2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Postoji nekoliko praktičnih razloga zašto su ljudi podvrgnuti toplinskoj obradi ribe prije konzumiranja. Kuhanje na određenoj temperaturi ubija bakterije i parazite koji mogu uzrokovati bolest. Međutim, neki vole okus i teksturu sirove ribe. Posebno je popularno jesti se u sushiju - kod nas se riba najčešće marinira ili prolazi barem lagana toplinska obrada, ali u klasičnom japanskom receptu je sirova.
Osim u japanskom sushiju sirova riba Također se koristi u pripremi sashimija i u talijanskom jelu carpaccio. Također je popularan u nekim dijelovima Amerike i Europe. Ako ste ljubitelj sirove ribe, predlažemo da pročitate malo više o rizicima koje ona može predstavljati.
Na prvom mjestu su parazitske infekcije. Neki ne uzrokuju veće probleme, ali drugi dugoročno nanose veliku štetu, posebno u tropskim zemljama. Opisthorchiasis je jedan od takvih primjera. Ovaj parazit uzrokuje probleme u žuči i gušterači. Difilobotrijaza je druga vrsta infekcije. Naziva se ribljom trakavicom i / kao što naziv govori / lovi se od loše kuhane ili sirove ribe. Ova bolest ne uzrokuje simptome, ali s druge strane, trakavica je među najdužim trakavicama koje pogađaju ljude, a duljina joj može doseći i do 15 metara. Simptomi - bolovi u trbuhu, proljev, vrtoglavica, trnci u ekstremitetima i slabost. Drugi je znak niska razina vitamina B12.
Osim parazitskih, možemo razviti i bakterijske infekcije zbog konzumacije sirovih plodova mora. Simptomi su poput trovanja hranom, a bakterije listerije su opasne. Salmonela je najpopularnija infekcija. Iz tog se razloga trudnicama savjetuje da nikada ne jedu sirovu ribu, bez obzira jesu li ljubiteljice japanske kuhinje ili ne, jer infekcije mogu biti opasne za fetus.
Sirova riba postoji zagađenje. Obično se uklanjaju toplinskom obradom. Većina ih je u lososu. Jedan od razloga je taj što ovaj losos koji konzumiramo dolazi s farmi. Na primjer, živa je rizik kojeg moramo biti svjesni. Studije pokazuju da je u kuhanoj ribi otrov 50% manje.
S druge strane, sirova riba također ima svoje prednosti. Količine omega-3 u njemu su veće. Ne treba podcjenjivati ni kulturu različitih zemalja koju tradicionalna jela čuvaju za njih. U slučaju da volite konzumirati ovakve riblje proizvode - kupujte ih samo iz provjerenih izvora.
Preporučeni:
Limuni Mogu Biti Opasni Po Vaše Zdravlje! Pogledajte Zašto
Većina nas limun smatra blaženstvom za svoje zdravlje, kožu i kosu. Pa, to je zapravo slučaj, ali istodobno dolazi s nizom nuspojava. Ako u jednom danu konzumirate sirovi sok od limuna u većim količinama, šanse da ćete na kraju imati želudac prilično su velike.
Opasni Pesticidi U Povrću Na Bugarskom Tržištu
Otkrili su opasne pesticide u povrću koje se prodaje na bugarskom tržištu. To je postalo jasno nakon laboratorijskih analiza slučajno odabranih proizvoda koje je pokrenula bTV. Rajčice, krastavci i paprika kupljeni na tržnici u Plovdivu pruženi su na stručnu analizu kako bi se utvrdila prisutnost preko 370 pesticida.
Jesu Li Dimljeni Proizvodi I Sirevi štetni?
Posljednjih godina kruži mišljenje da su dimljeni proizvodi štetni. To je istina. Dimljeni proizvodi - meso, riba, sir, sadrže kancerogene tvari, takozvane N-nitrosamine. U okolišu se distribuiraju nitratima, nitritima i aminima i vrlo su opasni.
Opasni Kineski češnjak Na Tržištu
U tradicionalnoj bugarskoj kuhinji češnjak je vrlo često prisutan, daje posebnu aromu i okus i bez njega jelo ne postaje dovoljno dobro. Čini se da joj nešto nedostaje. Ispada da posljednjih godina pronalazak bugarskog češnjaka na tržištu nije lak zadatak.
Jesu Li Biljni Proizvodi Sigurni Na Tržištu?
Vjerojatno ste vidjeli ogromnu raznolikost biljnih lijekova koji stoje na policama ljekarni i dućana zdrave hrane. Većina ljudi vjeruje da su biljni lijekovi ili drugi proizvodi koji su označeni kao prirodni potpuno sigurni i učinkoviti. Biljni lijekovi postoje stoljećima.
