijetu postao popularan kao talijanska svadbena juha.

Talijanski uskršnji kolači i slastice

Talijanski slatki kruh za Uskrs
Talijanski slatki kruh za Uskrs

Postoje i mnogi slatki uskrsni kruhovi, a najčešći su colomba, slatki kruh od kvasca u obliku goluba prekriven bademima i hrskavim bisernim šećerom, sličan teksturi i okusu klasičnog talijanskog božićnog kolača.

Još jedan dobro poznat Talijansko uskrsno jelo je pastiera napoletana, toliko popularna da se sada jede tijekom cijele godine. To je kremasta mješavina ricotte i griza, aromatizirana limunovom korom i vodom od naranče, a tradicionalno se izrađuje od pšeničnih ušiju (simbolizira plodnost) i kandirane narančine kore.

Preporučeni: