2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prije nego što pokušate keto dijeta, trebali biste znati da sadrži malo ugljikohidrata, ali puno masnoća.
Sjećate se preporučenih dijeta s malo masnoća? 1990. godine rekli su nam da će zamjena standardnih kolačića i čipsa onima s oznakom "s niskim udjelom masti" biti naša karta za lako mršavljenje i bolje zdravlje. Danas imamo potpunu suprotnost - dijeta s malo ugljikohidrata i masti koja se naziva ketonska dijeta ili skraćeno keto dijeta. Holly Berry, Kim Kardashian i Megan Fox njeni su obožavatelji.
Više od 7 milijuna postova na Instagramu označeno je kao #keto. Više od milijun ljudi pretražuje keto dijeta na Googleu svaki mjesec.
Unatoč svojoj popularnosti, ketonska dijeta ima svoje protivnike. Već u svibnju Gillian Michaels je keto dijetu definirala kao pomodnost koja većini ljudi nije uspjela. Postoje i neke nuspojave povezane s ovim režimom koje treba uzeti u obzir, uključujući stanje koje se naziva keto gripa.
Što je ketonska dijeta?
Prehrana prosječne osobe sadrži oko 55% ugljikohidrata, 30% masti i 15% proteina. Tijekom keto dijete jedete puno više masti, kao i puno manje ugljikohidrata: 80% hrane sastoji se od masti, 15% je proteina, a samo 5% kalorija dolazi iz ugljikohidrata. Za nekoga tko treba jesti 1500 kalorija dnevno, to znači da će jesti 19 grama ugljikohidrata dnevno, što je manje od prosječne veličine jabuke.
Zašto je ograničenje ugljikohidrata?
Pa, omiljeno gorivo vašeg tijela su ugljikohidrati, pa će se uvijek prvo obratiti njima. Ako jedete manje ugljikohidrata, vaše će tijelo brže sagorijevati masnoće. Kada se to dogodi, tijelo prelazi u stanje ketoze.
Je li keto dijeta učinkovita za mršavljenje?
Ono što Becky Kirkenbush, klinička nutricionistica iz Regionalnog medicinskog centra Watertown, kaže da ugljikohidrati sadrže više vode nego proteina ili masti, pa kad ih prestanete jesti, vaše tijelo više ne zadržava puno vode. Kao rezultat toga, vaga može težiti nekoliko kilograma manje i možda ćete izgledati malo mršavije.
Ali što kaže znanost?
Rezultati su različiti. U španjolskom istraživanju na 20 odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom, sudionici su bili podvrgnuti niskokaloričnoj keto dijeti i izgubili su u prosjeku 18 kilograma u četiri mjeseca. Još jedan mali eksperiment ima sličan rezultat. Unutar šestomjesečne studije podvrgnuto je 83 pretile odrasle osobe keto dijeta. Izgubili su u prosjeku 12 kilograma i imali su snižavanje razine lošeg kolesterola (LDL) i povišenje razine dobrog (HDL) kolesterola.
No, sva su ta istraživanja s vremenom vrlo mala i nisu sva istraživanja keto prehrane toliko obećavajuća. Studija Američkog društva za kliničku prehranu na 20 sudionika otkrila je da oni koji su na keto dijeti nisu izgubili više kilograma od onih koji nisu na keto dijeti. Ali oni koji su bili na keto dijeti imaju više promjena raspoloženja i višu razinu upale, što je povezano s raznim stanjima, uključujući bolesti srca i rak.
Heather Wharton, 35-godišnja voditeljica poslovnih odnosa iz Tampe na Floridi, smršavila je 95 kilograma nakon što je započela keto dijetu u siječnju 2016. Planiram ostati na keto dijeti do kraja života, rekao je Wharton. Tipičan dan prehrane za Wharton uključuje kavu s proteinskim dodatkom, čašu nezaslađenog indijskog mlijeka, cvjetaču s puretinom i tekućim aminokiselinama (ugljikohidrati bez zamjena za sojin umak), špinat, šest kriški pureće slanine, šest jaja i malo salse.
Drugi vjeruju keto dijeta za kratkotrajno rješenje mršavljenja. Tyler Drew, 34-godišnji agent za prodaju nekretnina iz Los Angelesa, koristio je keto dijetu da bi smršavio 38 kilograma u šest mjeseci prije nego što se vratio tradicionalnoj prehrani. Drewova razina kolesterola značajno se popravila tijekom keto dijete.
Ali nekim ljudima keto dijeta ne ide
Kod nekih ketoza može uzrokovati više negativnih nego pozitivnih učinaka. Dorina Road, 52-godišnja autorica i predavačica iz Kalifornije, mjesec dana je na keto dijeti i često ima lupanje srca i vrtoglavicu. Za razliku od Drew Road, ona kaže da joj je kolesterol porastao sa 192 na 250 mg / dL nakon što je dodala više masti u prehranu.
Kako započeti keto dijetu
Ljubitelji ketonske prehrane uglavnom jedu meso, zdrave masnoće i povrće bez škroba, poput zelenog lisnatog povrća. I to je to.
Iako je masno tkivo u srcu svake keto hrane, kaže Kristen Mancinelli, autorica knjige Ketogena dijeta, ogromna je zabluda da meso stavite na tanjur, a na vrh dodate još masnoće. meso da se ugoji, dodaje.
Popis najboljih keto namirnica
Mast: Maslinovo ulje, kokosovo ulje, ulje avokada, avokado;
Proteini: govedina, perad, jaja, riba;
Povrće bez škroba: lisnato povrće, krstasto povrće (brokula, kupus, cvjetača, prokulica, krastavci).
Keto hrana za umjerenu konzumaciju
Mljekara: Punomasno mlijeko, sir, jogurt;
Srednje škrobno povrće: mrkva, repa, pastrnjak, grašak, artičoka, krumpir;
Mahunarke: grah, slanutak, leća, kikiriki;
Orašasti plodovi i sjemenke: Bademi, indijski orah, orasi, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta;
Voće: banane, dinje.
Keto hrana koju je poželjno izbjegavati
Slatko: Sve vrste šećera, uključujući med, sirup od agave, javorov sirup;
Žitarice: pšenica, zob, sve vrste riže, kukuruz
Sva hrana napravljena s brašnom: kruh, tjestenina
Procesirana hrana: Sva pakirana hrana
Unatoč brojnim ograničenjima ketonska dijeta Nutricionisti kažu da pažljivim planiranjem možete dobiti sve vitalne vitamine i minerale za svoje tijelo. Međutim, da biste bili što sigurniji, morate surađivati s nutricionistom kako biste izradili dobro promišljeni plan keto prehrane.
Nuspojave keto prehrane o kojima morate znati
Smanjenje ugljikohidrata zaista može uznemiriti vaše tijelo. Evo što se može dogoditi:
Povećana žeđ
Ugljikohidrati zadržavaju tekućinu u tijelu, pa kad smanjite unos tih tvari, dodatna voda se izlučuje mokraćom. Stoga je vitalno za one koji su na keto dijeti da ostanu hidratizirani.
Povećani rizik od bubrežnih kamenaca
To je zbog dehidracije i kiselosti mokraće koja je bogata kalcijem.
Umor
Možda ćete otkriti da se brže umarate ili da vam se vježbanje čini teže nego što je normalno, kaže Halti, nutricionist sa Seattle Nutrition Academy.
Kolesterol
Ovisno o načinu odabira masti, keto dijeta može sadržavati obilje zasićenih masti, koje povećavaju razinu opasnog kolesterola i uzrokuju aterosklerozu, nakupljanje masnoće i kolesterol u arterijama. Ako odlučite započeti keto režim, povremeno nadgledajte razinu kolesterola.
Keto gripa
Skupina simptoma koja se naziva keto gripa obično započinje jedan ili dva dana nakon početka keto dijete, dok je vaše tijelo dehidrirano.
Simptomi keto gripe
- Loš dah;
- slabost ili umor;
- glavobolja;
- mučnina;
- Grčevi u mišićima;
- Proljev ili zatvor;
- Kožni osip;
- Promjene raspoloženja.
Imajte na umu da su dugoročni učinci keto prehrane nejasni.
Stručnjaci su podijeljeni oko toga je li keto dijeta dobra ideja. S jedne strane, Lori Chang, registrirana nutricionistica i voditeljica Centra za zdrav način života u Los Angelesu, kaže da upotreba čišćeg izvora energije, ketoni, umjesto brzog sagorijevanja ugljikohidrata, mogu poboljšati raspoloženje i energiju. Kad jedete rafinirane ugljikohidrate ili općenito previše ugljikohidrata, krv je preplavljena suvišnim inzulinom. To može dovesti do vrtuljka šećera u krvi, što negativno utječe na energiju i raspoloženje. Međutim, kada ste u stanju ketoze, ketonskim tijelima nije potreban inzulin da bi prešli krvno-moždanu barijeru, što oslobađa negativnu razinu šećera u krvi.
Drugi stručnjaci kažu da dugotrajno nakupljanje ketona može biti štetno. Ti su ketoni izvor hitnog goriva i na njih se nismo spremni dugoročno oslanjati, kaže Kristen Kasser, registrirani nutricionist u Methodist bolnici u Houstonu. Ketoni su negativno nabijene molekule, što znači da su kiseli. Kada u svom sustavu gradite ketonska tijela, gradite kiseline. Jedan od tjelesnih načina stvaranja pufera protiv kiselina je iscrpljivanje kalcija iz kostiju. Također keto dijeta nije vrlo uravnotežen i uključuje vrlo visok unos životinjskih proizvoda koji su uglavnom skloni raku, dijabetesu i drugim bolestima. Ako i dalje držite dijetu i niste pod medicinskim nadzorom, Kasser kaže da je važno provjeriti urin keto trakama kako biste bili sigurni da razina ketona ne postaje opasno visoka. Test trake koriste i osobe s dijabetesom kako bi utvrdile da li su izložene riziku od ketoacidoze, po život opasnog stanja koje se javlja kada osoba nema dovoljno inzulina u svom tijelu (smatra se da je zdrava ketoza 0,5 do 3,0 mM ketona u krvi).
Na kraju, ponovno se posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da je keto dijeta koju planirate uzimati sigurna za vas.
Preporučeni:
Kolagen - Ono što Trebate Znati
Prisutnost kolagena često nalazimo u omiljenoj kremi za lice, losionu za tijelo, dodacima prehrani, pa čak i u lijekovima. Što je kolagen? Kakvu ulogu ima naše tijelo da bude prisutno kao sastavni dio proizvoda koje svakodnevno koristimo? Odgovor je u učenju o prirodi i ulozi ovog prirodnog proizvoda ljudskog i životinjskog tijela, što je od iznimne važnosti za strukturu tijela.
Činjenice Koje Trebate Znati O Natrijevom Nitratu I Natrijevom Nitritu
Nitrati i nitriti su kemijski spojevi koji se obično koriste u proizvodnji suhomesnatih proizvoda poput slanine. Puno je tinte proliveno u raspravi o ideji da su nitrati i nitriti štetni za nas, a proizvođači hrane uvode sve vrste proizvoda bez nitrata kako bi zadovoljili potražnju potrošača.
Činjenice O Začinskom što Trebate Znati
Začinjena hrana omiljeni su milionima ljudi širom svijeta, a cijele se nacionalne kuhinje oslanjaju na pikantni okus u svojim tradicionalnim receptima. Vjeruje se da samo ljubitelji avantura vole začinjeno, a postoje i druge zanimljive činjenice o tim namirnicama koje trebate znati.
Hrana Koju Trebate Jesti Svaki Dan Da Biste Duže živjeli
Što trebamo jesti, piti i činiti da bismo živjeli dug i zdrav život? Mnogi ljudi traže odgovor na ovo pitanje. Stručnjaci koji proučavaju prehranu koja se temelji samo na prirodnoj hrani kažu da svakodnevni unos određene hrane može odrediti kvalitetu i životni vijek .
Hrana Na Koju Trebate Zaboraviti Zimi
Tijekom zimske sezone aktivnost našeg tijela se mijenja. Naš imunološki sustav slabi, metabolizam usporava i djelovanje hormonalnih funkcija. Naša se tjelesna aktivnost smanjuje, pa se i potrošnja energije smanjuje. Kao rezultat kraćeg dana, proizvodnja melatonina se smanjuje i to utječe na naše raspoloženje.
