2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prepelice su igra koja sadrži malo masnoće. Meso s različitih farmi nema okus peradi. Prepeličje meso bogato je mineralima (kalcij, kalij, bakar, željezo, kobalt i mangan), proteinima i vitaminima (A, B1, B2, B12 i D). Prepeličje meso ima izvrstan okus, nevjerojatnu aromu i organoleptička svojstva.
Meso prepelice i žilavije i suho, kao u svih divljači. Stoga je dobro da njihovo meso ostane u marinadi nekoliko sati prije nego što ga skuhate. Prije namakanja u marinadi dobro je meso probušiti vilicom. Da bi meso bilo svježe i zadržalo korisna svojstva, dobro ga je čuvati u hladnjaku najviše 2 dana, nakon čega ga treba kuhati.
Meso divljači je žilavo i suho, pa ga možete pripremiti u vodi i octu prije pripreme marinade. To će meso dodatno učiniti nježnijim i sočnijim. Jednom natopljeno octom i vodom, meso prepelica stavite u marinadu i ostavite 2 do 4 sata.
Marinadu možete pripremiti prema različitim receptima. Može sadržavati razne kombinacije ovih proizvoda: povrtna juha, bijelo vino, pivo, umak od soje, curry, maslinovo ulje, luk, češnjak, korijander, timijan, papar i sol.
Možemo pripremiti prepelice pečene, pirjane i punjene. Od prepelica možete napraviti ukusnu juhu ili varivo. Meso prepelice možete kuhati i u tepsiji ili na roštilju. Postoje mnogi drugi recepti koji nude mješavinu različitih okusa. Na primjer, punjene patlidžane možete napraviti s mesom prepelice.
Prikladni ukrasi za prepelice su: krumpir, kiseli kupus, riža, patlidžan, tikvice i drugi. Okus mesa prepelica možete kombinirati sa slaninom, gljivama, maslacem, pivom i vinom.
Preporučeni:
Bakin Savjet: Kulinarski Trikovi I Suptilnosti U Kuhanju Juha
Okus juhe ovisi o korištenim sirovinama, njenoj vrsti i koncentraciji. No, posljednje, ali ne najmanje važno, kako kažu bake, to ovisi i o vještini kuhara. Mnogo zamršenosti kuhanja možemo naučiti od naših baka. Kad radimo juhe i želimo osigurati dobar ukus, prvo se moraju brzo vratiti na jakoj vatri.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno mu je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Također ne sadrži gluten, što je tipično za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Graha
Ako moramo rangirati bugarska jela, grah će zasigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema doma u kojem grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Kupusa
Kupus je jedno od najvrjednijih povrća koje blagotvorno djeluje na naš želudac. Naravno, ako želimo izvući maksimum, moramo ga pravilno konzumirati, bez pretjerivanja, jer pravilo da je sve umjereno dopušteno vrijedi u punoj snazi kada se jede kupus i jela s njim pripremljena.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Sarme
Sarmichki, bez obzira jesu li kupus ili vino, tradicionalno se pojavljuju na bugarskom jelovniku. Svaka domaćica može upotrijebiti maštu i napuniti ih nadjevom kojim god želi, ali da bi postale ukusne, dobro je znati neke trikove koje treba primijeniti tijekom oblikovanja i toplinske obrade.
