2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Cistein je aminokiselina koja sadrži sumpor i koja se prirodno može dobiti hranom, a tijelo je također može proizvesti iz aminokiseline metionina. U proizvodnji cisteina, metionin se pretvara u S-adenozil metionin, koji se zatim pretvara u homocistein. Homocistein reagira sa serinom dajući cistein.
Cistein igra ključnu ulogu u održavanju glutationa u ljudskom tijelu. Njegova formula je C3H7NO2S a izuzetno je važan za pravilno funkcioniranje mišićnog sustava. Zanimljiva je činjenica da je cistein dio sastava inzulina, s kojim se po potrebi može pretvoriti u čistu glukozu. Tako u stvarnosti ova tvar može zasititi tijelo s više energije za razne aktivnosti koje svakodnevno obavljamo. Zato je ovaj dodatak važan za ljude koji puno treniraju i općenito vode vrlo aktivan životni stil.
Funkcije cisteina
Antioksidativno djelovanje - kao glavna komponenta glutationa, cistein ima mnoge važne fiziološke funkcije. Glutation, nastao od cisteina, glutaminske kiseline i glicina, nalazi se u svim ljudskim tkivima, s najvišim koncentracijama u jetri i očima. Glutation je snažan antioksidans, štiti masno tkivo od štetnih učinaka slobodnih radikala.
Detoksikacija - glutation također igra vitalnu ulogu u detoksikaciji jetre. Glutation također donosi važne hranjive sastojke u limfocite i fagocite - stanice važne za imunološki sustav.
Pomaže u uklanjanju sluzi - cistein također ima sposobnost razgradnje proteina sadržanih u sluzi koji oštećuju pluća. Kao rezultat, može biti koristan u liječenju bronhitisa i drugih respiratornih problema.
Nedostatak cisteina
Nedostatak cisteina može se vidjeti kod vegetarijanaca koji jedu biljnu hranu siromašnu metioninom i cisteinom. Međutim, zdravstveno stanje izravno uzrokovano nedostatkom cisteina nije poznato.
Konzumacija hrane s cisteinom ili metioninom vjerojatno neće uzrokovati toksične simptome. Međutim, cistein je mozak ekscitoksin koji može osjetiti oštećene stanice u mozgu kod osjetljivih osoba. Takve osobe nemaju odgovarajući metabolizam aminokiselina i kao rezultat toga mogu biti u opasnosti od nekih neurodegenerativnih bolesti, uključujući multiplu sklerozu, Alzheimerovu bolest i druge.
Nedostatak cisteina negativno utječe na tijelo, a posebno na stanje kose, noktiju i kože. To čak može dovesti do depresije. Ne manje važna je činjenica da nedostatak dovoljno cisteina u tijelu može postati provocirajući faktor za brojne patologije srčanog sustava, probavne probleme, oštećenje pamćenja ili oslabljeni imunitet.
Predoziranje cisteinom
Visoke doze oralnog N-acetil-cisteina, poput onih koje se daju pacijentima s toksičnošću na acetaminofen, mogu uzrokovati mučninu, povraćanje i proljev. Intravenska primjena N-acetil cisteina može izazvati alergijske reakcije, a kod malog postotka ljudi karakterizira je crvenilo kože, pad krvnog tlaka, nepravilan rad srca i respiratorni poremećaj. Slučajno predoziranje intravenskim N-acetil-cisteinom moglo bi biti kobno.
Kombinacija nitroglicerina i N-acetil-cisteina može uzrokovati jake glavobolje. Cistein pomaže u brzom metabolizmu acetaminofena kako bi se spriječilo oštećenje jetre. N-acetil cistein također štiti od oštećenja srca uzrokovanih određenim lijekovima tijekom kemoterapije i povećava učinkovitost interferona u liječenju hepatitisa C.
Postoje ljudi koji pokazuju individualnu netrpeljivost prema ovom dodatku, što dovodi do oticanja grla i lica, osipa na koži i otežanog disanja. U ovom je slučaju od vitalne važnosti odmah potražiti liječničku pomoć.
Alergijska reakcija na cistein zbog činjenice da ga tijelo uzima kao toksin i na taj se način bori protiv njega, stvarajući ogromne doze homocisteina. Zato je posebno važno razmotriti kako vaše tijelo tolerira svaki dodatak, što se odnosi i na hranu koju jedete.
Potrebna dnevna norma cisteina
Ako uzimate ovu aminokiselinu cistein u obliku dodataka, uvijek je naznačena dnevna norma paketa. Važno je pridržavati se ovih preporuka, jer uzimanje većih doza cisteina ima svoje nuspojave na tijelo. Kada uzimate ovu aminokiselinu, trebali biste također piti dovoljno vode. Stručnjaci to vjeruju dnevna norma jednak je 2500-3000 mg. Doza iznad 7000 mg ima suprotan učinak na tijelo, naime otrovna je i može uzrokovati prilično neugodne nuspojave na zdravlje.
Sinteza cisteina
Cistein u ljudskom tijelu dobiva se uz pomoć druge važne aminokiseline, naime takozvanog metionina. Sam postupak dobivanja, a posebno pretvorbe metionina u cistein prilično je složen. Prisutnost određenih vitamina i enzima koji su uključeni u ovaj proces vrlo je važna. To dovodi do zabune u tjelesnom sustavu, naime nedostatka bilo kakvih važnih komponenata uključenih u sintezu cisteina.
Kod nekih bolesti, u tijelu se također može pojaviti "sistemski poremećaj", što kao rezultat može pretvoriti i pretvorbu metionina u cistein. Bolesti su od velike važnosti za sintezu aminokiselina. To se posebno odnosi na patologije jetre i metaboličke poremećaje.
Zanimljiva je značajka da se ta sinteza ne događa u tijelu novorođenčadi. Razlog tome je što bebe dobivaju sve potrebne tvari iz majčinog majčinog mlijeka, uključujući cistein.
Blagodati cisteina
Cistein može igrati ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: sindrom akutnog respiratornog distresa, astma, rak, mrena, gubitak kose, bolesti srca, teška toksičnost metala, AIDS, bolesti jetre, psorijaza, reumatoidni artritis i virusne infekcije.
Međutim, njegove su prednosti daleko od kraja. 2008. godine napravljeno je vrlo zanimljivo istraživanje na štakorima, koje je pokazalo značajno poboljšanje stanja životinja s dijabetesom. Primjerice, nakon uzimanja cisteina, razina šećera u krvi u njihovom tijelu značajno se smanjuje, a osjetljivost životinja na inzulin se povećala. Uz to, cistein pomaže u inhibiciji upale krvnih žila.
U 2008. godini izneseni su i drugi važni dokazi o prednostima ove tvari na crijeva, a posebno u njihovoj upali. Dakle, dokazano je da aminokiselina ima izvrstan pozitivan učinak kod kolitisa. Svinje su sudjelovale u ovom eksperimentu.
Uz sve to sprečava proizvodnju slobodnih radikala. To je dokazano u sedmodnevnom eksperimentu u kojem je sudjelovalo 10 muškaraca koji su pokazali povećanje antioksidativnog kapaciteta tijela, kao i smanjenje stvaranja slobodnih radikala.
U alternativnoj medicini koristi se cistein kao prirodni lijek za:
- angina;
- kardiovaskularne bolesti;
- kronični bronhitis;
- dijabetes;
- gripa;
- upala;
- crijevne bolesti;
- osteoartritis.
Kome je cistein najpotrebniji?
Svima je potrebna ova aminokiselina, ali za neke ljude je još važnija. To se posebno odnosi na one od vas koji vodite vrlo aktivan životni stil, aktivno trenirate, pod jakim stresom i kod ljudi koji imaju oslabljeni imunitet. Imaju posebnu potrebu za hranom ili dodacima cisteinu.
Pravilna prehrana pomoći će optimizirati tjelesne funkcije i povećati otpornost na bolesti. Stoga je posebno važno jesti hranu bogatu ovom aminokiselinom kod ljudi koji imaju AIDS, imaju srčane bolesti ili probleme s dišnim sustavom.
Djelovanje cisteina i drugih tvari
Danas je ovo područje mnogo bolje proučeno, naime kako ova aminokiselina može utjecati na tijelo u kombinaciji s drugim tvarima. Dodatak ima negativnu interakciju s nekim lijekovima. Na primjer, ova komponenta blokira djelovanje lijekova kod angine. Dodatak se ne preporučuje trudnicama i dojiljama ili za uzimanje lijekova koji potiskuju imunološki sustav.
Aminokiselina u industriji
Koristi se cistein aktivan u prehrambenoj industriji kao dodatak E920. Dakle, to nije samo besmisleno za tijelo, već se čak vjeruje da u obliku dodatka prehrani uzrokuje bubrežne i kardiovaskularne bolesti.
Dodaci cisteinu mogu biti i prirodnog i sintetičkog podrijetla. Proces proizvodnje prvih je mnogo jeftiniji, a s druge strane, drugi su rezultat niza složenih procesa u kemijskoj industriji. Razne sirovine, poput perja ili vune, mogu se koristiti u proizvodnji prirodnih aminokiselina. Kao što znate, prilično su bogati keratinom, koji je toliko važan za tijelo koje sadrži cistein. Kao rezultat duljih manipulacija, proizvod njegovog razlaganja izvlači se iz sirovine u obliku ove aminokiseline.
Izvori cisteina
Može se dobiti cistein kroz raznovrsnu hranu, uključujući perad, jogurt, žumanjak, crvenu papriku, češnjak, luk, brokulu, prokulice, zob i pšenične klice. Jaja, bakalar, svinjski bubrezi i jetra, kavijar, sirove sjemenke suncokreta bogata su cisteinom.
Cistein se, zajedno s ostalim aminokiselinama koje sadrže sumpor, poput metionina, preporučuje za upotrebu kod svih osoba starijih od 1 godine. 25 miligrama cisteina plus metionin (kombinirano) za svaki 1 gram dijetalnih bjelančevina.
Pogledajte također sve o aminokiselini cistinu.
