2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Estragon je višegodišnja biljka porodice Compositae. Prištići se rijetko raspoređuju na njegovom drvenastom rizomu.
Biljka doseže visinu od 150 cm i razmnožava se u čupercima.
Lišće i mlade grančice estragona koriste se kao začin. Neke sorte daju male smeđe sjemenke koje se ne jedu.
Jestivi dijelovi estragona bogati su vitaminom C, karotenom i rutinom. Osim toga, njihova prekrasna aroma zbog esencijalnih ulja u njihovom sastavu čine ih omiljenim dodatkom mnogim jelima.
Najpopularnije u našoj zemlji su ruska i francuska vrsta estragona. Razlikuju se u boji i aromi - dok Rus na svojim listovima ima mat zelene nijanse, Francuzima se vrti u glavi od arome.
Kada odlučite uzgajati estragon kod kuće, prvo odabrano mjesto treba oploditi stajskim gnojem i duboko ga obraditi.
Estragon se presađuje na nekoliko načina: sadnjom reznica, izbojaka, dijelova biljaka i sjemenom, u sortama koje takve daju. Reznice se odvajaju od srednjih dijelova u srpnju. Trebali bi biti dugi 10-15 cm. Sade se na dubinu od 3-4 cm u staklenik obložen stakleničkom zemljom plus pijeskom. Ukorjenjivanje se događa nakon 10 dana, nakon obilnog zalijevanja.
Kada se sadi kroz izdanke i dijelove biljke, dobiva se dijeljenjem čuperka, vodeći računa da svaki dio ima 1-2 pupa. To se radi u jesen ili proljeće. Sjeme estragona sije se rano u proljeće u staklenik sa srednjom temperaturom, na razmak 50-30 cm.
Kad dođu ljetne vrućine, čak se i mladi korijeni estragona beru nekoliko puta. Kad biljka dosegne visinu od 18-20 cm, vrhovi im se režu na dužinu od 10-12 cm.
To omogućuje razvoj snažnijih stabljika koje se u kasnu jesen orezuju na površinu tla. U vrlo hladnim zimama čupavci estragona prekriveni su razgrađenim gnojem.
Listovi i krhke stabljike estragona beru se tijekom cijelog ljeta do sredine jeseni. Bere se za sušenje prije cvatnje, a to je u mjesecima lipanj-kolovoz. Suši se u sjenovitim i prozračenim prostorijama.
Kada se koristi tijekom zimskih mjeseci, lišće se drobi. Estragon se koristi za okus salata i jela, kao i za konzerviranje krastavaca u salamuri. Umočen u ocat koristi se i kao začin juhama i salatama.
Preporučeni:
Sadnja I Uzgoj Ljute Paprike U Posude
Svježe povrće zimi više nije rijetkost. Mnoge od njih možete pronaći u trgovinama, ali većina je puna štetnih nitrata. Jedno od najkorisnijih rješenja je uzgoj domaćih proizvoda. Ljuta paprika među glavnim je usjevima koje možemo uzgajati kod kuće tijekom zimskih mjeseci.
Sadnja I Uzgoj Slanih U Loncu
Slano je jednogodišnja zeljasta biljka. Balkanska slanica zimzelena je višegodišnja biljka. Jedan je od rijetkih začina koji sušenjem poprima intenzivniju aromu. Smatra se da je slana pića došla negdje s Bliskog istoka. Njegovi listovi i cvjetovi sadrže esencijalna ulja i tanine.
Sadnja I Uzgoj Cherry Rajčica
Posljednjih su godina cherry rajčice stekle veliku popularnost u Bugarskoj. Lijepe su, zanimljive i pogodne su za salate, za ukrašavanje svih vrsta jela, a vrlo su ukusne i kuhane. Unatoč svom egzotičnom izgledu, trešnju nije teško saditi i uzgajati.
Sadnja I Uzgoj Origana U Posudu
Origano, kao i svaka biljka koja se koristi za začin, ima brojna ljekovita svojstva. Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt i bronhije. Donedavno je kod nas bilo gotovo nepoznato da ova mirisna biljka za čaj može jelima dati drugačiji karakter.
Sadnja I Uzgoj čempresa
Čempresi su četinjači iz porodice čempresa. Oni su zimzeleno grmlje ili drveće. Dostižu visinu od 5 do 40 metara. Očekivani životni vijek im je vrlo dug. Danas postoje mnoge vrste čempresa. Čempresi su poznati od davnina, a danas postoje različite vrste čempresa.