2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Žuta leća razlikuje se od ostalih vrsta leće po tome što je mekana i brzo se kuha - nema ljuskice. Ugodne je i nježne arome s blagim okusom gljiva, a uz dodatak začina još je ukusniji.
Potrebno je samo 10-15 minuta da budete potpuno spremni. Ova vrsta leće pogodna je za pireje, grickalice, variva, ukras od pečenog mesa i juhu od leće, koja se priprema vrlo brzo, a soli tek na kraju kuhanja.
Žuta i zelena leća po sastavu su gotovo identične. Žuta leća bogata je željezom i kalijem, silicijem, folnom kiselinom i ostalim vitaminima B skupine, beta-karotenom, vitaminom E, vrijednim proteinima, bogatim esencijalnim aminokiselinama i vlaknima, poboljšavaju probavu i stvaraju osjećaj sitosti.
Stoga korisna je žuta leća kod anemije, problema s jetrom, živčanih i kardiovaskularnih bolesti, slabog imuniteta, lomljivih kostiju i sklonosti razvoju raka.
Primjena žute leće u vegetarijanskoj prehrani je vrlo velika. Vegetarijanci mogu sigurno odbiti meso i uključiti žutu leću u svoju prehranu bez straha da će svoje tijelo lišiti potrebnih proteina.
Oni koji žele smršavjeti mogu uspješno dogovoriti dijetu s lećom. Trudnice bi trebale obratiti posebnu pažnju na leće - folna kiselina je vitalna za rastući fetus.
Leća će također pomoći onima koji žele duže zadržati ljepotu i mladost, štiti kožu od bolesti i ranog propadanja, pružajući dobru prehranu iznutra.
Hindusi vole žutu leću - vrlo je česta u indijskoj kuhinji upotreba žute leće. Nije iznenađujuće što se Indijanci razlikuju od Europljana svojom glatkom kožom i gustom kosom. Naravno, uz žutu leću imaju i mnoge druge korisne biljne proizvode koji se izvrsno slažu s njom.
Proizvodnja raznih sorte žute leće pronađen je ne samo u Indiji već i u drugim zemljama Azije, Sjeverne Afrike, Amerike i nekim europskim zemljama.
Koristi se žuta leća za izvrsna glavna jela. Krem juhe, začinjene juhe, jela od piletine, s gljivama, mrkvom, celerom, češnjakom, lukom, rižom, krumpirom, crnim paprom, lovorovim listom, kurkumom, curryjem, korijanderom, kimom, quinoom, rajčicom, paprikom, peršinom.
Za kraj, podsjetimo se da tijekom toplinske obrade leća zadržava gotovo sva vrijedna svojstva sadržana u njoj, oni se ne uništavaju.
I još nešto - svaka je leća ekološki prihvatljiv proizvod: ova kultura ne akumulira nitrate, toksine, radionuklide, čak i ako raste u ekološki nepovoljnim uvjetima.
Preporučeni:
Blagodati I Svojstva Leće
Leća je jedna od najčešćih namirnica. Ima mnogo blagodati za vaše tijelo. Predstavlja strne žitarice koje rastu u mahunama. Razlikujemo nekoliko vrsta - crvenu, smeđu, crnu i zelenu leću. Sadrži velike količine bjelančevina i vlakana, zbog čega ima brojne blagodati za ljudsko tijelo.
Suhi Kvasac - činjenice I Primjena
Kvasac je biološki proizvod. Sadrži takozvani kvasac. Kvasac se vrlo brzo razmnožava kada je okoliš topao. Kada se kvascu doda šećer, on u interakciji s kvascem stvara alkohol. Rezultirajući alkohol isparava tijekom pečenja. U trgovačkim lancima kvasac je dostupan kao svjež i suh.
Ljepljiva Riža - činjenice, Blagodati I Primjena
Požurujemo s pojašnjenjem - naprotiv, riža ne sadrži gluten! Naziv ove sorte riže potječe od latinske riječi glūtinōsus, što znači ljepljiv, ljepljiv. Upravo je to glavna karakteristika vrste riže - sposobnost zrnja da se slijepe nakon kuhanja ili dinstanja.
Koža - Nutritivne činjenice I Kulinarska Primjena
Imamo jogurt po kojem smo poznati u svijetu, ali Islanđani imaju i slično mliječno kulinarsko čudo. To se zove skir i praktički je fermentirana mliječna hrana. Vrlo je sličan procijeđenom jogurtu u našoj zemlji, ali sadržaj bjelančevina u skiji je mnogo veći, a sadržaj masti je mnogo manji - samo 0,2 posto.
Kukuruzne I žute Perle
Kukuruz su prvi pripitomili Indijanci, prema nekim podacima prije 6 godina, a prema drugima - 7-12 tisuća godina u današnjem Meksiku. Postoje dokazi da je kukuruz rastao u Južnoj Americi prije 60 000 godina, kada američki kontinent nisu naseljavali ljudi.