2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bioflavonoidi je skupina antioksidansa koji imaju brojne zdravstvene prednosti. Oni su pigmenti u biljkama, a njihova prisutnost povezana je s crvenom, žutom ili plavom bojom voća i biljaka. S biološke točke gledišta, njihova je uloga u dva aspekta - zaštiti od mikroba i insekata i privlačenju pozornosti prekrasnom bojom.
Blagodati bioflavonoida
Studije o svojstvima bioflavonoida započele su tek posljednjih godina. Izvorno su otkriveni kao pomoćni agensi vitamina, koji povećavaju njihove koristi, što posebno vrijedi za vitamin C.
Smatra se da su bioflavonoidi vrlo važni u prevenciji dijabetesa.
Neki od njih štite od lošeg kolesterola, dok drugi utječu na kataraktu povezanu s dijabetesom. Glavna radnja bioflavonoidi je zaštita od štetnih slobodnih radikala.
Pokazalo se da ovi biljni pigmenti imaju mnogo snažnije antioksidativno djelovanje od poznatih antioksidansa poput vitamina E i C. Dugoročno pomažu u čišćenju tijela od toksina.
Bioflavonoidi štite od tromboze, čira, poboljšavaju elastičnost krvnih žila, što je svojevrsna prevencija protiv moždanog udara.
Ova vrsta antioksidansa izuzetno je korisna za zdravlje kardiovaskularnog sustava jer štiti od naslaga u krvnim žilama i snižava kolesterol.
Vrste bioflavonoida
Proantocijanidini - Ima ih u voću poput borovnica i jagoda. Osim što djeluju antioksidativno i bore se protiv slobodnih radikala, oni također povećavaju razinu vitamina C. Proantocijanidini jačaju krvne žile i smanjuju razgradnju kolagena. Tvari ove vrste bioflavonoida koriste se u stomatologiji za sprečavanje zubnog kamenca.
Epikatehin - Najviše ga ima u kakau, a prema nekim stručnjacima ključan je za zdravlje srca. Pored normalnih svojstava bioflavonoida, on se ne bori samo protiv slobodnih radikala, već izvodi cjelovit proces razgradnje i uklanjanja iz tijela.
Kvercetin - pronađeno u svim izvorima bioflavonoidi, ali najviše u agrumima. Smatra se da je kvercetin najaktivniji u skupini. Ima izvrsno protuupalno djelovanje, antidijabetičko djelovanje, a neki mu pripisuju i svojstva protiv raka.
Kvercetin je vrlo važan regulator histamina u tijelu, što je izuzetno važno za regulaciju aktivnosti imunološkog sustava. Kvercetin zaustavlja alergije na samom početku njihovog razvoja. Zbog toga je važan sastojak u pripravcima protiv sezonskih alergija.
Izvori bioflavonoida
Najbogatiji izvor bioflavonoidi su agrumi. Bogati su bioflavonoidima rutinom, kvercetinom i drugima, koji povećavaju apsorpciju vitamina C, bogatog agrumima.
Citrusi su bogati i prehrambenim vlaknima koja reguliraju šećer u krvi i snižavaju kolesterol. Obiluju kalijem, a istodobno i malo natrijem, što ih čini korisnima za snižavanje krvnog tlaka.
Ljubitelji vina trebali bi znati da se ono također nalazi na popisu bogatih izvora bioflavonoidi. Kakao je vrlo bogat bioflavonoidima - uglavnom epikatehinom, za koji se zna da povoljno djeluje na krvožilni sustav.
Sve sitno voće poput jagoda, borovnica, crnog ribiza, malina i slično sadrži niz bioflavonoida, ali najbogatije je proantocijanidinima i kvercetinom. Ovo je voće vrlo korisno protiv infekcija. Orasi su također bogati bioflavonoidima.
Od povrća vrlo bogatog bioflavonoidima su kelj, brokula i žuti luk. Soja i proizvodi od soje imaju bioflavonoide, a tofu i sojino mlijeko ima najviše.
Velika prednost bioflavonoidi jest da ih tijelo lako apsorbira i lako se odlažu jer imaju strukturu topivu u vodi. To njihov unos čini potpuno ne samo izuzetno korisnim, već i potpuno bezopasnim. Dovoljno je samo nabaviti svježe izvore vrijednih tvari.
Nedostatak bioflavonoida
Iz gornjih redaka jasno je da su bioflavonoidi izuzetno važni za zdravlje i imunološki sustav.
Njihov nedostatak može dovesti do niza neugodnih problema, ali najčešći simptomi su nestabilnost kapilara, izražena crvenim ili malim mrljama na koži, krvarenjem desni, upalom i bolovima u ušima.
Svi ovi simptomi nalikuju na nedostatak vitamina C, čiju apsorpciju podržava bioflavonoidi.
