2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Karakteristika japanske kuhinje je da se proizvodi konzumiraju sirovi ili se pripremaju vrlo kratkom toplinskom obradom. Još jedan tradicionalni način kuhanja je kuhanje na pari, ali u tu svrhu koristi se poseban lonac od bambusa. Tako se pripremaju kuglice od krumpira Jagaimo Manju i mnogi drugi japanski specijaliteti, kao i poznati jaja na pari.
Mnogima će se činiti čudnim da Japanci konzumiraju puno jaja, ali zapravo su prisutna čak i u tako popularnom sushiju. Mogu se jesti i ujutro i navečer, pripremljene na različite načine.
U ovom je slučaju, međutim, zanimljivije naučiti kako se to radi tradicionalna japanska jaja na pari, jer smo ih u europskom svijetu navikli konzumirati uglavnom kuhane, napravljene od omleta ili samo pomiješane.
Evo jednog autentičnog japanski recept za kuhana jaja na pari, koja se priprema pomoću gore spomenute posebne posude za kuhanje od bambusa, ali ako je nemate, možete koristiti obični lonac na koji ste postavili metalno sito.
Chauanmushi (jaja na pari na japanskom)
Potrebni proizvodi: 8 jaja, 3 pileća prsa, 10 gljiva, 18 kraljevskih škampa, 1200 ml juhe Dashi, 5 žlica. soja sos, 2 žlice mirina, 3 žlice. sake, 1 žlica. sol, 1 žlica. šećer
Način pripreme: Istucite jaja u zdjelu i 1 litru juhe Dashi, smirne, soli i 1 žlica. sojinog umaka stavljenog na vrat u lonac. Pri njihovom otapanju, jelo se uklanja sa ploče za kuhanje i u njega se sipaju razmućena jaja. Ostavite tako dok se ne stvori nešto poput juhe od jaja.
Pileća prsa se operu, izrežu na kockice i ostave stajati 1 sat u marinadi pripremljenoj od 2 žlice. soja sos i 3 žlice. sake. Stavite gljive u preostalu juhu Dashi zajedno s 2 žlice. sojin umak i šećer 5 minuta, dovoljno da se dinsta.
Piletina, oguljene kozice i pripremljene gljive uliju se odvojeno u zdjelice s juhom od jaja i ostave u posudi u kojoj će para. Kada jelo u zdjelicama ne ispušta sok prilikom uboda čačkalicom, tada su svi proizvodi spremni za posluživanje.
Preporučeni:
Kako Kuhati Povrće Na Pari
Kuhanje na pari tehnika je za pripremu proizvoda koja može biti priprema za drugu toplinsku obradu ili izravnu potrošnju. Povrće je uglavnom ukusno i samo kuhano, ali sve je stvar ukusa. Povrće na pari izražava se stavljanjem povrća u lonac ili drugu duboku posudu s kipućom vodom.
Kako Kuhati Na Pari
Na pari se može pripremiti gotovo svaki proizvod - meso, riba, plodovi mora, povrće, žitarice, čak i jaja. Ukusne tepsije i voćni deserti pripremaju se na pari. Za mnoge proizvode parenje je najbolji način da se očuva njihova hranjiva vrijednost.
Kako Kuhati Meso Na Pari
Meso na pari nije samo vrlo ukusno, već i vrlo nježno. Uz to, meso na pari zdravo je i prikladno za ljude koji slijede dijete. Možete pripremiti pileće polpete na pari. Potrebni proizvodi : 500 grama bijele piletine, 100 mililitara mlijeka, 4 kriške kruha, 1 luk, 1 jaje, sol i papar po ukusu, 3 češnja češnjaka, malo peršina.
Evo Kako Slikati Lijepa I šarena Jaja Na Pari
Na Veliki četvrtak i Veliku subotu tradicionalno bojimo jaja kojima ćemo kucati na Uskrs. Ali ako ste se dugo zasitili starih metoda slikanja, predstavljamo vam kreativniji način pripreme za odmor. Trebat će vam između 10 i 15 jaja, 4 boje boje za jaja, dva komada svake boje i čaša octa.
Kako Kuhati Kuhanu Na Pari Ribu Na Ruskom
Iako su središnji dijelovi Rusije daleko od mora, jela od ribe tradicionalna su za rusku kuhinju. To je zbog činjenice da na teritoriju ove ogromne zemlje prolaze mnoge rijeke, pune svih vrsta riba. Iz tog razloga, raznolikost ruski recepti za ribu je također super, ali od posebnog su interesa jela koja priprema riba na pari .
