2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jeste li probali šalicu Earl Grey čaja s aromom bergamot. Nije da crni čaj sam po sebi nije dovoljno mirisan, ali dodatak ulja ekstrahiranog iz kore ovog mirisnog citrusa ono je što upotpunjuje jedinstvenu simbiozu aroma u ovoj vrsti čaja.
U našoj zemlji bergamot nije jedno od najpopularnijih agruma, ali njegove brojne prednosti poput okusa, arome i korisnih primjena zainteresirale su nas za sve što se odnosi na bergamot. Bergamot (Citrus aurantium subsp. Bergamia) je malo agrume kontradiktornog podrijetla. Talijani žestoko tvrde da je njegova domovina i još uvijek uvelike uzgajaju plantaže s njim. Drugi se izvori pozivaju na upotrebu bergamot još u drevni Egipat.
Prema nekim izvorima, mali citrusi prvi su se put pojavili u talijanskoj regiji Kalabrija u 18. stoljeću, koja je do danas glavni proizvođač bergamota s 90% svjetske proizvodnje. Duboko korijenje koje su ova stabla gorke naranče zasadila u talijanskoj regiji razlog je zašto je bergamot uopće postao njezin simbol, ali i simbol grada Reggio Calabria.
Vjeruje se da je bergamot (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) s Kanarskih otoka donio Christopher Columbus. Danas se uzgaja posebno za ulje u Kalabriji i oko nje u južnoj Italiji i na Siciliji. Na jonskoj su obali i u sjevernoj Africi manja područja plantaža, posebno na Obali Bjelokosti, Argentini i Brazilu.
Druga inačica ime voća povezuje s Bergamom, gradom u Lombardiji u Italiji, gdje je izvađeno ulje prvi put prodano. Eterično ulje bergamota široko se koristi ne samo u parfumeriji, već i u kuhanju za razne vrste kolača i u nekim likerima. Ulje bergamota s ugodnom i svježom aromom smatra se najboljim esencijalnim uljem dobivenim iz citrusa.
Plod je sam po sebi kiseo, a iz njegove mirisne ljuske vadi se ulje koje se koristi za izradu Earl Grey čaja. Ovaj je čaj u Europu prvi put donio u devetnaestom stoljeću engleski diplomat grof Gray, a piće je pod tim imenom poznato do danas. Esencija bergamota glavni je sastojak mnogih parfema, koji se koristi u aromaterapiji i slastičarstvu, kao što je već spomenuto.
Danas je više od 1.600 hektara zemlje zasađeno drvećem bergamot. Od njih se proizvede približno 100 tona esencije. Za dobivanje jednog kilograma esencijalnog ulja bergamota potrebno je 200 kilograma voća. Sama stabla su mnogo manja od ostalih članova obitelji Citrus.
Nedavna istraživanja u botanici to tvrde bergamot dobiven je prirodnim križanjem vrste slatkog limuna (Citrus limetta) i vrste krupne naranče (Citrus aurantium porijeklom iz Južnog Vijetnama). Stabla bergamota cvatu u travnju, a mali žućkasti plodovi imaju oblik kruške i beru se od prosinca do veljače. Zbog svog oblika, nekada su ih nazivali kruškama bergamota, pa otuda i etimologija naziva - od perzijsko-turskog - beg-armudi - "lovorova kruška".
Pomalo razumljivo, najveći uvoznik aromatičnih proizvoda od bergamota je Francuska. Napoleonova je zemlja poznata po svojoj industriji parfema, a ulje bergamota koristi se od šesnaestog stoljeća i spominje se u mnogim starim rukopisima i knjigama o bilju.
Sastav bergamota
Bergamot i njegovo mirisno ulje koriste se u aromaterapiji uglavnom zbog svojih antiseptičkih svojstava, a istraživanja mnogih terapeuta dokazuju da po svojoj učinkovitosti nije inferiorniji od lavande. Bergamot sadrži više od 300 komponenata, od kojih su glavne: linalilacetat (30-60%), linalool (11-22%) i drugi alkoholi, terpeni, alkani i furokumarini (na primjer, bergapten, 0, 3-0, 39 %).
Primjena bergamota
Plod od bergamot nije jestivo i proizvodi se isključivo u svrhu ekstrakcije esencije koja se ekstrahira iz kožica zrelih plodova bergamota i koja se široko koristi u industriji parfema zbog svoje slatke svježine.
Ulje bergamota široko se koristi u kozmetičkoj industriji za aromatiziranje sapuna, parfema i losiona nakon brijanja. Zanimljivo je znati da čak i u minimalnim koncentracijama ulje može prouzročiti prekomjernu pigmentaciju kože jer sadrži bergapten i bergamot. Ove 2 tvari povećavaju sposobnost kože da proizvodi melanin.
To automatski čini bergamot prilično opasnim uljem za uvrštavanje u kreme za sunčanje. Za ljude s osjetljivom kožom ovo bi bilo previše rizično. Esencija bergamota koristi se za stvaranje muških i ženskih parfema i prisutna je u većini parfemskih grupa, uglavnom u gornjim notama.
Kulinarska primjena bergamota
U kuhanju se bergamot koristi kao dodatak desertima, likerima, zalogajima, mesu, ribi, povrću, jelima od jogurta. Možete ga koristiti za terapijsku aromatizaciju dječje sobe i spavaće sobe.
Blagodati bergamota
Bergamot svojom adstrigentnom aromom djeluje jedinstveno osvježavajuće u kombinaciji s čajem. Ali osim toga, ovaj mali citrus krije košaru korisnih iznenađenja za naše zdravlje i ljepotu. Fitoterapeuti iz cijelog svijeta uvjereni su da bergamot ima antispazmodična i umirujuća svojstva te pomaže u liječenju probavnih problema.
Ulje kore bergamota poznato je po masažama. Neki ga koriste za masažu trbuha za poboljšanje apetita kod djece i odraslih nakon bolesti ili samo za poticanje probavnog procesa. Bergamot je vrijedan antiseptik i rashladna tekućina, što ga čini vrlo učinkovitim kod svih vrsta infekcija i upala. U slučaju bilo kakvog stresnog stanja kože, ne ustručavajte se nanositi ulje.
Čak i pijenje čaja s okusom bergamota može dobro utjecati na vaše zdravlje i raspoloženje. Njegova jedinstvena aroma učinit će vas pozitivnijim i komunikativnijim, potaknut će vas na kreativne napore, a dodatni plus je divlja erotska fantazija koja vas nerijetko svlada. Kod prehlade je dobro primijeniti masažu uljem bergamota - zagrijava i istovremeno smanjuje temperaturu.
Može brzo eliminirati upalu nazofarinksa. Bergamot se široko koristi u kozmetici jer uspješno normalizira lučenje znojnih žlijezda u masnoj i mješovitoj koži, posvjetljuje kožu i skuplja pore. Često se koristi u dermatologiji u liječenju gljivičnih bolesti.
Dobar savjet je da prije važnog ispita ili ako trebate oštru koncentraciju misli masirajte čelo i leđa mješavinom ulja bergamota, lavande i grejpa. Ako imate poteškoća s ranim buđenjem, tuširajte se ujutro sapunom od bergamota. Masaža uljem bergamota na vratu i ramenima uspješno tjera glavobolju i napetost.
Eterično ulje od bergamot dobro se kombinira s drugim uljima - limunom, grejpom, ružom. Posebno umirujuća je kombinacija s esencijalnim uljem geranija koje vam pomaže da mirno i duboko spavate. Ne stavljajte više od tri kapi ako ga koristite u kupaonici. Oni će biti dovoljni da se osjećate odmorno i osvježeno.
Ukratko, zdravstvene koristi od bergamot povezani su s općim jačanjem, otvrdnjavanjem, povećanjem učinkovitosti imuniteta. Učinkovit je protiv prehlade, snižava temperaturu, ima detoksikacijski, pročišćujući učinak. Oporavi tijelo nakon traume, bolesti ili operacije. Bergamot je učinkovit lijek protiv angine, laringitisa, faringitisa, kroničnog tonzilitisa. Normalizira hemodinamiku, potiče mikrocirkulaciju. Dugotrajna primjena učinkovita je kod hipertenzije, vegetativno-vaskularne distonije, astenije i hipotenzije.
Bergamot djeluje angioprotektivno - jača stijenke krvnih žila, povećava njihovu elastičnost, uklanja proširene vene i rozaceju. Optimizira procese probave, uklanja osjećaj težine nakon jela, nadimanja, neugodnog zadaha. Sprječava nakupljanje suvišnih kilograma (prekomjerna težina). Blagi spazmolitik: ublažava napadaje, kolike, migrenu, PMS. Normalizira menstruaciju.
Šteta od begamota
Kao što je već spomenuto, bergamot i esencijalno ulje sadrže tvar koja može izazvati alergijsku reakciju kada je izložena suncu, što je posebno opasno s obzirom na sve veću učestalost karcinoma kože i raznih ekcema.
Stoga ne biste trebali nanositi bergamot na sebe 12 sati prije izlaganja suncu. Inače se može pojaviti svrbež i pigmentacija kože. Također se ne preporučuje njegova primjena kod trudnica i dojilja.
