2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Borova kolada / Piña colada / slatki je koktel koji uključuje kokosovo mlijeko, sok od ananasa i svijetli rum. Pinya colada u Portoriku se smatra tradicionalnim pićem. Zapravo, koktel ovu titulu drži od 1978. godine. Šarm ovog jedinstvenog pića toliko je jak da se zasluženo svrstava među najpopularnije alkoholne koktele na svijetu, zajedno s Cuba Libre, Margarita, Mojito, Cosmopolitan i Daiquiri.
Sastav Pinya Colade
Voćni sastojci Borova kolada odrediti njegov bogati sadržaj, uključujući korisne hranjive sastojke. Studije pokazuju da poznati koktel sadrži određenu količinu zasićenih, polinezasićenih i mononezasićenih masti, šećera, bjelančevina, vode i vlakana. Sastav pića sadrži natrij, kalij, željezo, kalcij, fosfor, cink, selen, bakar, mangan i magnezij. Borova kolada izvor je vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6, vitamina C, vitamina E i vitamina K.
Povijest Pinya Colade
Podrijetlo pića nije potpuno jasno, jer se tri portorikanska barmena natječu za titulu njegovog oca. Jasno je, međutim, da se dvadesetih godina pojavio na stranicama popularnog časopisa. Ime koktela u doslovnom prijevodu sa španjolskog znači procijeđeni ananas. U to je vrijeme piće sadržavalo samo sok od ananasa, sok od limete, svijetli rum, šećer i led. Komponente su razbijene zajedno, a dobiveni napitak procijeđen i uliven u čaše.
Međutim, kaže se da je jedan od barmena smatrao otkrivačem Borova kolada, Ramon Monchito Marero Perez odlučio je dodati receptu za koktel i kokosovo mlijeko. Zapis u Portoriku pokazuje da je prva Pinya Colada bila poslužena u baru lokalnog hotela u ljeto 1952. godine. Prema poznanicima, barmen je pomiješao ikono piće nakon što ga je šef zamolio da stvori novi koktel kako bi impresionirao sofisticirane posjetitelje hotela.
Perez je srčano uzeo naredbu svog šefa i krenuo u izum čarobnog koktela. Nekoliko mjeseci istraživao je razne kombinacije, dok se napokon nije pojavio napitak jedinstvenog okusa i arome. Njegovo očinstvo osporio je Ricardo Garcia, koji je također radio na Karibima. Drugi se kandidat zove Ramon Portas Mingot. Prema njegovim riječima, upravo je on 1963. pomiješao poznato piće u lokalnom restoranu Barrachina. Restoran nastavlja s radom i danas i poznat je po Mingotovoj izjavi.
I premda nije jasno kome je otkrivač Borova kolada, još jedna činjenica o koktelu ostaje neosporna - brzo je stekao svjetsku slavu, a u svojoj je domovini više nego voljen. To je razlog zašto je postalo nacionalno piće Portorika, a također zemlja slavi Nacionalni dan Pinya Colade. U pravilu se obilježava svake godine 10. srpnja uz obilje koktela i puno zabave.
Vrste Pinya Colade
Iako se u prošlosti karipski koktel radio samo od soka od ananasa, kokosovog mlijeka, leda i ruma, danas su mu dodani i drugi sastojci. To određuje izgled različitih vrsta Borova kolada. Do danas su poznate sljedeće sorte:
- Amaretto colada - u ovoj sorti rum zamjenjuje Amaretto;
- Chi chi - ovdje je rum zamijenjen votkom;
- Lava Flow - u ovom se koktelu Pinya Colada miješa s jagodastim daiquirijem;
- trajekt Staten Island - napitak kombinira kokosov rum i sok od ananasa s ledom;
- djevičanska piña colada ili piñita colada - ova vrsta koktela ne sadrži alkohol.
Proizvodnja Pinya Colade
Borova kolada priprema se u različitim omjerima, ovisno o osobnim preferencijama potrošača. Međutim, prema dobro poznatom receptu upotrijebite jedan dio kokosovog mlijeka, jedan dio bijelog ruma, tri dijela soka od ananasa i nekoliko kockica leda. Svi ovi sastojci stavljaju se u blender ili shaker kako bi se mogli dobro istući.
Dobivena konzistencija ulijeva se u hladnu čašu za koktel. Neki ljudi radije miješaju dobiveni napitak s gaziranom vodom, ali to ne može poboljšati okus koktela. Po želji čašu za koktel možete ukrasiti komadićima ananasa, naranče, banane, limete ili drugog voća.
Izbor i pohrana Pinya Colade
Ako nemate priliku kuhati Borova kolada kod kuće piće možete kupiti u trgovačkim lancima, gdje je široko rasprostranjeno. Možete se odlučiti za klasični izgled ili novu sortu. U svakom slučaju, pripazite na rok trajanja pića.
Što se tiče skladištenja pića, potrebno je vidjeti što proizvođači navode na naljepnici, jer neke vrste Pinya Colade mogu zahtijevati hlađenje, a druge ne. Općenito, međutim, ostaje pravilo da boca s pićem mora biti dobro zatvorena.
Kuhanje s Pinya Coladom
Borova kolada je piće čiji se voćni okus i zadivljujući tropski miris preferiraju prilikom izrade raznih koktela. Čar s kokosovim mlijekom obogaćen je Baileysima i drugim krem likerima. Pinya colada također se može koristiti u kulinarske svrhe. Mala količina koktela dodala bi egzotičnost raznim voćnim salatama, kao i svim vrstama peciva, uključujući kolače, kiflice, paste, kolače, torte od sira, sladoled, kreme, eklere, kekse.
Nudimo vam recept za Pinya Koladu i jagode Pinya Koladu.
