2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Baileys / Baileys / je liker piće proizvedeno u Irskoj. Napravljen je od pravog irskog viskija i baršunaste kreme. Nevjerojatno piće spada među šest najluksuznijih alkohola na svijetu, ali s druge strane nudi se po relativno pristupačnoj cijeni. Još jedna zanimljiva činjenica o Baileysu je da postaje najprodavaniji liker među ljubiteljima alkohola.
I premda donosi slast pića koje preferira uglavnom osjetljiva polovica čovječanstva, nedavna anketa pokazala je da su zapravo samo polovica potrošača Baileysa žene. Ostalih 50 posto potrošača su gospoda. A kad smo već kod potrošača, ne možemo ne spomenuti činjenicu da ovo izvrsno piće ima više od 40 milijuna obožavatelja u više od 120 zemalja.
Povijest Baileysa
Proizvodnja Baileys pokrenut u drugoj polovici prošlog stoljeća, a njegovo stvaranje nastalo je u Dublinu. Njegovim ocem smatra se David Dand, koji je odlučio posuditi od ideje destilacije viskija i proizvodnje vrhnja. Ideja o stvaranju krem likera nadahnula je druge ljude koji su stajali iza Irca. Međutim, miješanje viskija i vrhnja nije bio tako lak zadatak, jer tvar dobivena nakon svakog eksperimenta nije mogla ostati homogena.
Međutim, David Dand i njegov tim nisu odustali i nastavili su eksperimentirati s pićem. Dakle, nakon što su proveli 4 godine pokušavajući, Dand i njegovi sljedbenici stvorili su svoj vlastiti jedinstveni recept za Baileyskoja se do danas čuva u tajnosti. Tako je 26. studenog 1974. piće lansirano u glavnom gradu Irske. Baileys je zauzeo mjesto prvog krem likera i zbog toga je u početku bio promatran sa sumnjom. Međutim, čak i nakon prvog gutljaja uspio je steći vjerne obožavatelje i brzo se proširio svijetom.
Proizvođač Bayliss
Baileys proizvodi se prema tajnom receptu, koji proizvođač revno čuva. Međutim, poznato je da priprema izvornog likera nije tako lak postupak. U njemu sudjeluju tisuće krava, zahvaljujući kojima se uvijek dobiva svježa krema. Krave slobodno pasu na sočnim irskim pašnjacima, a zatim proizvode izuzetno kvalitetno mlijeko. Dobivena krema gotovo se odmah pomiješa s visokokvalitetnim alkoholom.
Tijekom procesa proizvodnje dodaju se zrna kakaa, vanilija, karamela, šećer itd. Zanimljivo je kako se miješajući s alkoholom mliječni napitak čuva i ostaje jestiv godinama. U stvari, čak ni sami proizvođači nisu znali da će se rezultirajuća tvar moći čuvati toliko dugo, a da joj se ne promijeni okus i kvaliteta.
Karakteristika Baileysa
Baileys nije slučajno da je najprodavaniji liker na svijetu. Ima baršunasto smeđkastu boju. Čak i nakon prvog gutljaja, čini se da će vas piće obavijeti toplinom i nježnošću. Jedinstvenog je mekog okusa, dobiven samo s prirodnim sastojcima. Pijuckajući, trenutno ćete osjetiti opojne slatke note čokolade, lješnjaka i kave. Aroma pića je jednako slatka i zadivljujuća. Sadržaj alkohola mu je 17 posto.
Nekoliko sorti ovog ikonskog likera već je poznato na tržištu. Izuzetno je popularan Baileys s okusom čokolade koji će vas uroniti u more čokolade. Baileys je poznat i po svom okusu karamele koji će vas podsjetiti na omiljeni desert. Na tržištu postoje i vrste likera koje imaju okus poput metvice, kolačića i kave.
Izbor i pohrana Baileysa
Brojni likeri sada se mogu naći u trgovačkim lancima koji su po sastavu slični irskim likerima. Međutim, prave Baileys proizvodi tvrtka R. A. Bailey & Co i ime proizvođača mora biti prisutno na etiketi pića. Kada kupujete Baileys, svakako provjerite datum isteka pića.
Inače, ovaj se liker lako čuva i sve što mu je potrebno je da se kloni izravne sunčeve svjetlosti. Najbolje je čuvati na tamnom i hladnom mjestu na temperaturi od 0 do 25 stupnjeva. Može se staviti i u hladnjak, jer je to već prema željama korisnika. Otvorenu bocu Baileysa možete jesti mjesecima.
Kuhanje s Baileysom
Jedinstveni mekani okus kremastog alkoholnog pića čini ga poželjnim dijelom mnogih koktela. Miješa se s pićima kao što su Amaretto, votka, Cointreau, Malibu, Kalua. Okus Baileys omogućuje kombiniranje s likerom od banane ili jagode. Izvrsna kombinacija dobije se kada se vrućoj čokoladi (bijeloj ili smeđoj), kao i kavi ili kapućinu, doda mala količina alkohola.
Baileys Široko se koristi u kuhanju i u pripremi svih vrsta kolača. Možete ga dodati receptima za torte, kiflice, torte od sira, torte, pite i još mnogo toga. Slatka iskušenja poput bombona, keksa, krema, pudinga, eklera i krafni također mogu dobiti neodoljiv šarm nakon dodavanja nekoliko kapi Baileysa.
Posluživanje Baileysu
Baileys ima osobine koje ga čine pogodnim za samostalno posluživanje. Naravno, po želji se može razrijediti sa 2-3 kocke leda. Savršeno je piće za završetak večeri i iz tog se razloga obično poslužuje nakon večere. Međutim, neki ga potrošači radije piju uz kavu ujutro, pa strogo određeno vrijeme za konzumaciju Baileysa možda neće biti potrebno. Jedini je preduvjet polako i mirno uživati u piću. Pijte liker u malim gutljajima i osjetite kako vam se prelijeva u grlu.
