2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Savršene palačinke, pečeni do zlatno smeđe, s mekanom jezgrom i posluženi s vašim omiljenim džemom ili čokoladom, doručak su i desert za mnoge.
Ali kako ih napraviti?
1. Tijesto za palačinke
• Pripremite sve sastojke na sobnoj temperaturi;
• Pomiješajte suhe sastojke u posudi;
• Pomiješajte tekuće sastojke u drugoj posudi;
• U suhim sastojcima napravite jamicu i ulijte tekuće. Lagano promiješajte žlicom ili lopaticom da se smjese sjedine, ali nemojte previše miješati. Zašto? Gluten u brašnu počinje se razvijati čim tekućina dodirne brašno i što se više miješaju, tijesto se više izlijeva, a to će otežati pečenje palačinki.
2. Ispecite palačinke
• Koristite tešku posudu koja se ne lijepi - po mogućnosti lijevano željezo, jer će temperatura pečenja biti ujednačena;
• Zagrijte tavu na srednju temperaturu;
• Podmažite posudu maslacem ili uljem prije pečenja;
• Koristite kutlaču, mjernu čašu ili bocu da se tijesto ulije u posudu;
• Napravite mali test prije glavnog pečenja kako biste bili sigurni da je temperatura dovoljna - ako vaše palačinke gore izvana, a iznutra su sirove, smanjite temperaturu ploče za kuhanje;
• Kada se uvjerite da je temperatura pečenja normalna, u tavu ulijte količinu tijesta, rasporedite je po cijelom dnu, ostavljajući malo prostora na rubovima kako biste palačinku lakše preokrenuli;
• Pecite dok ne porumeni prije okretanja. Imajte na umu da će se druga strana brže peći.
3. Skladištenje palačinki
Palačinke su najukusnije kad se jedu svježe s tave. Tako možete uživati u njihovoj hrskavoj i lepršavoj teksturi, njihovoj aromi.
Ali ako ih ipak odlučite pripremiti unaprijed kako bi bili svježi, premažite palačinke rastopljenim maslacem i zamotajte prozirnom folijom.
3. Savjeti za različite palačinke
Foto: Gergana
• Ako želite da tekstura palačinki bude lagana i prozračna, zasebno istucite bjelanjke i žumanjke, a zatim ih promiješajte;
• Tekućinu možete zamijeniti gaziranom vodom, đumbirskim pivom ili jabukovačom, koje možete dodati neposredno prije miješanja sastojaka;
• Ako tijestu dodate prašak za pecivo, dobro ga je neko vrijeme ostaviti u hladnjaku / možda preko noći /, to omogućuje da se gluten opusti i palačinke postanu mekane, a prašak za pecivo će stvoriti mjehuriće.
4. Zabavite se dok pečete palačinke
Upotrijebite bocu ili prešu kako biste palačinkama prenijeli različite zabavne oblike - ljude, životinje i još mnogo toga.
Palačinke poslužite s omiljenim džemom, voćem, čokoladom ili ih jednostavno jedite prirodne.
Preporučeni:
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na popisu bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krumpir s proteinima (mesom)" koje često čujemo pridonijele su činjenici da se krumpir sve više izbjegava.
Vrhunski Savjeti Za Mršavljenje
A jeste li ludi za svojim suvišnim kilogramima? I postanete li još nervozniji kada vaga stoji na nekoliko kilograma i ne pomakne se prema dolje. To je dovoljno da se ženama slabe volje uskrati bilo kakva dijeta i režim. Kako bi dijeta bila uspješna, savjetovat ćemo vam nekoliko stvari kojima ćete postići željeni rezultat.
Savjeti I Savjeti Za Savršene Palačinke
Teško da postoji dijete koje ne voli mamine palačinke. Međutim, često radimo neke pogreške prilikom izrade palačinki i ne ispadnu kao na kulinarskim fotografijama. Zato ćemo vas ovdje dobiti trikovi i savjeti za savršene palačinke . Uz njihovu pomoć bit ćete nenadmašni majstori u kuhinji
Vrhunski Savjeti Za Opremanje Kuhinje
Bez sumnje, kuhinja je jedno od omiljenih mjesta mnogih ljudi, jer se tu događa čarolija i pripremaju mnoga ukusna jela koja okupljaju cijelu obitelj. Ako ste domaćica koja provodi puno vremena u kuhinji, pokušavajući razmaziti svoje najmilije, onda zasigurno želite da to bude ne samo ugodno već i praktično.
Dodajte Ova Dva Sastojka U Tijesto I Napravit ćete Savršene Palačinke
Skupina američkih kemičara to je utvrdila dodavanjem samo dva sastojka standardu tijesto za palačinke dobit ćete savršen doručak. Uz brašno, mlijeko i jaja trebate dodati limunov sok i maslac. Znanstvenici također tvrde da je najčešća pogreška domaćina da predugo mijese tijesto, jer na taj način postaje žilavo, a palačinke nisu toliko apetitne.
