2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Limunska trava začin je koji predstavlja lišće višegodišnje biljke. Može se koristiti svježe, suho i samljeveno u prah.
Limunska trava ima izraženu aromu limuna i vrlo je popularan u zemljama jugozapadne Azije, poput Indije, Tajlanda, Kambodže i Vijetnama, kao i na Karibima. Koristi se za pripremu brojnih egzotičnih jela u tim zemljama.
Evo nekoliko apetitnih egzotična jela s limunskom travomkoje možete pripremiti kod kuće:
Teletina na tajlandskom
Potrebni proizvodi: 500 g goveđeg butka tanko narezanog, 1 konzerva kokosovog mlijeka, 230-400 g tajlandskog curryja, 2 žlice. riblji umak, 2 žlice. šećer, 1/3 svežnja bosiljka (grubo nasjeckanog), 1 limunska trava, prerezana uzdužno, sol, češnjak, crni papar.
Način pripreme: Meso se marinira 20 minuta u soli, češnjaku i paprom. 1/2 limenke kokosovog mlijeka ulije se u lonac i na laganoj vatri zakuha.
Curry se otapa u kokosovom mlijeku uz stalno miješanje. Dodajte riblji umak i šećer. Kad smjesa zavrije, dodajte nasjeckani bosiljak i limunska trava. Dobro promiješajte i dodajte meso, zajedno s preostalim kokosovim mlijekom u konzervi. Toplina se povećava i miješa dok ponovno ne zavrije, a zatim se uklanja s vatre. Egzotično jelo s limunskom travom je spremna.
Tofu s limunskom travom i bosiljkom
Potrebni proizvodi: 200 g ravnih špageta od riže, 3-6 gljiva, 2 šake indijskih oraščića, 1-2 zelenog luka, 400 g tofua, 1-2 slatke crvene paprike, 2 zrele crvene rajčice, 2 čili papričice, 3 grančice limunove trave, 6 grančica svježeg bosiljka, 2 češnja češnjaka, umak od soje, sezamovo ulje, biljno ulje
Način pripreme: Špageti se skuhaju, ocijede i isperu hladnom vodom, a zatim zamrznu. Stavite dvije posude s malo biljnog ulja na umjerenu vatru. Limunska trava nasjecka se i zdrobi u sahancheu s češnjakom.
Tofu narežite na komade i stavite u jednu tavu. Stavite narezane gljive u drugu. Izrežite zeleni luk dok tofu okrećete sa svih strana u smeđu boju. Kad su gljive spremne, dodajte indijski oraščić, zajedno s bijelim dijelom zelenog luka.
Rajčice i paprika sitno su nasjeckane i pomiješane s limunovom travom češnjaka. Smjesu prelijte preko tofua. Neprestano miješajte dok indijski orah ne porumeni. Kad se to dogodi, dodajte malo sezamovog ulja u tavu zajedno s kuhanim špagetama. Promiješajte da se lijepo pokrije uljem. Smanjite vatru i pržite špagete dok ne postanu hrskavi s obje strane.
Listovi bosiljka sjeckaju se, a čiliji se dijagonalno režu na komade širine oko 3-4 mm. Stavite u tavu s tofuom i promiješajte. Dodajte otprilike 1 žlica. tamni sojin umak za špagete i oko 2 žlice. lagani umak od soje.
Ponovno dobro promiješajte. Pospite odozgo sjeckanim perjem zelenog luka i jelo s limunskom travom je spremna za posluživanje.
Preporučeni:
Za Dan Svetog Stjepana Na Stolu Rasporedite Jela Od Mesa
Dan svetog Stjepana posljednji je kršćanski blagdan u godini i na današnji se dan pripremaju uglavnom mesna jela koja će se rasporediti na stolu. Svinjetina sa kupusom i pita s mesom su obavezna. Prema nekim običajima iz stol na dan sv.
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na popisu bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krumpir s proteinima (mesom)" koje često čujemo pridonijele su činjenici da se krumpir sve više izbjegava.
Dva Egzotična Jela Iz Dalekog Čilea
Čile, prostrana država smještena između Tihog oceana i Anda, poznata je ne samo po netaknutoj prirodi već i po egzotičnoj kuhinji. Spoj drevne indijske tradicije i kulinarskih vještina novih Europljana, čileanska se kuhinja odlikuje raznolikošću okusa i tehnika.
Egzotična Hrana Zabranjena Zakonom
Iako se neki narodi smatraju egzotičnom hranom tradicionalnim, za ostatak svijeta ta bi jela mogla biti prilično problematična. Evo nekoliko neobičnih jela koja su malo kome ukusna, ali ipak su zakonom zabranjena iz jednog ili drugog razloga:
Tri Egzotična Recepta Iz Korejske Kuhinje
Iako se japanska i kineska kuhinja preferiraju u odnosu na ostale azijske zemlje, korejska kuhinja također dobiva na popularnosti. Naglašavajući proizvode i začine poput sezama, soje, češnjaka, luka i ljute papričice, vješto kombinira sve okuse i pogodan je za svaki ukus.
