2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gotovo da nema obitelji koja nema zalihu voćnih konzervi da donese malo ljetnog raspoloženja tijekom zimskih mjeseci. Jesu li to žele, džem ili marmelada, nije bitno - važno je prenijeti sunce na zimsku hladnoću.
Ali znamo li doista razliku između njih?
Džem se pravi od cjelovitog ili narezanog voća sa šećerom. Idealno je za mazanje na kriške ili kao sastojak kolača i kolača. Ako se pravilno pripremi, džem će biti jestiv otprilike godinu dana, jer količina šećera u njemu pomaže u njegovom očuvanju.
Žele se dobiva samo iz soka voća pomiješanog sa šećerom. Trebao bi biti proziran, svijetao i sjajan, a postizanje ovih kvaliteta teže je od izrade džema. Žele se može koristiti i za mazanje ili kao dio kolača, ali ne i kao podloga za kolač.
Od cijelog se voća izrađuje marmelada, poput pekmeza. Ali za razliku od njihovog stanja u pekmezu, ovdje su mljeveni.
Definicija "marmelade" razvijala se tijekom stoljeća. Izvorno je to bio proizvod izrađen od ploda dunja. Mnogo je kontradiktornih priča o podrijetlu riječi "marmelada".
Jedna od najpoznatijih kaže da je marmeladu stvorio liječnik koji je Mariju, škotsku kraljicu, liječio protiv morske bolesti miješajući šećer s narančama. Prema istoj priči, izraz marmelada dolazi od izraza "Marie est malade", što otprilike znači "Marijina bolest".
Međutim, većina povjesničara vjeruje da taj izraz potječe od portugalskog "marmelo", što znači dunja. U 18. stoljeću dunju je zamijenila seviljska naranča. U današnje vrijeme marmelada se već priprema od svih vrsta voća, a ono što je razlikuje od želea i džema je samo njezina konzistencija, a ne toliko sastojci.
Preporučeni:
Napravimo Sami žele Bombone
Slatkiši koje svakodnevno viđamo oko sebe u trgovinama obiluju šećerom, umjetnim bojama i fruktoznim kukuruznim sirupom. Međutim, djeca ih vole beskrajno i zato možemo pribjeći triku i kod kuće napraviti voćne žele bombone. Vjerujete li da je moguće raditi zdrave žele bombone?
Domaći Nutricionisti žele Zabranu Margarina
Bugarski nutricionisti inzistiraju na tome da je prodaja margarina u Bugarskoj zakonom zabranjena. Razlog inzistiranja stručnjaka je visok sadržaj transmasti u tim proizvodima, a transmasti su izuzetno štetne po zdravlje. Zahtjev za promjenom podržava Bugarsko udruženje za proučavanje pretilosti i bolesti.
Prikladne Staklenke Za Pravljenje Džemova, Marmelada I želea
Treba obratiti posebnu pozornost staklenke kad radite zimsku hranu. Ni staklenke ni čepovi ne smiju imati urezano mjesto, jer se u protivnom možda neće dobro zatvoriti. Gumeni prstenovi na brtvenim posudama moraju biti elastični. Staklenke s takozvanim Twist-off Glassernom posebno su pogodne za konzerviranje marmelada, džemova i želea.
Marmelada - Tko Je Prava Stvar, Kako Se Pravi I Koristi
Danas marmelada privlači nas jarkim bojama s polica svih vrsta trgovina. Djeca i odrasli, muškarci i žene vole se slastiti ovom slasticom, a da ni ne sumnjaju da jedu puno visokokvalitetni lažni džem . Kakva je ona razlika između prave marmelade i sintetičke koje ne možete prepoznati vlastitim očima ili na fotografiji?
Kako Napraviti Džem I Džem Od Višanja?
Nudimo vam dva ukusna recepta za pekmez i džem od višanja. Njihova priprema ne zahtjeva puno truda. S druge strane, trebat će vam malo više vremena. Želimo vam impresivan rezultat i priliku da se u bilo kojem trenutku zasladite domaćim delicijama od višnje.
