2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Meso i povrće postaju puno ukusnije ako ostanu u marinadi prije kuhanja. To ih čini nježnijima i mirisnijima.
Meso će dobiti aromu kineskog jela ako ga marinirate u mješavini od 2 žlice umaka od soje, 2 žlice crvenog suhog vina, 3 češnja nasjeckanog češnjaka, 1 žličice ribanog đumbira, žličice meda i prstohvata crvenog i crnog papra.
Meso bi trebalo ostati u bilo kojoj marinadi najmanje tri sata, ali ako ostane osam do devet sati, postat će vrlo nježno i topit će se u ustima. Najlakša i najbrža marinada izrađena je od jednakih dijelova octa i ulja, žličice senfa, začina po ukusu.
Mliječna marinada prikladna je za meso - sadrži jogurt, češnjak, kurkumu, klinčiće i cimet. Pikantna mliječna marinada izrađena je od jogurta, ljute crvene paprike, limunovog soka ili limete.
Marinada od limuna za meso priprema se od limunovog soka, malo ulja, naribane limunove kore, svježe metvice i origana. Sve se miješa u proporcijama prema vašem ukusu. Sok od limuna pogodan je za omekšavanje žilavog mesa.
Najprikladnija marinada za ražnjiće priprema se od 2 žlice senfa, 4 žlice majoneze, prstohvat mljevenog crnog papra, 2 luka, 1 limun, 2 lovora, sol.
Meso, izrezano na komade, marinira se osam sati prije kuhanja. Svaki sloj mesa pospite crnim paprom, dodajte smjesu majoneze i senfa, lovorov list i narezani luk. Svi slojevi se zalijevaju sokom jednog limuna. Meso se posoli prije roštiljanja.
Piletina postaje još nježnija i sočnija uz marinadu soka od jednog limuna i jedne limete, pomiješane s pola šalice meda i češnja češnjaka, sitno nasjeckanog. Meso se marinira pola sata, marinada se ulije u plastičnu vrećicu, gdje se pripremljeno meso promućka, zatvori i ostavi u hladnjaku.
Za povrće je prikladna marinada izrađena od mješavine limunovog soka sa umakom od soje i đumbira, kao i mješavina crnog vina, ružmarina, sitno nasjeckanog češnjaka i đumbira. Sitno nasjeckani luk pomiješan sa senfom i vinskim octom također je prikladna marinada za povrće.
Marinada se priprema u staklenoj, plastičnoj ili keramičkoj posudi, ali ne u aluminiju, jer kiselina koja će nagrizati dio metala proizvode zagorčava.
Što su proizvodi grublji, to će više biti marinirani. Da biste bolje marinirali, probodite vilicom na nekoliko mjesta.
Žilavo meso ostaje u marinadi u koju se dodaju komadići ananasa, kivija ili papaje. Ali u takvoj marinadi meso ne bi trebalo stajati dulje od dva sata.
Preporučeni:
Priprema Marinade Za Povrće Sa žara
Povrće s roštilja postaje najzdravije i najukusnije. Tikvice, luk, patlidžan, paprika, krumpir - postaju izvrsni i posebno su pogodni za jelovnik u toplijim mjesecima u godini - kada je tržište prepuno svježih proizvoda i kada je našem tijelu potrebna lakša hrana.
Savjeti Za Pripremu Marinade Za Meso
Jedan od najvažnijih uvjeta za ukusno meso s roštilja je dobro napravljena marinada. Marinada je idealno rješenje za tvrđe komade mesa. Marinada je tekuća smjesa kojoj je cilj obogatiti okus mesa. Pored začina i maslinovog ulja u marinadi je uvijek prisutan kiseli element - limunov sok, ocat, vino.
Uz Ove Marinade Učinite Povrće 100 Puta Ukusnijim
Povrće se može marinirati prije ili nakon pečenja. Nudimo vam recepte za obje opcije i još jednu neobičniju marinadu od cvjetače. Ako želite kušati povrće prije pečenja, napravite sljedeću marinadu: Marinada za povrće s paprikom Potrebni proizvodi:
Najbolje Marinade Za Pečeno Meso Ove Sezone
To su tri marinade koje će tijekom ove hladne sezone jesti u ugodnom kućnom okruženju učiniti puno ugodnijim i sočnijim. Marinada od mesa s bijelim vinom bijelo vino - 1 čaša maslinovo ulje - 200 ml limuni - 1 kom. mrkva - 1 kom.
Lagane Marinade Za Meso
Da bi meso bilo ukusno i nježno, vrlo je važno ostaviti ga u marinadi nekoliko sati. Sastojci marinade doprinose bogatijem okusu mesa i njegovoj nježnosti. Marinada s konjakom pogodan je za svinjetinu i govedinu. Pomiješajte 4 žlice ulja, 2 žlice limunovog soka, 2 žlice konjaka, prstohvat soli i prstohvat crnog papra.