2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Dekstroza / dekstroza / je monosaharid ili jednostavni šećer koji se tijelo brzo apsorbira. Također se naziva D- glukoza.
D-glukoza je biološki aktivna. U prirodi je izuzetno čest, a nalazi se i u flori i fauni.
Sadrži se u soku od grožđa i ostalom slatkom voću. Dekstroza je bijela tvar kristalne strukture. Slatkastog je okusa i otapa se u vodi. Zagrijavanjem postupno se topi.
Također se nalazi u korijenju, cvijeću, lišću i sjemenu biljaka. U biljkama se često miješa s voćnim šećerom, fruktozom i šećernom trskom. Tvar se također može naći u krvi i limfi životinja, kao i u ljudskom urinu.
Može se ponuditi u obliku svojevrsnog dodatka prehrani. Obično ovu vrstu dodataka uzimaju ljudi koji imaju aktivnu tjelesnu aktivnost, aktivno treniraju u teretani ili bodybuilderi.
Dobivanje dekstroze
Dekstroza mogu se dobiti hidrolizom mnogih polisaharida i glukozida (celuloza, glikogen, smole itd.). Tehnički, dekstroza se dobiva hidrolizom škroba pod utjecajem mineralnih kiselina.
Kao izvor škroba mogu se koristiti razne kulture, uključujući krumpir, kukuruz, rižu i pšenicu. U laboratorijskim uvjetima proizvodi se na specifičan način, uz sudjelovanje šećerne trske.
Izvori dekstroze
Kao što je već spomenuto, dekstroza se nalazi na mnogim mjestima u prirodi oko nas, posebno u voću. Nalazi se u grožđu, marelicama, jagodama, suvim šljivama i smokvama. Može se primijetiti i kod gljiva, luka, špinata i drugih. Heljda, einkorn i med također su izvori dekstroze.
Izbor i čuvanje dekstroze
Dekstroza mogu se kupiti uglavnom u specijaliziranim trgovinama koje nude široku paletu dodataka prehrani. Tu je u obliku praha ili tableta po različitim cijenama.
Pri odabiru dekstroze uvijek pripazite je li tvar unutar roka valjanosti i je li pakiranje s tvari dobro zatvoreno.
Proizvode od dekstroze čuvajte na suhom, hladnom i tamnom mjestu. Ako je moguće u ormarima, daleko od djece. Nemojte koristiti tvar nakon isteka roka valjanosti.
Dnevni unos dekstroze
Prema stručnjacima, preporučeni dnevni unos od dekstroza iznosi oko četrdeset grama ili oko četiri žlice. Ako osoba koja koristi supstancu trenira i želi se udebljati, može uzeti četiri grama praškaste tvari po kilogramu tjelesne težine.
Međutim, ako želi smršavjeti, potreban mu je niži unos dekstroza. U svakom slučaju, ove vrijednosti mogu se razlikovati, pa je prije dodatnog unosa tvari najbolje konzultirati se s nadležnim nutricionistom ili fitnes instruktorom. Osobe s dijabetesom trebaju izbjegavati uzimanje suplemenata ove vrste.
Blagodati dekstroze
Dekstroza važan je izvor energije u tijelu. Jedan je od mnogih odgovornih za uravnoteženo funkcioniranje našeg tijela. Njegova normalna količina pomaže u prevenciji mnogih bolesti, kao i u održavanju tonusa.
Ako razina dekstroze u ljudskom tijelu počne naglo opadati zbog pothranjenosti ili neuravnotežene prehrane, mogu se pojaviti sporo razmišljanje i sporije reakcije. To, pak, može dovesti do oštećenja radne sposobnosti.
A kao što znamo, to može biti štetno kada aktivnost moramo obavljati brzo i pod utjecajem stresa. Stoga bi se dekstroza trebala dobivati uglavnom konzumiranjem razne hrane i redovito.
Dopunski unos dekstroze uglavnom prakticiraju ljudi koji aktivno vježbaju. U kombinaciji s drugim tvarima dovodi do debljanja.
Postoji praksa miješanja s kreatinom, što nesumnjivo uzrokuje povećanje snage i energije.
Sam kreatin jedan je od najpopularnijih i najučinkovitijih dodataka koji sportaši koriste za dobivanje energije.
Šteta od dekstroze
Iako je važan za pravilan razvoj tijela i našu tjelesnu aktivnost, dekstroza ne smije se uzimati u prevelikim količinama jer nam može stvarati zdravstvene probleme.
S naglim porastom upotrebe dekstroze postoji rizik od razvoja dijabetesa. Osim toga, može utjecati na pamćenje, povećati krvni tlak i uzrokovati Alzheimerovu bolest.
Nerazumni unos ovog monosaharida može uzrokovati druga ozbiljna stanja poput moždanog udara. Stoga se prije konzumiranja bilo kakve dijete treba konzultirati s kompetentnom osobom.
