2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Lovorovo drvo, koje se naziva i lovor, od davnina je poznato po nevjerojatnim zdravstvenim i kulinarskim blagodatima. Njegovom domovinom smatra se Mala Azija i Mediteran. Praksa ukrašavanja pobjednika lovorovim vijencima potekla je od starih Grka, koji su uveli ovaj običaj.
Začinski lovorov list nadopunjuje začinjena jela. Pomaže jelu i sastojcima u njemu da postignu svoj puni potencijal. Dobro se usklađuje s drugim začinima poput češnjaka, luka, aleve paprike, crnog papra.
Dodaje se raznim lokalnim i povrtnim juhama. Također se koristi kao konzervans. Lovorov list specifičan je po tome što se stavlja na početak postupka kuhanja i uklanja neposredno prije posluživanja.
Poznato je nekoliko vrsta lovorovog lista. Potječu iz obitelji Lovor. Koriste se svježe ili sušene kako u kuhanju, tako i u mnogim receptima narodne medicine. Evo ih:
Mediteranski lovorov list
To je kod nas standardni i dobro poznati lovorov list. Njegova je upotreba ista kao i kod svih ostalih vrsta.
Kalifornijski lovorov list
Biljka je poznata i pod nazivom Oregonska mirta. Listovi su vrlo slični onima u mediteranskog lovorovog lista, ali razlikuju se u jednom - intenzivnom i puno bogatijem okusu. Stoga se mora paziti s njegovom primjenom.
Indijski lovorov list
Također se naziva tejpat, ova vrsta lovorovog lista ima okus i miris tipičan za cimet, ali u manjim dozama. Vizualno je indijski lovorov list sličan ostalim vrstama lovorovog lista, zbog čega se naziva i ovim imenom. Međutim, to nije točno, jer je iz iste obitelji kao i lovor, ali je drugog roda. Indijski lovorov list ne koristi se poput ostalih vrsta, jer je i mirisom i okusom bliži kasiji od kineskog cimeta.
Indonezijski lovorov list
Poznata kao mantin i salama od puha, ova podvrsta lovorovog lista uglavnom se koristi u Indoneziji i Maleziji. Svježe i suho lišće koristi se za aromu uglavnom mesa, a u rijetkim slučajevima i povrća. Indonezijski lovorov list ima drugačiji i slabiji miris od ostalih vrsta. Osim toga, da bi pustio svoju aromu, mora proći određenu toplinsku obradu.
Preporučeni:
Crna Lista Najotrovnije Hrane
Pristalice teorija zavjere smatraju da je skandal s konjskim mesom, koji je zahvatio sve države članice EU (EU), zapravo samo da odvrati pozornost javnosti od činjenice da nas vodeći proizvođači truju genetski modificiranom hranom, što zapravo i traje desetljećima.
Čaj Od čarobnog Lista Smokve Liječi Dijabetes I Astmu
Iako smo još uvijek na početku jesenske sezone, zima nas uporno pokušava podsjećati na sebe. U hladnim, pa čak i već hladnim danima i noćima počinjemo se podsjećati da se možemo ugrijati nekim ukusnim i mirisnim biljnim odvarom. Puni raznih biljaka kod kuće, kao i najmanje dvije staklenke meda, možemo sa sigurnošću reći da smo spremni za oštru zimu.
Djetelina S Tri Lista Po Popularnosti Je Nadmašila Tursku Baklavu
Baklava je najpopularnije slatko iskušenje u Turskoj. Ili je barem bilo. Danas prvo mjesto u popularnosti među slatkišima zauzima desert Trileche. Trileche dolazi iz albanske kulture. Nakon studije u Istanbulu, ispada da će svaki drugi stanovnik grada sigurno više voljeti tortu Trileche od baklave.
Blagodati Dekocije Lovorovog Lista
Lovorov list dobro je poznati začin, ali ima i ljekovita svojstva ako se uzima u obliku dekocije. U svijetu kulinarstva naširoko se koristi za svinjetinu i govedinu, pogodan je i za nemasna jela poput leće. Ima vrlo specifičan i jak miris, pa kad ga stavite u posudu, dovoljno je dodati samo jedan list da dodate okus.
Blagodati I štete Od Matičnog Lista
Bilje zacjeljuje, ali ako se koristi nepravilno ili se predozira može štetiti zdravlju. Prije nego što se obratite matičnom listu, trebali biste biti svjesni prednosti i štete njegove primjene. Majčino pismo je biljka koja je poznata po svom vrlo pročišćujućem djelovanju.
