2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sir tofu je obrano sojino mlijeko kojem se dodaje magnezijev klorid, limunska kiselina ili kalijev sulfat, a zatim filtrira.
Ponekad se za njegovu pripremu koristi morska voda i tada se naziva Otok Tofu.
Sir tofu razlikuje se po gustoći i načinu pripreme. Neutralnog je okusa pa se može vrlo široko koristiti u kuhanju.
Gusti tofu ima dvije sorte - zapadnu i azijsku. Zapadni je gušći i bez vode, a azijski ima puno vode.
Obje su slične konzistenciji s mozzarellom. Ove su vrste prikladne za prženje i pohanje. Tu je i gusti tofu s raznim dodacima.
Svileni tofu je mekši i izgleda poput pudinga. Ovaj sir se pravi s najviše vode, mekan je i nježan. Koristi se za pripremu slatkih jela, umaka, juha i jela na pari.
Smrdljivi tofu kineska je verzija sojinog sira i vrlo je cijenjen u šangajskoj kuhinji. Miriši vrlo snažno, ali to ne smeta ljubiteljima fine kuhinje.
Ovo su neke od glavnih vrsta tofua, ali zapravo postoji mnogo više sorti. Ovaj sir radi se s raznim dodacima - paprikom, orasima, začinskim biljem i raznim začinima.
Sir Tofu univerzalni je proizvod koji se koristi za sve vrste jela - i glavna i za deserte i kolače. Može se pržiti, kuhati, peći, koristiti za nadjeve, juhe i umake i kuhati na pari.
Široko se koristi u istočnoazijskoj kuhinji, a preferiraju je vegetarijanci. Ponekad se marinira u umaku od soje ili limunovom soku prije kuhanja.
Zbog neutralnog okusa sira tijekom kuhanja treba dodati puno začina ili umaka, pa će jelo imati izvrstan okus i aromu.
Sir tofu toliko je raširen jer sadrži puno visokokvalitetnih proteina. To ga čini izvrsnom zamjenom za meso i ostale životinjske proizvode.
Ovaj sir sadrži 5 do 10 posto proteina, koji sadrži sve esencijalne aminokiseline, kao i željezo i kalcij. Ima vrlo malo kalorija, a nema kolesterola.
Gotovo da nema masti i ugljikohidrata, a želudac ga savršeno apsorbira. Pogodno za osobe s alergijama na mlijeko ili jaja.
Preporučeni:
Hrana Koja Djeluje Poput Kave
Nezdrave blagodati kave postaju sve popularnije. Međutim, njegovi strastveni obožavatelji često se suočavaju sa svojom ovisnošću kad ga žele odbiti. Najbolji način da se odreknete ove navike je da je zamijenite zdravom zamjenom. Stoga je dobro upoznati se sa svim alternativama za odustajanje od kave, tj.
Dolazi Poput Gripe, Ali Nije! Evo Bilja Koje će To Izliječiti
Ovi korisni biljni recepti odnose se na relativno blagu bolest koju uzrokuju virusi koji nemaju nikakve veze s virusom gripe, ali uzrokuju sličnu kliničku sliku i simptome. 1. Biljni recept s crnom bazgom i mentom lišće metvice - 25 g cvjetovi crne bazge - 25 g cvjetovi kamilice - 25 g krupnolisni cvjetovi lipe - 25 g Način pripreme:
Pet Dodataka Prehrani Koje Treba Izbjegavati Poput Kuge
Hrani koju konzumiramo dodaje se više od 3.000 aditiva za hranu - konzervansa, okusa, boja i još mnogo toga. To je glavni razlog zašto stručnjaci preporučuju izbjegavanje prerađene hrane. Iako će vas dobronamjerni nutricionisti naučiti važnosti čitanja etiketa s hranom, puno zdraviji način je jesti stvari kojima etikete nisu potrebne.
Čaša Vina Nakon Posla Boli Poput 3 čaše Votke
Alkohol nikada nisu preporučili liječnici, ali prema mnogim istraživanjima čaša vina navečer nikako neće naštetiti tijelu. Čak i mnogi stručnjaci kažu da je to korisno. Međutim, ispada da su studije koje tvrde da vino nije toliko štetno koliko druge vrste alkohola pogrešne.
Kratka šetnja Slatkim Carstvom Pudinga
U kuhanju kreme znače slastice koje se pripremaju prethodno zgnječenjem, bičevanjem ili kuhanjem sastojaka. U najširem smislu riječ puding koristi se za opisivanje krema. Na francuskom riječ krema znači najobraniji ili najfiniji. Takozvani hladni pudinzi poslužuju se rashlađeni.
