2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Za pečeno meso dobro je pripremiti malo umaka, kako jelo ne bi bilo presuho. Odabrali smo tri različita recepta za umake koji odgovaraju pečenom mesu.
Prvi recept je umak od gljiva, koji je izuzetno pogodan za pečenu svinjetinu, ali ako želite, možete ih kombinirati s drugim vrstama mesa. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi:
Umak od gljiva
Potrebni proizvodi: 400 g gljiva, 50 g maslaca, 2 žlice. brašno, 120 ml svježeg mlijeka, mljeveni crni papar, sol, majčina dušica.
Priprema: gljive narežite na sitne komade, a zatim ih dinstajte na maslacu. Kad se tekućina pusti, pustite da zakuha, a zatim dodajte brašno i promiješajte.
Sve to pržite 2 minute i kad promijeni boju, počnite točiti mlijeko dok umak ne postigne željenu gustoću. Na kraju posolite i dodajte šipak timijan i papar po ukusu.
Naša sljedeća ponuda prikladna je za meso s roštilja - može biti svinjetina ili piletina. Luk sitno nasjeckajte i stavite zajedno s nasjeckanim režanjima češnjaka da se prže na tavi. Nakon što postanu zlatne boje, dodajte oko 200 g soka od rajčice i sitno nasjeckanu zelenu papriku.
Kad sok od rajčice promijeni boju, vrijeme je da umak zgusnete dodavanjem žlice brašna koje ste prethodno otopili u istoj količini vode.
Začini koje trebate dodati su sol, papar i malo slane. Zatim dodajte oko 80-100 g vode i pustite da umak vri dok ne postane dovoljno gust da prelije meso. Po želji dodajte nasjeckani peršin.
Naša najnovija ponuda je s vrhnjem i lukom, evo točnog recepta:
Umak od vrhnja za pečeno meso
Potrebni proizvodi: 4 luka, 350 g kiselog vrhnja, 2-3 žlice brašna, 1 žličica. svježe mlijeko i 80 g maslaca, mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Priprema: luk narežite na kriške i prelijte hladnom vodom - stavite ga na ringlu da prokuha i nakon što povrće omekša, sklonite s vatre i ocijedite. Stavite luk da se prži na vrućem ulju.
Zatim dodajte brašno i kad promijeni boju ulijte vrhnje i mlijeko. Smjesa krčka oko pola sata. Na kraju dodajte sol i papar. Po želji procijedite smjesu i poslužite samo umak, bez luka, ali uvijek topli.
Preporučeni:
Ukusni Umaci Od Mesa
Uz ukusne umake, meso je puno apetitnije i ukusnije. Pripremite kreolski umak, ljut je i pobuđuje apetit. Pogodan je ne samo za meso već i za ribu. Za njegovu pripremu trebaju vam 500 grama rajčice, 1 ljuta paprika, 4 masline, 1 luk, 30 mililitara bijelog vina, papar, sol.
Umaci Od Pačjeg Mesa
Vjerojatno mislite da se ne može napraviti usporedba između mesa janjetine i patke. No neki ljudi koji imaju oštriji njuh čak i osjete karakterističan miris pačjeg mesa, koji smatraju posebno neugodnim. Kao i za mnoge, neugodan miris janjetine.
Klasični Umaci Od Mesa
Umaci od mesa mogu se pripremiti od različitih proizvoda, poboljšavaju okus i aromu mesa. Neke vrste mesa poslužuju se u potpunosti u umaku, a neke se samo djelomično podliju. Začini se dodaju umacima zbog okusa i dodatnog okusa. Umak od rajčice Potrebni proizvodi:
Tajne Ukusnog Pečenog Mesa
Najvažnije pravilo da pečeno i prženo meso učinite nježnim i ukusnim je odabrati kvalitetno meso koje odgovara jelu koje pripremate. Prije pečenja mesa, najbolje ga je marinirati. Najlakši i najbrži način je posipati ga crnim paprom i natrljati češnjakom, a zatim preliti uljem.
Najpopularniji Umaci Od Mesa
Onaj pravi umak za vaše mesno jelo ili je samo obični odrezak prava temperatura za vino. Ako su dvije komponente sinkronizirane, tada će glavna - u ovom slučaju okus mesa, procvjetati i donijeti vam slavu dobrog kuhara. Napokon, tko želi samo komad kuhanog mesa na tanjuru?
