2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kuhanje jaja teško je sa stajališta da dok ih ne ogulimo ne možemo biti sigurni koliko smo ih kuhali. Svježa jaja rjeđe pucaju tijekom "kuhanja".
To je zbog nižeg pH u bjelančevinama, zbog čega se protein prianja na unutarnju membranu ljuski, "zabrtvljujući" ih.
Kokošja jaja stavljaju se u posudu s hladnom vodom, ako ih stavite u kipuću vodu - puknut će. Kako biste spriječili da puknu, dodajte žličicu soli u hladnu vodu. Tijekom kuhanja jaja moraju biti potpuno prekrivena vodom.
Mnogo je jela koja vizualno zahtijevaju mekano kuhano jaje s tekućim žumanjkom. Da biste postigli ovaj učinak, trebaju vam 3 minute nakon što voda zavrije. Mekanom žumanjku, u kombinaciji s tvrdo kuhanim bjelanjkom, trebat će vam oko 4 minute.
U slučaju da ste među ljubiteljima tvrdo kuhanih pilećih jaja, najbolje ih je ostaviti 8 minuta nakon što voda zavrije. Svaka minuta nakon ovog vremena "okamenit će" vaša jaja i ona će postati bezlična - s vrlo svijetlim žumanjkom, koji mjestimice postaje plav.
Patkina jaja uistinu su egzotični specijalitet koji nije baš uobičajen na našim širinama. Ako ipak dobijete takva jaja, treba ih dobro oprati hladnom vodom i sodom bikarbonom, vratiti u hladnu vodu i kuhati najmanje 12 minuta.
U smislu vitamina, mikroelemenata, okusa i hranjivih svojstava, prepeličja jaja su znatno superiornija od svih ostalih vrsta.
Korisna svojstva ovih jaja prepoznaje i medicina. Redovita konzumacija proizvoda može ublažiti tijek nekih neuroza i psihosomatskih problema, uključujući bronhijalnu astmu.
Da biste ih lagano kuhali, trebate ih staviti u kipuću vodu 1-2 minute. Za razliku od pilića, oni neće pucati. Ako više volite da su čvrsto kuhani, treba vam 5 minuta.
Gusja jaja se operu i stave u hladnu vodu. Kuhajte 15 minuta na srednje jakoj vatri i u tavi sa zatvorenim poklopcem.
Preporučeni:
Kako Pravilno Kuhati Grah
Grah , posebno zreli grah, jedna je od omiljenih namirnica Bugara i lako se može nazvati nacionalnim jelom. Bilo da se priprema na juhi od graha, varivu ili salati od graha, ona je uvijek prisutna na našem stolu. Za razliku od mnogih drugih proizvoda koji se mogu pripremiti na različite načine, zreli grah mora se kuhati prije konzumacije.
U Sezoni Gljiva: Kako Ih Pravilno Odabrati I Kuhati
Gljive jedan su od jesenskih užitaka, zbog čega uspijevamo progutati oproštaj od ljeta i pripremu za zimu. Vratiti se iz šetnje šumom s košarom punom gljiva i ukusno ih pripremiti jedan je od vječnih kulinarskih snova. Ali improvizacija gljiva je zabranjena.
Kako Pravilno Kuhati Tjesteninu?
Tjestenina od tvrde pšenice nije samo ukusna već i korisna. Sadrži biljne proteine, vitamine B i vlakna. Zato nam nutricionisti savjetuju da slijedimo primjer veličanstvene Sofije Loren, koja se nikad nije ograničila na jedenje svojih omiljenih špageta.
Kako Pravilno Kuhati Heljdu
Domovina heljde, koju je uzgajala ruska nacija, zapravo je Indija, ali činjenica je da je tamo iz nepoznatih razloga manje popularna. Vjerojatno zato što se stoljećima smatrala hranom za siromašne. Istina je ta heljda bogat je mnogim vrijednim hranjivim sastojcima, a ujedno je i ekološki proizvod.
Kako Pravilno čuvati Jaja I Mliječne Proizvode U Zamrzivaču
Općenito, mliječni proizvodi i masti, jela s vrhnjem i majonezom nisu osobito pogodna za dugotrajno zamrzavanje. Ako ste odlučili i još uvijek ih želite staviti u zamrzivač, morate znati neke osnovne stvari. Na primjer, jaja se nikada ne smiju smrzavati s ljuskama jer pucaju.
