2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Jaja i salmonela su tema koja se redovito pojavljuje u informativnim emisijama. Često takve vijesti dolaze iz vrtića.
Trovanje salmonelom izuzetno je neugodno, a simptomi uključuju bolove u želucu, prehladu, hladnoću, vrućicu, glavobolju, povraćanje i proljev.
Simptomi obično ne traju više od tjedan dana, ali u nekim slučajevima može proći neko vrijeme dok se stolica ne normalizira.
Kako prepoznati jaja sa salmonelom
Najsigurniji način da se to spriječi je izbjegavanje jedenja jaja za koja znate da su rizična. To znači da ste vrlo dobro informirani o proizvođaču, broju farme.
Pohranjivanje jaja neophodno je za širenje bakterije salmonela. Jaja koja su duže vremena pohranjena na višoj temperaturi mogu biti opasna. Ako jaje ostane na 20 stupnjeva, za 2-3 tjedna već će imati salmonelu. Ako je temperatura skladištenja 30, infekcija će biti prisutna 5-6 dana.
Jaja kokoši zaraženih salmonelom imaju različit broj živih bakterija. U početku utječu samo na bjelančevine. Ako se kokošja jaja čuvaju u hladnjaku, bakterije ne rastu. Međutim, kada je temperatura skladištenja viša, opasne bakterije zaraze se i u žumanjku, gdje je medij bogat ionima željeza, što zauzvrat pogoduje rastu infekcije.
Kako držati jaja kod kuće?
Salmonela je bakterija koja može postojati unutar zahvaćenih jajašaca i ako ih jedete sirove ili nekuhane, možda ćete riskirati da ih ulovite. Treba uzeti u obzir izmet ptica na ljusci jaja, jer oni mogu utjecati na vanjsku stranu jajeta.
Kako kuhati jaja da se zaštitite?
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti daju nam sljedeće savjete za sigurno rukovanje jajima kako bi se spriječilo trovanje hranom:
- Kad je moguće, kupujte pasterizirana jaja i proizvode od jaja;
- Pazite da su vam jaja uvijek hladna u hladnjaku;
- Bacite ispucala ili prljava jaja;
- Jaja kuhajte dok ne dosegnu gusti žumanjak i bjelanjak - to znači bez mekih i tekućih jaja. Jela od jaja moraju se kuhati na unutarnjoj temperaturi od najmanje 70 Celzijevih stupnjeva ili više;
- Ne jedite jaja ili jela koja sadrže jaja koja su stajala više od dva sata na sobnoj temperaturi;
- Uvijek operite ruke i posuđe s kojim ste pripremali jaja sapunom i toplom vodom. To također uključuje šankove i ploče.
Preporučeni:
Kako Kuhati Japanska Jaja Na Pari
Karakteristika japanske kuhinje je da se proizvodi konzumiraju sirovi ili se pripremaju vrlo kratkom toplinskom obradom. Još jedan tradicionalni način kuhanja je kuhanje na pari, ali u tu svrhu koristi se poseban lonac od bambusa. Tako se pripremaju kuglice od krumpira Jagaimo Manju i mnogi drugi japanski specijaliteti, kao i poznati jaja na pari .
Kako Kuhati Uskršnja Jaja?
Nekoliko je obaveznih stvari prilikom kuhanja uskršnjih jaja. Prvo je potrebno odabrati prikladnu posudu za kuhanje. Ne preporučuju se ogromni lonci, jer se tamo jaja tijekom kuhanja mogu lako udariti i u skladu s tim popucati. Stoga, ovisno o broju jaja, birajte posude u kojima će biti što bliže jedna drugoj.
Kako Pravilno Kuhati Jaja?
Kuhanje jaja teško je sa stajališta da dok ih ne ogulimo ne možemo biti sigurni koliko smo ih kuhali. Svježa jaja rjeđe pucaju tijekom "kuhanja". To je zbog nižeg pH u bjelančevinama, zbog čega se protein prianja na unutarnju membranu ljuski, "
Jedite Jaja Za Zdravlje! Zaštitite Od Dijabetesa Do Gubitka Pamćenja
Jaja imaju toliko zdravstvenih blagodati da bi ih se trebala propisivati za stanja od dijabetesa do gubitka mišićne mase i pamćenja, pokazalo je novo istraživanje. Njihova jedinstvena mješavina proteina, vitamina i minerala smatra se toliko moćnom da ih se po prirodi lako može opisati kao multivitamine.
Zaštitite Svoje Tijelo čistom Prehranom! Ovo Je Kako
Umjesto natapanja u teretani, pogledajte kako lako možete transformirati svoje tijelo čistom prehranom. Blagotvorno djeluje na osobu na fizičkoj i mentalnoj razini. Pomoću nje čovjek se lako nosi sa sezonskim bolestima i pruža veliku zaštitu svom tijelu.