Med

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Gotovo 50 000 000 godina pčele na zemlji prirodno proizvode jednu od najvrjednijih namirnica na zemlji, med. Med i pčelinji proizvodi tisućljećima gotovo da nisu promijenili okus, sastav, ljekovita svojstva i esencijalne kemikalije, što ga čini neprocjenjivim darom prirode. Med kao izvor hrane u potpunosti je biljnog podrijetla.

Pčele sakupljati pčelinji polen od prašnika cvijeća i nektara, bogatih fruktozom i glukozom, od kojih se konačni slatki proizvod priprema prema "prirodnim pravilima". Beskrajne su blagodati meda, jer je čak vrijedan pomagač u seksualnoj izdržljivosti. Najjednostavniji savjet za stručnjake je konzumiranje 1-2 žlice kristaliziranog meda oko 30-60 minuta prije spavanja, što osigurava veću spolnu snagu i kvalitetu ljubavi.

Med dobiva se iz nekoliko vrsta medonosne pčele. Oni sakupljaju cvjetni nektar i druge biljne izlučevine i transformiraju ih, kombinirajući ih s tvarima koje oslobađa njihovo tijelo. Dobiveni proizvod taloži se u košnicama pčelinjeg voska u košnici, gdje se dehidrira i sazrijeva. Pčelarstvo je organizirana proizvodnja meda. Potiče prekomjernu proizvodnju meda u košnici tako da se viškovi odatle uklanjaju bez ugrožavanja pčelinjeg društva.

Sastav meda

Med ima prosječnu energiju od 300 kilokalorija na 100 g proizvoda.

Brojne studije to potvrđuju blagodati meda na ljudsko zdravlje su ogromni. Med povoljno utječe na tjelesno stanje osobe, poput povećane tjelesne izdržljivosti. Prisutnost monosaharida koje ljudi brzo i lako apsorbiraju. Prisutnost mikroelemenata poput cinka, kobalta, bakra, selena, magnezija, željeza itd.

Kulinarska upotreba meda

Osim što je koristan, med je i vrlo ukusan. Koristi se kao zaslađivač za čaj i kavu, dio je mnogih ukusnih kolača, kao i raznih peciva i mirisnih kolača s medom. Med na kriški s maslacem jedan je od najomiljenijih i najpopularnijih međuobroka. Zagrijavanjem gubi neka korisna svojstva, zbog čega se preporučuje njegova izravna konzumacija. Koristi se za glazure, slatke nadjeve, a mali i veliki obožavaju njegov okus.

Izbor i čuvanje meda

Med ima nekoliko fizikalnih karakteristika važnih za odabir kvalitetnog proizvoda. Na prvom mjestu je okus koji bi trebao biti sladak ili blago gorak. Okus se određuje količinom fruktoze, glukoze i saharoze, ali ovisi i o sadržaju organskih kiselina. Za slatki okus meda, koji ima približno jednak intenzitet kao i šećer, zaslužni su monosaharidi fruktoza i glukoza.

Tijekom procesa fermentacije med poprima kiselkast okus. Boja meda, ovisno o podrijetlu, varira od gotovo bezbojne do tamno smeđe. Bagremov med, med od djeteline i med od repice svijetle su boje. Svježi med je gusta, polutekuća i prozirna masa koja postupno kristalizira dok se ne stvrdne. Neke vrste meda kristaliziraju se sporije od drugih ili uopće ne kristaliziraju (poput bagremovog meda), dok druge kristaliziraju u prvim danima nakon centrifugiranja.

Čak najbolji med gubi svojstva pri nepropisnom skladištenju. Staklenku meda čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Što je sobna temperatura viša, med brže gubi svojstva. Idealno mjesto za med ostaje hladnjak ili tamni ormar. Staklenka meda treba biti dobro zatvorena jer ima sposobnost upijanja različitih mirisa.

Blagodati meda

Prisutnost vitamina B skupine, koji poboljšavaju rad živčanog sustava i receptora, poboljšavaju osjetljivost kože i sluznice, izoštravaju osjet mirisa, okusa, vitamina E koji je važan za plodnost, vitamina A, vitamina C itd.., koji su snažni antioksidanti i blokiraju utjecaj otrovnih tvari iz okoliša na ljudsko tijelo, prisutnost hormona sličnih tvari, prisutnost peludi pčela. Važno je trebate li više energije za korištenje meda 15-30 minuta prije vježbanja.

Štoviše, ako se ukaže potreba, lako se uključuje u metaboličke procese koji proizvode energiju potrebnu za neku aktivnost. Preporuča se upotreba kristaliziranog prirodnog meda. Tijelo ga sporije apsorbira. Razina šećera u krvi glatko raste, a razina energije koja se stvara održava se na visokoj razini dulje vrijeme. Preporučena dnevna doza meda u većini slučajeva je 1 g / kg, podijeljena u 2-3 doze.

Med i pčelinji proizvodi imaju izražena ljekovita svojstva i dobar su pomagač u nizu bolesti. Dijabetes, zatvor, akne, beriberi, glavobolje, pomaže kod pušenja, zubobolje, čira, cistitisa, sinusitisa, raka vrata maternice, raka debelog crijeva, raka dojke, a to su samo neke od bolesti na koje med blagotvorno djeluje. liječenje.

Pčelinji proizvodi i med čak pomažu u borbi protiv celulita. Razlog tome je opće jačanje metaboličkih procesa u tijelu zbog unosa meda. Pčelinji pelud je posebno učinkovit u borbi protiv celulita. Jednostavan recept savjetuje da se 1 čajna žličica peluda stavi u šalicu jogurta i promiješa. Ostavite jednu noć u hladnjaku. Ujutro ponovno promiješajte. Uzima se natašte, pola sata prije obroka, po mogućnosti umjesto hrane. Ujutro na isti način pripremite još jednu dozu. Nakon hlađenja uzimajte navečer natašte, najmanje pola sata prije jela.

Med je nezaobilazan biološki lijek u borbi protiv zatvora. Njegovo farmakodinamičko djelovanje kada se uzima interno stimulira tonus mišića, funkcije glatkih mišića, inervaciju crijeva, gastrointestinalnu sekreciju. Dnevna doza je 60-120 grama kristaliziranog polifloralnog meda, podijeljena u nekoliko doza, a večer prije spavanja je obavezna. Ova količina je oko 2 - 3 žlice meda. Prema austrijskim autorima, glavobolje se mogu uspješno liječiti uzimanjem 2 žlice meda tijekom 8 tjedana. S ovim trajanjem liječenja, glavobolja nestaje ili je znatno smanjena u 50% bolesnika.

Šteta od meda

Malo je kontraindikacija za upotrebu pčelinjih proizvoda kao lijekova. Jedna od njih je alergija na pčelinje proizvode. Ako ste u životu konzumirali med, ako vas je pčela ubola i niste imali značajnih problema, ako ne bolujete od alergijskih bolesti, bronhijalne astme, to uvelike znači da niste alergični na pčelinje proizvode. Druga kontraindikacija, koja nije apsolutna, je dijabetes.

Ovisno o vrsti dijabetesa, dobi pacijenta, pod medicinskim i laboratorijskim nadzorom dopušteno je uzimati do 50 g meda (bogatog fruktozom i elementima u tragovima) na štetu ostalih ugljikohidrata iz prehrane pacijenta, svakodnevno u 4 doze. Nešto više. Postoje dokazi da med bogat s fruktozom (bagrem, suncokret) smanjuje potrebu za inzulinom i drugima. antidijabetički lijekovi.

Ne preporučuje se davanje meda dojenčadi i djeci mlađoj od 1 godine, jer je njihov probavni sustav nerazvijen i može izazvati botulizam.

Uljepšavanje medom

Koristi se med za uljepšavanje stoljećima. Dio je mnogih maski, krema i šampona. Sadržaj šećera u njemu čini je izvrsnom hidratantnom kremom za kožu koja joj pomaže u hidrataciji. Med pomaže kod upornih akni na koži.

Med je uistinu čarobni lijek i ovaj se sastojak često koristi u kozmetici jer vlaži, hrani i pomlađuje kožu. Ovo je daleko od punog spektra djelovanja ovog prirodnog pčelinjeg proizvoda koji s kožom može stvoriti prava čuda.

Glavni sastojci meda su fruktoza (38%) i glukoza (31%). Iako možda razmišljate o tome što obični šećer može učiniti vašoj koži, stvarnost je takva da može značajno poboljšati stanje vaše kože. Na primjer, mikrobi ne mogu živjeti u njemu zbog neobične aktivnosti vode. U njemu je u takozvanom vezanom stanju i to sprečava rast mikroorganizama u njemu.

Uz šećere, med sadrži niz hranjivih sastojaka:

1. Organske kiseline: glukuronska i mliječna - djeluju vlažno;

2. Minerali: kalcij, magnezij, fosfor, željezo, natrij i kalij - odgovorni su za regeneraciju stanica i jačanje kože;

3. Voćne kiseline: limunska, jantarna, jabučna, mravlja, oksalna - ubrzavaju obnavljanje kože;

4. Aminokiseline: arginin, alanin, glutaminska i asparaginska kiselina, lizin, glicin i leucin - uključeni su u mnoge važne procese u tijelu;

5. Vitamin C - pomlađuje i zateže kožu;

6. Vitamini B skupine poboljšavaju mikrocirkulaciju i vaskularni tonus.

Kao dio kozmetika med koristi se kao hidratantni i hranjivi sastojak koji može značajno poboljšati stanje kože. Blagotvorno djeluje i na kožu i na kosu, njeguje je i daje joj sjaj.

Zbog svojih izvrsnih antioksidativnih svojstava, med se široko koristi u proizvodima za njegu suhe i zrele kože. Također se često dodaje proizvodima protiv problema protiv kože. Med je također aktivni sastojak šampona protiv peruti. Često se koristi u uljima za masažu, jer ima hidratantni učinak i umiruje.

U kozmetici se med spominje Miel i med. Uz kreme, serume i esencije koriste se razne maske. Ovaj sastojak ima izvrstan učinak protiv starenja, pomažući razgradnji malih bora na licu i omekšava epidermu. Obično se med primjenjuje u kombinaciji s biljnom masom u masaži. Često se koristi u anticelulitnim masažama. Postupak je bolan, iako je prilično učinkovit.

Prirodni med prilično je čest sastojak maski za kosu. Obično se koristi u kombinaciji s limunovim sokom, jogurtom, voćem. Učinak maski za kosu s medom zaista je zarazan, čineći kosu mekom, sjajnom, elastičnom i zdravom.

Nažalost, unatoč svoj korisnosti meda, s njim morate biti vrlo oprezni. Alergija na pčelinje proizvode je uobičajena. Zato ljudi koji imaju individualnu netrpeljivost prema tome moraju biti oprezni. Čisti med se ne smije davati djeci, a posebno bebama, i ne smije se nanositi na dječju kožu.

S druge strane, ako nemate takvih problema, tada možete bez brige jesti slatke medenjake ili komad medenog kolača.