Tri Nevjerojatne Ruske Hladne Juhe Koje Biste Trebali Probati

Sadržaj:

Video: Tri Nevjerojatne Ruske Hladne Juhe Koje Biste Trebali Probati

Video: Tri Nevjerojatne Ruske Hladne Juhe Koje Biste Trebali Probati
Video: SJAJNA VEST! RUSIJA POSTAVLJA MOĆNI ŠTIT! STIŽE PUTINOVO ČUDOVIŠTE S 500! 2024, Studeni
Tri Nevjerojatne Ruske Hladne Juhe Koje Biste Trebali Probati
Tri Nevjerojatne Ruske Hladne Juhe Koje Biste Trebali Probati
Anonim

Kao što Bugari vole jesti hladni tarator u vrućim ljetnim danima, dok Španjolci vole mirisni gazpacho, tako i Rusi imaju svoje izvanredne recepte za hladne juhe. Konzumiraju se ljeti ili u ranu jesen, kada je vrijeme još vruće i djeluju tonično i utažuju žeđ. Evo 3 tradicionalna recepta za ruske hladne juhe:

Botvinja

Potrebni proizvodi: 550 g bijele ribe ili lososa, 150 g lišća crvene repe, 150 g špinata, 150 g kiselice, 100 g korijena hrena, 3 krastavca, 3 tvrdo kuhana jaja, 100 g zelenog luka, 1 svežanj kopra, 1 limun, 500 ml jabuke kvasac, 500 ml kvasnog kruha, sol, šećer i papar po ukusu.

Način pripreme: Riba se nareže na velike komade i skuha. Zeleno povrće bez luka također se kuha, a zatim protrlja kroz sito. Jaja, luk i krastavci sitno su nasjeckani, a hren se nariba i dodaje drugom povrću. Dodajte obje vrste kvasca i sve ostale začine. Ulijte ribu u tanjur i prelijte tako pripremljene vrhove.

Okroshka

Okroshka
Okroshka

Potrebni proizvodi: 2 krastavca, 1500 ml kvasca, 1 žličica senfa, 1 žličica šećera, nekoliko grančica zelenog luka, hren po ukusu, 1 svežanj kopra, 500 ml vrhnja, sol po ukusu, 2 tvrdo kuhana jaja.

Način pripreme: Žumanjci tvrdo kuhanih jaja pomiješaju se sa senfom, blanjanim korijenom hrena, šećerom i soli i dodaje im se 1 žličica kvasca. Krastavci, luk i bjelanjci se režu i dodaju im se 2 žličice kvasca, nakon čega se uliju u smjesu od jaja. Sve se to ostavi da se ohladi i prije posluživanja dodajte preostali kvasac, 2 žlice vrhnja po obroku i sitno nasjeckani kopar.

Hladnjak

Potrebni proizvodi: 10 rajčica, 2 žličice vrhnja, 150 g zelenog luka, 10 kuhanih krumpira, sol i papar po ukusu, 1 litra juhe od povrća.

Hladnjak
Hladnjak

Način pripreme: Ogulite tikvicu, naribajte je i iscijedite sok. Njima dodajte sitno nasjeckani svježi luk, krumpir narezan na kockice i kopar. Začinite solju i paprom, dodajte juhu i ulijte hladnjak u posude, dodajući u svaku porciju 2 žlice vrhnja.

Preporučeni: