Umaci Od Pečenog Mesa

Sadržaj:

Video: Umaci Od Pečenog Mesa

Video: Umaci Od Pečenog Mesa
Video: Grdobina u umaku 2024, Rujan
Umaci Od Pečenog Mesa
Umaci Od Pečenog Mesa
Anonim

Za pečeno meso dobro je pripremiti malo umaka, kako jelo ne bi bilo presuho. Odabrali smo tri različita recepta za umake koji odgovaraju pečenom mesu.

Prvi recept je umak od gljiva, koji je izuzetno pogodan za pečenu svinjetinu, ali ako želite, možete ih kombinirati s drugim vrstama mesa. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Umak od gljiva

Umak od gljiva
Umak od gljiva

Potrebni proizvodi: 400 g gljiva, 50 g maslaca, 2 žlice. brašno, 120 ml svježeg mlijeka, mljeveni crni papar, sol, majčina dušica.

Priprema: gljive narežite na sitne komade, a zatim ih dinstajte na maslacu. Kad se tekućina pusti, pustite da zakuha, a zatim dodajte brašno i promiješajte.

Umak
Umak

Sve to pržite 2 minute i kad promijeni boju, počnite točiti mlijeko dok umak ne postigne željenu gustoću. Na kraju posolite i dodajte šipak timijan i papar po ukusu.

Naša sljedeća ponuda prikladna je za meso s roštilja - može biti svinjetina ili piletina. Luk sitno nasjeckajte i stavite zajedno s nasjeckanim režanjima češnjaka da se prže na tavi. Nakon što postanu zlatne boje, dodajte oko 200 g soka od rajčice i sitno nasjeckanu zelenu papriku.

Kad sok od rajčice promijeni boju, vrijeme je da umak zgusnete dodavanjem žlice brašna koje ste prethodno otopili u istoj količini vode.

Umak od vrhnja
Umak od vrhnja

Začini koje trebate dodati su sol, papar i malo slane. Zatim dodajte oko 80-100 g vode i pustite da umak vri dok ne postane dovoljno gust da prelije meso. Po želji dodajte nasjeckani peršin.

Naša najnovija ponuda je s vrhnjem i lukom, evo točnog recepta:

Umak od vrhnja za pečeno meso

Potrebni proizvodi: 4 luka, 350 g kiselog vrhnja, 2-3 žlice brašna, 1 žličica. svježe mlijeko i 80 g maslaca, mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Priprema: luk narežite na kriške i prelijte hladnom vodom - stavite ga na ringlu da prokuha i nakon što povrće omekša, sklonite s vatre i ocijedite. Stavite luk da se prži na vrućem ulju.

Zatim dodajte brašno i kad promijeni boju ulijte vrhnje i mlijeko. Smjesa krčka oko pola sata. Na kraju dodajte sol i papar. Po želji procijedite smjesu i poslužite samo umak, bez luka, ali uvijek topli.

Preporučeni: