2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Plodovi trešnje dio su obitelji ruža, koja također uključuje bademe, breskve, marelice i šljive. Trešnje su mali i mesnati, crveni ili crvenkasto-crni plodovi koji sadrže tvrdu košticu. Poznato je i da trešnje imaju vrlo kratku sezonu plodova i brzo sazrijevaju.
Smatra se da su Rimljani otkrili plodove slatka trešnja u Maleziji oko 70. pr. Uzgoj ovog voća prvi je put započeo u Mezopotamiji u 8. stoljeću prije Krista. Kasnije, u prvom stoljeću nove ere, Rimljani su u Britaniju donijeli trešnje.
Trešnje (Prunus avium., Rosaceae) dostupne su u mnogim sortama, ali općenito se najčešće konzumiraju samo dvije vrste - divlja trešnja i trešnja (Prunus cerasus). Trešnje rastu na mnogim područjima i prilično su rođaci trešanja i znatno se razlikuju po okusu. Postoje također bijele trešnje, koje su, međutim, rjeđe i pretenciozne biljke. Ali džem od bijele trešnje izvrsna je delicija. S druge strane, slatke su trešnje teško uzgajati.
Sastav trešanja
Glavna stvar prednost trešanja jest da su bogati flavonoidima, koji su toliko važni antioksidanti za naše tijelo. Višnje sadrže puno organskih kiselina i kvercetina, koji je snažna protuupalna tvar, s dokazanim analgetskim učinkom na bolove u zglobovima i štiti oči. Antocijani su također važan sastojak u njima. Trešnje su vrlo dobar prirodni izvor elaginske kiseline za koju se kaže da ima antikancerogena svojstva.
Ukusne višnje dobar su izvor vitamina, posebno vitamina C. Doze minerali u trešnjama prilično su umjereni do niski, s kalijem u prvom planu. Trešnje imaju nizak glikemijski indeks (22), a 100 g njih sadrži samo 63 kcal.
Izbor i skladištenje trešanja
Kako se trešnje lako ozljeđuju, moraju se dobro odabrati. Pri kupnji trešanja potrebno je odabrati one svijetle boje. Trešnje su okruglog oblika i čvrstog okusa. Za najkvalitetnije trešnje potrebno je odabrati one koje imaju svoje zelene stabljike i peteljke.
Trešnje su kratkotrajne i rijetko dozrijevaju nakon berbe. Biti sposoban za pohraniti trešnje, treba staviti u hladnjak odmah nakon kupnje. Trešnje mogu ostati svježe u hladnjaku najmanje dva dana.
Kulinarska uporaba trešanja
Kao ukusno voće trešnja je najbolja jesti svježe i što prije nakon što su ga iščupali s drveta. Međutim, njihov jedinstveni okus savršeno se kombinira s mnogim drugim voćem, povrćem, začinima i proizvodima koje često možete staviti u višnje u svoja kulinarska remek-djela.
Slatka iskušenja poput voćnih kolača, peciva bez glutena, kolača od višanja i krema bez jaja jedinstveno su ukusna s dodatkom trešanja. Čak je i popularna švarcvaldska torta obilježena okusom ovih crvenih plodova. Pokušajte pripremiti sorbet od višanja, koji će vam gotovo sigurno donijeti spas u ljetnim vrućinama. Trešnje su popularne za izradu voćnih sokova, domaćih nektara, a posebno džemova od voća i omiljenih džemova, od kojih potonji imaju božanstveni okus. Džem od višanja izvrsno se slaže s pahuljastim tavama, američkim palačinkama ili mekanim. Korištenje sočnog voća u voćnim pitama, torti od sira bez pečenja, krem kolačima, krostatama i ostalim talijanskim desertima klasika je u kuhanju.
Blagodati trešanja
Kad jedete višnje, ne uživate samo u nevjerojatno dobrom ukusu. Trešnje sadrže antioksidanse i imaju brojne zdravstvene prednosti, poput nesanice, bolova u zglobovima i masnoći na trbuhu. Trešnje su možda lijek koji vam treba. Blagodati trešanja su broj.
Studije pokazuju da trešnje imaju brojne zdravstvene prednosti. Poznato je da ublažavaju bol ljudima koji pate od artritisa. Dokazano je da ako dnevno pojedete najmanje 20 višanja, možete se učinkovito boriti protiv upala.
Crvene trešnje imaju vrlo puno melatonina. Melatonin pomaže u uništavanju toksina koji uzrokuju razne bolesti. Višnje su također bogate antioksidansimakoji pomažu u borbi protiv raka i bolesti srca.
Višnje imaju malo kolesterola, masti i natrija. Također su vrlo dobar izvor vlakana i vitamina C.
Američko udruženje za Alzheimerovu bolest uključuje trešnje na svoj popis namirnica za dobro pamćenje jer su bogate antioksidansima.
Poznato je da slatke trešnje, kao i sok od višanja smanjuju razinu urana u tijelu. Također pomažu u smanjenju bolova u mišićima i bolovima u leđima. Blagotvoran učinak trešanja na zdravlje je sačuvan čak i ako su smrznuti, u obliku soka ili u konzervi. Slatke trešnjekao i višnje sadrže vrlo visoku razinu antocijana. Ovo je crveni pigment u trešnjama koji pomaže smanjiti upalu.
Višnje se miješaju debljanje. Istraživači su otkrili da štakori hranjeni prahom od višanja na dijeti s visokim udjelom masti nisu apsorbirali toliko masti kao štakori koji nisu jeli prah od višanja.
Ekstrakt trešnje sadrži antioksidans flavonoide i koristi se u mnogim tabletama i kapsulama. Te se kapsule koriste za potporu tjelesnoj razini pH.
Ne možete spavati noću? U pomoć dolazi sok od višanja! Popijte čašu soka od višanja navečer, 30 minuta prije svakog obroka. U jednoj studiji sudionici su povećali proizvodnju melatonina slijedeći ovaj lijek. Višnje su dobar izvor melatonina i može pomoći u regulaciji ciklusa spavanja. Iz istog su razloga dobar lijek za probleme uzrokovane razlikama u vremenskim zonama.
Trešnje imaju najvišu razinu antioksidansa među voćem. Antioksidanti se bore protiv slobodnih radikala u tijelu zbog kojih izgledamo stari. Svakodnevna konzumacija soka od trešnje usporava proces starenja, tvrde istraživači sa Sveučilišta Michigan. Sok od višanja također se preporučuje kao alternativni tretman za druga stanja kože.
Trešnje služe u prevenciji raka debelog crijeva.
Šteta od trešanja
Ovo ukusno voće, iako korisno, ponekad nam može stvoriti neugodnosti i nelagodu. Pogotovo ako jedete ukusno voće i jedete više nego što biste trebali. U takvim slučajevima trbuh natekne, a moguće je i pojava boli i plinova.
Još jedan važan potencijal šteta od trešanja mogu doći osobe s alergijama na njih. Ako imate alergijsku reakciju, dobro je izbjegavajte trešnje, čak i u termički obrađenim proizvodima, poput raznih peciva.
Dijeta s višnjama
Kao i kod prehrane s jagodama, za dijeta s višnjama Preporučuje se do kilograma trešanja dnevno, uzimanih kao međuobrok, između obroka, ali i ujutro, natašte. Porcije od 200-250 grama također mogu biti dovoljne da tijelo u potpunosti iskoristi unos vitamina i blagotvorne učinke.
Ako pak jedete više, diuretici i laksativni efekti trešanja bit će istaknuto. Ovisno o vašem dnevnom rasporedu i reakcijama vašeg tijela, možete odlučiti koliko želite jesti. Jedan tjedan s kilogramom trešanja dnevno trebao bi biti dovoljan za mršavljenje. Idealno ih je izmjenjivati s drugim sezonskim voćem, poput jagoda i marelica.
Između obroka od višanja posebno se spominje povrće i sezonske salate, a proteini su danas poželjno u malim količinama. Trešnje se također mogu integrirati u smoothieje i shakeove ako želite. Možete ih kombinirati s bananama, ananasima, jabukama, kruškama, marelicama, zaslađene ako želite s malo meda ili javorovog sirupa.
Jak doručak ima svoje prednosti u zdravom načinu života, kao i naviku da se večera ne kasni navečer, do 19:00.
Ako stvarno želite isprobati dijetu koja se temelji isključivo na višnjama, nemojte je slijediti dulje od tri dana i slijedite reakcije tijela. Trešnje je bolje ne jesti kaotično, već ih raspodijeliti u nekoliko obroka, otprilike u isto vrijeme. Možete odabrati jednake porcije ili stalno povećavati količinu koju jedete.
Također je važno da odaberite svježe trešnje, a ne kompoti od višanja.
Preporučeni:
Trešnje - Aromatični Iscjelitelji
Kisele i trpke trešnje vrlo su korisne za kardiovaskularni sustav. Crveno voće pomaže povećati razinu antioksidansa u krvi - posebno antocijanina. To tvrde istraživači sa Sveučilišta Michigan. Specijalisti su proveli testove na fetusu - sudionici studije bili su zdrave osobe, stare između 18 i 25 godina.
U Kojim Su Bolestima Trešnje Korisne
Svakog proljeća radujemo se jednom od prvih svježih plodova - trešnjama. Nakon dugih hladnih mjeseci i ne toliko korisne hrane koju kroz njih konzumiramo, jedno su od prvih korisnih i ukusnih užitaka proljeća. Ispada da su ti mali crveni plodovi samo spremište korisnih komponenata za ljudsko tijelo.
Jedemo Jeftinije Trešnje, Jagode I Krumpir
U proljeće padaju cijene naših omiljenih jagoda, trešanja i krumpira. Štoviše - na tržnicama možete pronaći jeftinije stakleničke krastavce i rajčice. Jaja su se također držala po razumnoj cijeni od 20 stotinki, ali na račun ovog neznatnog povećanja dolazi do cijene ulja, sira, dok je žuti sir nekoliko stotinki jeftiniji.
Zbog Kiše Jedemo Skuplje Trešnje I Med
Statistike pokazuju da Bugari ove godine jedu 30 posto skuplje trešnje zbog obilnih kiša. Zbog bujica očekuje se i poskupljenje meda. Najstarije sorte trešanja već su patile jer su obilne kiše i tuča uništile tisuće hektara voćnjaka. Mnoge prve trešnje morale su se preraditi prije nego što su izašle na tržište, s otkupnom cijenom između 50 i 60 stotinki po kilogramu.
Trešnje Su Super Voće! Oni Nas štite Od Gubitka Kose Do Dijabetesa
Trešnje početi rasti u proljeće. Vrlo su slične trešnjama. Razlika je u tome što je okus višnje blago gorak. Stoga se obično ne konzumira svježe. Od višanja se često rade sokovi, džemovi ili marmelade. Pogotovo u vrućim ljetnim danima, često se konzumira ledeni sok od višanja.
