2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Kao i za francuska vina, i za likerska vina tipično je da nose naziv mjesta na kojem se proizvode. Likerska vina imaju veći udio alkohola. To je zato što se tijekom obrade dodaje rakija ili vinski destilat.
To se događa tijekom ili nakon njihove fermentacije. Kad se doda alkohol, vinski kvasac umire i fermentacija prestaje. Sadržaj alkohola u ovoj vrsti pića iznosi između 18 i 20%.
Likerska vina zbog svog bogatog slatkastog okusa nazivaju se i desertnim vinima. Zbog toga se konzumiraju uglavnom nakon jela. Služe se kao aperitiv. Tu su i suha likerska vina.
Među najpoznatijim likerskim vinima su Porto, Madeira, Malaga i Marsala. Asenovgrad Malaga popularan je među bugarskim vinskim pićima.
Kao što i samo ime govori, Porto likersko vino (koje se naziva i Port vino) proizvodi se na sjeveroistoku sunčanog Portugala. Piće ima tamno zlatnu boju. Postoje crna i bijela vina Porto. Mogu se poslužiti uz kamenice, ragu, slani sir, koji se zanimljivo kombinira sa slatkim okusom porta. Prikladne su mu i čokoladne slastice.
Još jedno preferirano likersko vino iz Portugala je Madeira. Ime je dobio po otoku Madeiri. Ova vrsta vina je dvije vrste - desertno i suho. Ima jantarnu boju i aromu i okus karamele i oraha. Madeira suha vina mogu se kombinirati s zalogajima umaka od majoneze, riblje konzerve, suhog voća. Što je vino zrelije, to će se okusom bolje kombinirati sa slatkim proizvodima.
Vino Malaga proizvodi se u gradu Malaga, Španjolska. Specifičnost ovog likerskog vina je u tome što mu se u procesu pripreme dodaje dodatni gusti i slatki sok od grožđa. U Malagi se mogu poslužiti razna peciva. Općenito, samo vino služi za desert, pa nećete pogriješiti ako poslužite samo njega.
Vino od likera Marsala dolazi iz Italije. Proizvodi se na otoku Siciliji. Samo vino često se koristi za izradu raznih slastičarskih proizvoda. Prikladna hrana za Marsalu su šparoge, prokulica i čokolada.
Druga vrsta likerskog vina je Sherry, poznato i kao sherry. Sherry je destiliran oko grada Jerez de la Frontera, Španjolska.
Preporučeni:
Što Su Desertna Vina
Desertna vina razlikuju se od stolnih vina uglavnom po tome što imaju izražen slatkasti okus zbog visokog udjela šećera i visokog udjela alkohola. Za proizvodnju desertnih vina najčešće se koristi takvo grožđe koje akumulira puno šećera i ima jaku aromu.
Najpopularnija Likerska Vina
U Europi su slatka vina već stoljećima među simbolima užitka, ekstravagancije, slavlja i modernog luksuza. Ipak, u Bugarskoj teško da postoji podcijenjena vrsta vina od njih. Francuski Sauternes, španjolski sherries, Malaga i Madeira, portugalska luka i austrijsko, njemačko ili kanadsko ledeno vino - svjetska paleta likera vina bogata je sortama, od kojih mnoge imaju izvanredne kvalitete.
Čime Poslužiti Roqueforta
Roquefort je jedan od najpoznatijih francuskih sireva. Proizvodi se u špiljama vrlo složenom tehnologijom i traje tjednima. Najvažnije kod posluživanja Roqueforta je da ga režete. Čak i najtanji i najoštriji nož može uništiti nježnu strukturu sira i slomiti ga.
Restoran U Kojem Nikad Ne Znate što će Vam Poslužiti
Jedna od najneugodnijih stvari koja vam se može dogoditi kad jedete vani je da konobar pogreši vašu narudžbu. Ipak, ima nešto pozitivno u tome - pa možete probati nepoznati specijalitet i dodati ga na svoj popis omiljenih jela. Čini se da je to prednost restorana koji se nedavno otvorio na nekoliko dana u Tokiju u Japanu.
Što Poslužiti Uz Koktele
Pri koktel zabavi važno je što ćete poslužiti gostima zajedno s izvrsnim koktelima koje ste sami pripremili. U tu svrhu vrlo su pogodni sendviči Canape. Za njihovu pripremu trebat će vam kriške narezanog kruha za tost, na kojima ste prethodno uklonili koru.