2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Spas od vrućine mogu se naći ne samo u sladoledima i koktelima, već i u hladnim juhama od svježeg povrća.
Nudimo vam sljedeće recepte za lagane i tonirajuće ljetne juhe.
Hladna juha od svježe rajčice
Proizvodi za 4 porcije: 8-10 zrelih rajčica, 3 žličice ohlađene juhe od povrća, ½ stabljika poriluka (samo bijeli dio), ½ luka, 4 žlice ribanog sira, nekoliko maslina (bez koštica), 2 žlice biljne masti, limunov sok, sol, peršin.
Odaberite 4 velike i tvrde rajčice, prerezane na pola. Donja polovica očisti se žlicom od sjemena i lagano posoli. Ogulite preostale polovice i cijele rajčice (po želji), sitno nasjeckajte i zatim zgnječite.
Dobivena smjesa pomiješa se s povrtnom juhom, začini po ukusu solju i limunovim sokom i stavi u hladnjak na ½ sata. U polovice rajčice stavite smjesu sitno nasjeckanog poriluka i luka, posoljene prstohvatom soli i zdrobljene rukom. Na njih stavite žlicu sira. Rajčica se također ukrašava maslinama.
U svaki tanjur stavite 1 punjenu rajčicu i pospite nasjeckanim peršinom i malo masnoće. Neposredno prije posluživanja duboko jelo prelije se ohlađenom juhom (oko polovice rajčice).
Tarator miješanog povrća
Proizvodi za 4 porcije: 1/2 kg jogurta, 1 žličica mlijeka, 2 žlice biljne masti (po mogućnosti maslinovog ulja), 1 krastavac, 1-2 lista jezgre salate, 6-8 rotkvica, 1 češanj češnjaka, orašasti plodovi od 4-5 oraha, kopar, sol, ohlađena voda, led.
Mlijeko se razrijedi ohlađenom vodom i ostavi u hladnjaku. Oprano i očišćeno povrće reže se: krastavac na kockice, lišće salate - na trakice, a rotkvice - na tanke krugove. Istucite češnjak u mužaru s malo soli i razrijedite s malo vode. Dodajte nasjeckanom povrću. Njima dodajte nasjeckane orahe i maslinovo ulje.
Smjesu rasporedite u različite tanjure i pospite koprom. Ohlađeni jogurt pomiješa se s razrijeđenim mlijekom (po mogućnosti mikserom). Pripremljenu smjesu prelijte distribuiranim povrćem. Na svaku pločicu / čašu dodajte 1 kocku leda.
Preporučeni:
Hladne Juhe
Među najukusnijim hladnim juhama je hladna juha od povrća. Zakuhajte dvije litre vode i ostavite da se ohladi. Mora biti ledeno da bi juha bila ukusna. Kuhajte krumpir, a da ga ne ogulite. Skuhajte jaja i ogulite. Krumpir i jaja narežite na kockice, dodajte narezani zeleni luk i po želji šunku narezanu na kockice.
Ukusni Prijedlozi Za Slatko-kisele Juhe
Slatko-kisele juhe su nešto što je za okus Bugara još uvijek nepoznato. Međutim, ukusni su i tonik. Tekuće jelo ima duboke tradicije kako u Europi tako i na raznim egzotičnim destinacijama širom svijeta. Postoje milijuni mogućnosti za njihovu pripremu - postoje slatko-kisele juhe s rezancima, s građevinom, sa sojinim sirom, s povrćem, s mesom i još mnogo toga.
Tri Nevjerojatne Ruske Hladne Juhe Koje Biste Trebali Probati
Kao što Bugari vole jesti hladni tarator u vrućim ljetnim danima, dok Španjolci vole mirisni gazpacho, tako i Rusi imaju svoje izvanredne recepte za hladne juhe. Konzumiraju se ljeti ili u ranu jesen, kada je vrijeme još vruće i djeluju tonično i utažuju žeđ.
U Toplim Danima - Hladne Juhe
Svako godišnje doba podrazumijeva i promjene u osnovnoj hrani koju jedemo. U toplom vremenu nema potrebe za zagrijavanjem tijela. Srce i krvne žile naporno rade, jer vrući zrak i aktivne sunčeve ultraljubičaste zrake nisu među najkorisnijim čimbenicima za naše zdravlje.
Prijedlozi Za Juhe Pogodne Za Zamrzavanje
U užurbanom svakodnevnom životu moderne domaćice uče biti kreativne kako bi na kraju dana kod kuće moglo biti nešto ukusno, zdravo i pripremljeno. Nudimo vam dvije mogućnosti za juhe koje možete pripremiti u slobodne dane, a zatim ih zamrznite tako da budu pri ruci članovima obitelji u bilo kojem trenutku.