2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bukva / Fagus / je rod listopadnih listopadnih stabala rasprostranjenih na sjevernoj hemisferi. Rod obuhvaća oko 10 vrsta. Karakterizira ih glatka siva kora i veliki smeđi pupoljci u obliku vretena sa šiljastim vrhom. Listovi su im jednostavni, s kratkom peteljkom, poredani uzastopno na granama.
Plodovi se nalaze 1-2, ponekad i više, u voćnoj kupoli (lat. Cupula). Jednom kad plod sazri, kupola pukne na četiri dijela i plod otpada. Nalikuju orahu, smeđe drvenaste ljuske, trostranom, ali zbog svoje specifičnosti nazivaju se žirom.
Vrste bukve
Na teritoriji Bugarske postoje samo dvije vrste iz porodice bukve: obična bukva / Fagus sylvatica / i istočna bukva / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia nalazi se u Sjevernoj Americi, a istočna Azija bogatija je vrstama - tamo rastu F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida i druge. Analog roda bukve s južne hemisfere je rod Nothofagus.
Obično bukva veliko je listopadno drvo, koje doseže 40 m visine i 1,5 m promjera, a živi do 200-300 godina starosti. Razlikuje se od istočne bukve po tome što su žile lišća na svakoj strani glavnog živca 7-8, a plodna je ljuska na cijeloj svojoj površini sa samo izraslinama u obliku šila. Obična bukva cvate u ožujku-travnju, istodobno s listanjem, a plodovi dozrijevaju u jesen. U isto vrijeme cvjeta i istočna bukva. Ova vrsta se osim u našoj zemlji nalazi i u Europi, bez krajnjih jugozapadnih, sjevernih i sjeveroistočnih dijelova.
Istočna bukva je listopadno drvo, koje doseže visinu od 30 m. Kora mu je svijetlosiva i glatka. Jednogodišnje grane istočne bukve su vlaknaste i obješene, a kasnije se skidaju i podižu. Listovi stabla su eliptični, gotovo kožni. Žilice lišća su 9-11 komada. Ova vrsta je rasprostranjena u jugoistočnoj Europi, na Kavkazu, Maloj Aziji, Iranu. U Bugarskoj se nalazi u čistim nasadima u Istočnoj Staroj planini, Istočnim Rodopima i u Strandzhi.
Sastav bukve
Plodovi bukve sadrže do 23% proteina, do 31% masti, do 36% ekstrakata bez dušika, do 2,3% tanina i bojila, do 3% mineralnih soli. Kupole sadrže alkaloidni fagin, otrovan za konje i magarce.
Najvrjedniji sastojak žira je masno ulje koje se dobiva prešanjem. Sadrži masne kiseline / oleinsku, linolnu, linolensku /, zasićene masne kiseline, nesaponificirane tvari, ostatke glicerida i druge.
Drvo od bukva jedan je od glavnih izvora kreozota, koji se sastoji od niza fenola. Slobodne aminokiseline poput alanina, gama-amino-maslačne kiseline, arginina, asparaginske kiseline i glutaminske kiseline, glicina i drugih nalaze se u soku bukve.
Uzgoj bukve
U velikim parkovima i prostranim vrtovima nalaze se impresivni predstavnici obitelji Beech. Stvorene su živice od bukve, kao i šarene sorte za sadnju velikih površina. Može se reći da svim sortama treba puno prostora i gotovo ništa ne raste pod krošnjama njihovog gustog lišća.
Odrasli primjerak F. sylvatica tvori veličanstvenu krunu od sjajnih zelenih listova, koji u jesen požute, a zatim posmeđe. Ova je vrsta previsoka za običan vrt, ali pogodna je za živice.
Za vrt je dobro odabrati jednu od sorti -Fastigiata, koja ne bi zauzimala puno prostora - heterophylla / bukva paprati / ili Pendula / plač bukva /. Najupečatljivije su šarene sorte - zlatna Aurea Pendula ili najtraženija purpureja. Purpurea Pendula je mala sorta s krunom poput gljive. Sorta Riversii ima najsjajnije obojene listove.
Bukva je gotovo nepretenciozan u pogledu tla, ali ipak treba izbjegavati teška glinovita tla. Žir se u jesen sije na otvorenom. Klijavost sjemena je od 60 do 90%, ali je relativno kratka. Uzgajajte šarene sorte na jakom suncu. Orezati drveće i živicu u srpnju.
U mladoj dobi / između 30 i 60 godina / stablo daje pupčane izbojke prilikom rezanja središnje stabljike i gotovo ne stvara korijenske izbojke. Rast visine obične bukve u prvih nekoliko desetljeća bio je spor. Maksimalnu visinu postiže u dobi od 100-120 godina, nakon čega nastavlja rasti u širinu.
Središnji korijen bukve raste vrlo intenzivno u prvim godinama, ali tada bočni korijeni snažno rastu, tvoreći tako stabilan korijenov sustav. Neki površinski bočni korijeni usmjereni su prema gore, a njihove grane nalaze se u mrtvom pokrivaču tla.
Skupljanje i skladištenje bukve
Obje vrste bukva beru se u listopadu. Od drveća se koriste žirovi / Fructus Fagi / i drvo / Lignum Fagi /. Kad su kupole žira potpuno zrele, pucaju. U to se vrijeme drveće čisti od grančica i lišća, zatim se polažu platna ili cerade i bruni lako padaju na žile. Otpali žirovi se ručno čiste ventilatorom, a oštećeno voće uklanja.
Očišćeni se rašire na posteljinu u prozračenim prostorijama da se osuše. Po suhom i sunčanom vremenu ovaj se postupak može obaviti u samoj šumi. Noću bi, međutim, žireve trebalo dobro prekriti platnom. Najuspješniji rezultati postižu se kada se žira suši u pećnici na temperaturi do 60 stupnjeva, ali uz dobru ventilaciju. Suho voće čuva se u suhim, prozračenim i čistim sobama, a savjetuje se povremeno provjeriti njegovo stanje.
Blagodati bukve
Bukva je med i ukrasna biljka. Uljasto ulje (Oleum Fagi fructibus) dobiveno hladnim prešanjem bukovih žira ima ugodan miris i ugodan okus. Ulje se koristi za hranu, u industriji konzervi, za proizvodnju margarina i drugih. Izdvojeno masno ulje iz žira vrućim prešanjem također se koristi u industriji sapuna. Žir i ljuske izvrsna su hrana za tov svinja.
Drvo, posebno obično bukva, koristi se u proizvodnji šperploče, parketa, namještaja, rudarskih potpora, pragova, za vađenje celuloze i ugljena, katrana koji sadrži kreosit, ksilen, gvajakol, aceton itd.
Bukov žir koristi se i u medicini jer je bogat proteinima, šećerom, vitaminom E, organskim kiselinama i još mnogo toga. U modernoj medicini važan je samo katran dobiven iz bukovog drveta. Katran se nanosi izvana za podmazivanje. Djeluje antiseptički i protugljivično. Također smanjuje svrbež u uvjetima kože kao što su ekcem, psorijaza i šuga.
Također povoljno djeluje na upalu bronha. Ljekovita svojstva bukve pomažu kod bolesti i problema s kožnim i očnim bolestima, bolestima koštanog sustava i mišića, probavnim poremećajima, problemima i bolestima bubrega, jačaju imunološki sustav tijela i pružaju prvu pomoć.
Narodna medicina s bukvom
Bugarska narodna medicina preporučuje lišće bukva za liječenje žutice, vrućice i grčeva. U slučaju kašlja nudi se sljedeći recept: 200 g bukovih žira prži se poput kave, a zatim melje. Pomiješajte s 500 g meda. Uzimajte jednu žlicu mješavine 3-4 puta dnevno prije jela.
Pripremite izvarak od bukove kore tako da šaku sitno nasjeckane kore biljke stavite u 250-300 ml kipuće vode. Svaki dan se popiju dvije ili tri čaše pripremljenog odvara. Koristi se za liječenje infekcija mokraćnog sustava, reumatizma, vrućice itd.
Prema drugom narodnom receptu, uzme se oko 50 g kore bukve i ostavi kuhati nekoliko minuta. Preporučena doza koja se uzima je dvije do tri čaše dnevno.
Pupoljci bukve mogu se jesti sirovi kod infekcija mokraćnog sustava i reumatizma.
Kupke s infuzijom bukve pomažu i kod reumatizma. U tu svrhu uzimaju se mlade grančice bukve od kojih se pravi odvar. Može se koristiti i kora stabla koju treba pomiješati s mlakom vodom.
Ako želite očistiti i osvježiti kožu na nekonvencionalan način, tada možete isprobati drveni pepeo bukva. Ova netipična metoda uljepšavanja zasigurno će je tonizirati i nahraniti. Bukovim pepelom izrađenim u našoj narodnoj medicini uklanjaju se i bradavice s kože.
U slučaju proljeva i želučanih bolesti, bugarska narodna medicina savjetuje upotrebu bukove kore. Od nje se priprema izvarak i svakodnevno se piju dvije ili tri čaše.
Za vrućicu skuhajte dvije žlice sitno nasjeckane kore biljke u 250-300 ml vode. Nakon što se pripremi, odvarak se ostavi da se ohladi, dobro filtrira i uzima po jednu žlicu svaki sat tijekom dana.
U slučaju rana uzima se lišće stabla i od njih se pravi fini prah kojim se nanosi bolno mjesto.
Štete od bukve
Pri upotrebi bukovih žira mora se biti vrlo oprezan, jer su plodovi otrovni kada se konzumiraju sirovi i u velikim količinama.
Također imajte na umu da upotreba katrana od bukovog drveta u nerazrijeđenom stanju može iritirati kožu i sluznicu, a njegova dulja primjena može dovesti do upalnih promjena.
