2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Lagane su, hranjive i užasno ukusne. Izrađuju se lako i brzo, ah Uskrsni postovi su njihovo vrijeme. Ali ne samo zato polpete od graha i leće toliko su apetitni da ćete ih sigurno poželjeti isprobati iznova i u bilo koje doba godine.
I nema ništa lakše od toga. Evo nekoliko ukusnih recepata koji će usrećiti vas i vaše najmilije kad god poželite.
Polpete od crvene leće
Uistinu primamljiv i vrlo jednostavan recept za koji se tvrdi da je uključen u odabrane recepte vaše kuhinje. Pored svih svojih kvaliteta, brz je i jeftin. Za dovršenje će vam trebati ne više od 30 minuta.
A također čaša crvene leće, luk, pola češnja češnjaka, mrvice, malo vode, soli i papra. To je sve!
Da biste pripremili polpete od leće, prvo stavite leću u lonac i prelijte vodom. Zatim dodajte nasjeckani luk i kuhajte na umjerenoj vatri dok leća ne upije vodu i počne pire. Smjesu stavite u veću posudu, dodajte luk, češnjak, sol i mrvice kako bi se polpete lako mogle formirati. Stavite ih u prethodno nauljeni tanjur, a zatim stavite u pećnicu i pecite na oko 200 stupnjeva 10 minuta.
Završite brzim prebacivanjem polpeta na vruću tavu s maslacem da postanu hrskave. I - spremni su!
Polpete od leće i kvinoje s umakom od rajčice
Ukusno i jednostavno za pripremu. Još jedna polpeta bez mesa koja se savršeno može uklopiti u vaš jelovnik kad god vam se pojede nešto lagano i apetitno. Za njihovo kuhanje neće vam trebati više od 30 minuta. Proizvodi koji su vam potrebni za umak su 6 sitno nasjeckanih rajčica, 1 luk, dvije žlice nasjeckanog peršina, dvije nasjeckane glavice češnjaka, žličica kima, još jedna crvena paprika, prstohvat đumbira u prahu, 8 žlica maslinovog ulja, sol i papar.
Za polpete trebat će vam oko dvije šalice leće i kvinoje, 2 jaja i tri žlice brašna. Za pohanje - 100 g mrvica, 100 g brašna, 2 jaja i maslac od kikirikija.
Kuhanje započinje zagrijavanjem maslinovog ulja u tavi i dodavanju luka i rajčice. Dodajte češnjak i začine. Zatim umak ostavite na vatri desetak minuta da se zgusne.
Leću i kvinoju skuhajte u loncu vode u omjeru tri prema jedan. Ostajete maksimalno upijeni. Zatim ih premjestite u posudu, dodajte jaja i brašno, kao i sol i papar. Miješajte dok se ne dobije homogena smjesa. Zatim oblikujte polpete i svaku uvaljajte u brašno, jaje i mrvice. Pržite ih na vrućem maslacu od kikirikija, a zatim ih obrišite ručnikom ili papirom. Ukrasite umakom. Ugodnog okusa!
Prhke polpete od bijelog graha
Još jedan izuzetno ukusan, lagan i brz recept za polpete, ali ovaj put od bijelog graha. Za njegovu pripremu potrebno je samo petnaestak minuta, a za stvarno kuhanje još dvadeset minuta. Za njega će vam trebati 450 g bijelog graha, 1 luk, 3 češnja češnjaka, jedna žlica limunovog soka, tri žlice nasjeckanog korijandera (ili peršina), tri žlice mrvica, curry i kumin u prahu. A također sol, papar i brašno.
Međutim, prije nego što stvarno kuhanje započne, namočite grah u vodi i pustite da odstoji preko noći. Sljedeći dan ga iscijedite i pustite da zavrije.
Tijekom toga sitno nasjeckajte luk i korijander. Možete dodati još svježih začina, to će dati dodatni okus.
Nakon što se grah skuha i ohladi, pomiješajte ga s češnjakom, lukom, korijanderom, curryjem i kimom. Zatim oblikujte polpete i uvaljajte ih u brašno. Zatim ih pržite na vrućem ulju.
Da biste završili jelo, možete napraviti umak. Za njega će vam trebati jogurt, vrhnje, žlica limunovog soka, češnjak, korijander, kim, sol i papar. Jednostavno se miješaju i začinju po ukusu. Živjeli!
Preporučeni:
Blagodati I Svojstva Leće
Leća je jedna od najčešćih namirnica. Ima mnogo blagodati za vaše tijelo. Predstavlja strne žitarice koje rastu u mahunama. Razlikujemo nekoliko vrsta - crvenu, smeđu, crnu i zelenu leću. Sadrži velike količine bjelančevina i vlakana, zbog čega ima brojne blagodati za ljudsko tijelo.
Popularne Sorte Leće
Leća spada među najkorisnije mahunarke i za razliku od samog graha, vrlo se brzo kuha i ne treba ga prethodno namakati. Ovdje nećemo davati prednost leći na račun graha, koji je nesumnjivo vrlo koristan za naše zdravlje, već ćemo vam samo predstaviti koji su najpopularnije sorte leće , koja je razlika u načinu pripreme i njihovoj cijeni (malo je Bugara koje cijena hrane ne zanima), kao i za to koja jela su različite vrste leće najprikladnije.
Čemu Služi Uskršnji Post?
Dugi uskrsni post započeo je 2. ožujka, a trajat će do 19. travnja, kada pravoslavni kršćani slave Uskrs 2020. godine. U pravilu se tijekom posta konzumiraju samo biljni proizvodi, jer životinjska hrana nije dopuštena (uz neke male iznimke na određene datume).
Tajne Ukusnog Graha, Leće I Slanutka
Prije kuhanja graha, leće i svih vrsta mahunarki dobro je preko noći namočiti hladnu vodu u omjeru 1 šalica graha na 4 šalice vode. Voda koja se nije upila u grah ulijeva se ujutro i ponovo se prelije slatkom vodom. Grah je najbolje kuhati u velikoj tavi.
Skladištenje I Konzerviranje Graha, Graška I Leće
Zreli grah i leća Zreli grah i leća mogu se čuvati na hladnom i tamnom mjestu u zatvorenoj posudi. Na taj ćete način proizvode držati jestivima oko godinu dana. Ako želite sačuvati leću i zreli grah, oni moraju biti prethodno kuhani. Zeleni grah Boranija je konzervirana.
