2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U našoj nacionalnoj tradiciji polpete su uglavnom dobro mljeveno meso u kombinaciji s lukom i začinima. Njegov je oblik različit - od ravnog do sfernog. Njegove metode pripreme također su raznolike. Polpete se prže, peku na žaru ili peku u pećnici. Neki ih pripremaju pohanjem ili kuhanjem.
Kada je riječ o polpetama, važno je znati da se one mogu pripremiti ne samo od mesa. Postoje razne vrste povrtnih polpeta, poput krumpira, špinata, tikvica, slanutka, pa čak i ribe.
U Bugarskoj je priprema polpeta nacionalna tradicija. Mljevene polpete mljevene su u sjeckalici masne svinjetine i govedine, u omjeru 60 do 40.
U tu se svrhu mogu koristiti i meso bivola, ovaca, magaraca, konja i divljači. Korišteno svinjsko masno meso je univerzalno, ali svinjska slanina također se može koristiti kao zamjena. Općenito, polpete bez masti kod nas su suhe.
U svakoj se zemlji tradicionalne polpete pripremaju drugačije. Na primjer, u Turskoj za mljevenje koriste govedinu ili janjetinu.
Priprema mljevenog mesa se nastavlja, dodajući već mljevenom mesu navlaženi medij kruha, soli, zrelog ili zelenog luka i jajeta. Rezultat se dobro izmiješa. Mljevenom mesu u različitim regijama zemlje dodaju se različiti začini.
Mogu biti peršin, crni papar, slani i / ili kim. Ako recept zahtijeva, u mljeveno meso može se dodati riža, ribani krumpir ili žuti sir. Kada pržite polpete, moraju se prethodno uvaljati u brašno.
Uz univerzalne polpete, postoji još nekoliko sorti. Određuju se ovisno o začinima koji su im dodani. Polpete začinjene, na primjer, vrlo ljutom, nasjeckanom crvenom paprikom, nazivaju se „nervoznim polpetama“. Oni "tatarski" veći su i sadrže topljeni žut sir i ljutu papričicu, a ponekad i gljive, kisele krastavce, piment i pivo.
Mljevene polpete
Potrebni proizvodi: 500 g mljevene 60% govedine i 40% svinjetine, 1 luk, 1 kriška kruha, sol, slani, crveni i crni papar, piment (po želji)
Priprema: Luk naribajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Mekani dio kruha se navlaži i također doda. U čaši tople vode otopite žličicu soli i dodajte smjesi.
Po želji začinite slanom, prstohvatom crvenog i crnog papra i kima. Mljeveno meso se dobro izmiješa i ostavi da odstoji preko noći u hladnjaku. Ako nemate toliko vremena i dovoljna su 1-2 sata.
Preporučeni:
Pravilno Začinimo Mljeveno Meso Za Polpete I ćevape
Ćufte i ćevapi su neizostavan dio jelovnika balkanskih naroda. Nema pouzdanih podataka o tome iz koje zemlje dolaze, ali rašireni su po cijelom svijetu. Mljeveno meso s kojim ih pripremate može se začiniti na razne načine, pod uvjetom da se pridržavate nekih osnovnih pravila, ali mesna okruglica uvijek treba imati ovalni oblik, a ćevap duguljast.
Priprema I Začin Mljevene Govedine
Bez sumnje mljeveno meso zauzima jedno od prvih mjesta u kategoriji omiljenih mesnih specijaliteta. Napokon, tko ne voli musaku ili pržene polpete? Mljeveno meso je najčešće korištena mješavina mesa, jer se može dodati u gotovo svako jelo.
Polpete Od Graha I Leće Za Uskršnji Post
Lagane su, hranjive i užasno ukusne. Izrađuju se lako i brzo, ah Uskrsni postovi su njihovo vrijeme. Ali ne samo zato polpete od graha i leće toliko su apetitni da ćete ih sigurno poželjeti isprobati iznova i u bilo koje doba godine. I nema ništa lakše od toga.
Napravimo Sojino Mljeveno Meso I Polpete
Ako ste vegetarijanac ili samo želite probati sojino mljeveno meso ili polpete, imajte na umu da je soja vrlo korisna i sadrži mnogo korisnih tvari koje se nalaze u mesu. Možeš koristiti gotovo sojino mljeveno meso , a možete ga sami izraditi.
Napravimo Polpete Od Mrkve
Mrkva je prava riznica hranjivih sastojaka. Sadrže mnogo minerala, vitamina i esencijalnih ulja. Mrkva je bogata karotenom koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A je topiv u mastima, pa se mora konzumirati s mastima kako bi ga tijelo u potpunosti apsorbiralo.
