2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ukrašeno glazurom, punjenjem džema, vrhnjem ili čokoladom, krafna jedna je od najpopularnijih delicija u svijetu slatkiša. Veliki ekran ovjekovječio ga je u rukama Homera Simpsona, a on je već godinama amblem slastičarstva u zemlji ujaka Sama. No, je li Amerikanac porijeklom? Ne baš…
Krafna je američka koliko je i pomfrit belgijski, sarma je rumunjska ili turska pita. Vječna bitka s pretenzijama koja se može vidjeti u gotovo svim krajevima svijeta.
Krofna, na engleskom "donut", znači "tijesto" (tijesto) i orah (matica) i ima prilično složenu povijest. Dovodi do nizozemskih imigranata u Ameriku, Francuza, Indijanaca, Arapa, pa čak i Rusa. Paklena zbrka, stvarno. Ali jedno je sigurno, krafna je rođena prije nekoliko tisuća godina. Začinjena medom ili ribljim umakom u domovima starih Grka i Rimljana, u srednjem vijeku omiljena krafna postupno je dolazila u arapske zemlje da bi se kasnije nastanila u sjevernoj Europi.
Ako je vjerovati tradiciji, donatov pradjed morao je biti rođen u nizozemskoj kuhinji. U to vrijeme, u 12. stoljeću, pripremali su „olykoek“- malo teško izgovorljivo ime, što je značilo „kolači s uljem“. I ništa više. Nema rupa, nema glazura.
U početak krafne je samo velika kugla koja se obično jede za Božić. Nakon imigracije u Sjedinjene Države, Nizozemci se suočavaju s kulturama i tradicijama drugih useljenika, ali to nije razlog da napuste njihove recepte. A "olykoek", još uvijek u obliku kugle, postupno se počeo širiti po "New Hollandu".
A kada se pojavljuje poznata rupa u još poznatijoj krafni? I ovdje su verzije podijeljene. Neki istraživači slasnog kolača zapravo vjeruju da je rođen prije stvaranja olykoeka, drugi, a većina njih, tvrdi da se "perforacija" dogodila kasnije, a čovjek koji ju je izumio nazvao je Hanson. Gregory.
Bio je kapetan broda iz Nove Engleske, a živio je sredinom 19. stoljeća. Prema službenoj povijesti, mladić je izbušio rupu kako bi se kolač, koji je do tada u sredini ostao sirov, mogao pržiti cijeli, a u sredini punio orasima.
Kakva god bila istina o legendarnoj rupi, krafna brzo postaje nacionalno pecivo Sjedinjenih Država. I još više - u domoljubnoj torti. Može se naći na bojnom polju tijekom Prvog svjetskog rata.
Američki dobrovoljci, zvani i Donut Girls, podijelili su poznatu tortu vojnicima američke vojske koji su se borili u Francuskoj. Slična se epizoda ponovila tijekom Drugog svjetskog rata, kada su žene Crvenog križa, ovaj put nazvane Dolnut Dollies, podržavale vojnike krafnama.
Obožavan istočno i zapadno od Atlantika, krafna pušta korijenje konačno u američku stvarnost 1920. godine, zahvaljujući imigrantu, ruskom Židovu. Adolf Levy daje prvi ekonomski zamah za razvoj kolača. Njemu je svijet dužan prvi automatizirani stroj za krafne.
Danas krafne nisu samo dio američke kuhinje, već i sastavni dio europskih kultura. Ali to oduševljava ljude širom svijeta.
A ako ste se zasitili krafni, pogledajte naše recepte za krafne. Ponekad se morate razmaziti.
Preporučeni:
Tajne Slatkiša
Jedan od najlakših kolača na svijetu nastaje kupnjom gotovih kolača i premazivanjem smjesom jednog pakiranja zaslađenog kondenziranog mlijeka s dvjesto grama maslaca. Vrh ukrasite voćem. Nakon što je kolač pečen, ne ostavljajte ga dugo u tavi.
Kako Se Odreći Slatkiša
Potrebno je oko sedam dana za borbu protiv ovisnosti o slatkišima. To ne znači da će želja nestati, već će se smanjiti jaka ovisnost. Možete se naviknuti postupno ili odjednom. Izbor je na vama - odaberite način koji vam najbolje odgovara. Kako biste se na to postupno navikavali, umjesto slatkiša jedite svježe i suho voće - iako sadrži prirodne šećere, voće je zdraviji izbor jer sadrži vitamine, minerale i vlakna.
Sjetite Se Slatkiša Za Mršavljenje
Kada se želite razmaziti slatkišima, ali ne biste trebali, možete zamisliti okus pregršt slatkih bombona, ovo će vam pomoći da se suzdržite od iskušenja. Prema novom američkom istraživanju, ako razmišljate o svojoj omiljenoj hrani, ona istiskuje želju za njom satima prije vremena, što povoljno utječe na vašu prehranu.
Tajna Ukusnih Slatkiša
Miris svježe pečenih slatkiša rano ujutro može svakom letu leteti. Iznutra pahuljasto, s hrskavim koricama na vrhu, slatkiši, pogotovo ako se pripremaju kod kuće, pravo su remek-djelo domaće kuhinje. Istodobno, kuhanje ovog specijaliteta od tijesta nije nimalo teško, sve dok naravno znate tajne izrade stvarno ukusnih slastica.
Užas! Ljubitelji Slatkiša češće Pate Od Neželjenih Dlaka
Ne postoji osoba koja nije čula da su slatkiši štetni i da njihov unos treba što više ograničiti. Međutim, ono što vjerojatno ne znate jest da pretjerana konzumacija slatkiša može povećati i vašu kosu. Dame često pate od neželjenih dlaka na licu, ali teško da imaju maglovitu predodžbu od čega je napravljena.
