2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Miris svježe pečenih slatkiša rano ujutro može svakom letu leteti. Iznutra pahuljasto, s hrskavim koricama na vrhu, slatkiši, pogotovo ako se pripremaju kod kuće, pravo su remek-djelo domaće kuhinje.
Istodobno, kuhanje ovog specijaliteta od tijesta nije nimalo teško, sve dok naravno znate tajne izrade stvarno ukusnih slastica.
Prvo od nekoliko je brašno. To mora biti pšenično bijelo brašno. Prije nego počnete pripremati tijesto, prosijte ga dva puta.
Tako ćete s jedne strane biti apsolutno sigurni da je čista i nećete prožvakati neugodno iznenađenje koje će vam pokvariti doručak, a s druge će strane same slatkice postati puno pahuljaste.
Druga tanka točka u cutiesima je poseban odnos prema tijestu. Jednom kuhano, trebate ga lagano istući. Skupite ga u kuglu i udarite nekoliko puta po stolu. Bez šale, bez varanja, na ovaj će se način tijesto opustiti, a gotovi slatkiši bit će pahuljasti poput pamuka.
Također je važna ponovna fermentacija. Jednom oblikovane slatkiše treba ostaviti u sirovom stanju da se ponovno dižu barem 30 minuta. Rezultat ćete vidjeti kad se počnu peći. Tijesto će nabubriti i postati znatno gušće.
Foto: Sevda Andreeva
Zadnja tajna za izradu ukusnih slatkiša je svinjska mast. Za ovo jelo mora se koristiti svinjska mast. Zaboravite na margarin, maslac i ulje.
Ova se mast koristi dva puta za pripremu slatkiša. Prvi put je u tijestu. Otopite dvije žlice maslaca i pomiješajte ih zajedno s ostalim proizvodima iz recepta za slatkiše na kojem ste se zaustavili.
Ponovno upotrijebite svinjsku mast za prelivanje slatkiša. Otopite tri žlice masti, dodajte dvije žlice mrvica, jednu žličicu soli i dvije žlice vode.
Ovom smjesom prelijte izrasle slatkiše i stavite ih izravno u pećnicu. Slijedom ovih nekoliko pravila postat ćete nenadmašni majstor domaćih slatkiša. Pokušajte se sami uvjeriti.
Preporučeni:
Tajna Ukusnih Sendviča
Unatoč tendenciji pada svih sendviča s maslacem prema dolje i činjenici da ih je teško uklopiti u koncept zdrave prehrane, sendvič su, u svim svojim sortama, djeca i odrasli uvijek nailazili na apetit. Sendviči su hrana koja se izuzetno brzo priprema i pruža nevjerojatnu priliku za improvizaciju.
Tajna Ukusnih Tava
Ono što sve nasmijava je ideja nedjeljnog jutra kod kuće. Uvijek je povezan s aromom svježe pripremljenog doručka i omiljene kave. Pržene palačinke, muffini, lepinje, kriške klasik su koji nam odmah padne na pamet kad pomislimo na nedjeljni doručak.
Tajna Ukusnih Mekija
Meccites su tradicionalni bugarski doručak. Bugari ih vole jesti ujutro sa šećerom u prahu. Ovo je doručak s tjesteninom pržen na puno masnoće. Ali kako da one mekane učinimo pahuljastim i stvarno mekanim, baš kao što su ih nekada radile naše bake?
Tajna Ukusnih Bruschetta
Stvaranje bruschetta datira još od antičkih vremena od strane Rimljana i Etruraca. Ime potječe od drevne rimske bruscare, što znači pečeni kruh. Danas postoje brojne varijacije brusketa - s rajčicama, povrćem, grahom, konzerviranim mesom i sirom.
Tajna Ukusnih Rebara
Rebra su brzo, ali vrlo ukusno jelo. Dobar su izbor kada ste odlučili imati roštilj u vrtu ili jednostavno volite svinjetinu na kosti. Također su prikladna opcija za božićni stol - što može biti ukusnije od rebarca s umakom, u kombinaciji s čašom crnog vina?
