2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Urugvajska nacionalna kuhinja svijetli je mozaik u kojem se iznenađujuće isprepliću talijanska, argentinska, brazilska, njemačka, indijska, pa čak i kreolska kuhinja. Prepoznatljiva značajka urugvajskih jela je svježina sastojaka - posebno povrća i mesa. Kuhari u Urugvaju nemaju pojma što su smrznuti proizvodi.
U ovoj maloj, ali ugodnoj zemlji postoje tradicije pripreme nacionalnih jela. Upravo te tradicije ujedinjuju Urugvajce, bez obzira gdje se nalazili.
Pa da vidimo što možete probati u Urugvaju ako imate dovoljno sreće da tamo odete. Na prvom su mjestu u nacionalnoj kuhinji zemlje mesna jela, a posebno ona od govedine. Uz to, Urugvaj radije meso kuha na otvorenoj vatri.
Kulinarsko iskušenje Asado a la parrilla već je dugo obilježje lokalne kuhinje. Pripremite na posebnom roštilju, koji se stavlja ispod ugljena, tako da meso postane prekrasnog i mirisnog okusa. Za pripremu ovog jela koristi se govedina, janjetina i lokalne kobasice. Nakon što je meso kuhano, pospite nevjerojatnim urugvajskim umakom zvanim salmunera.
Asado a la parilli nije samo jelo, već pravi blagdanski ritual koji okuplja rodbinu, susjede, prijatelje - to zauzvrat pomaže svima da na trenutak zaborave na probleme. Možda je jelo postalo poznato u cijelom svijetu, ali ne samo da se ovo jelo toliko poštuje u Urugvaju. Sad ću navesti još nekoliko kulinarskih remek-djela koja vrijedi isprobati u ovoj zemlji.
- Milenese - odrezak u jaju i prezle pržene na masti;
- Civita allplato - tanki goveđi odrezak s nasjeckanom šunkom, slaninom, jajem, sirom i rajčicama. Poslužuje se s pomfritom, zelenom salatom i majonezom;
- Asado u Urugvaju - rebra kuhana na ugljenu s rajčicama, zelenom salatom i umakom Chimichuri;
- Filete uruguayo - odrezak punjen šunkom i sirom;
- Pasqualino - slojeviti kolač sa špinatom, kuhanim jajima, lukom, češnjakom i ribanim sirom mangolta;
- Arroeses - ovo je jelo koje je vrlo slično španjolskoj paelli.
Urugvajska kuhinja je pravi raj za ljubitelje slatkog. Chakha je jedinstvena slastica s vlastitim ukusom, koja je ime dobila po pticama koje žive na slikovitim obalama urugvajskih laguna i jezera. Uključuje poljupce, kuhano kondenzirano mlijeko, vrhnje i breskve u konzervi.
Još je jedan desert flan s dulce de leche - ovo je urugvajski sladoled s orasima i voćem koji će vam ispuniti dan osmijesima i dobrim raspoloženjem.
Milahas je torta koja je vrlo slična Napoleonu.
Alfajor (Alfahores) su keksi punjeni karameliziranim kondenziranim mlijekom posutim kokosom.
Najčešći napitak u Urugvaju je čaj. Gotovo na svakom uglu možete susresti ljude s termosicom ispod ruke. Poznato piće je i clerico - koktel vina, likera, voćnog soka, leda. Još jedan tamo poznati koktel je Medio - bijelo vino pomiješano sa šampanjcem.
Preporučeni:
Brza Kulinarska šetnja Delicijama Čilea
Čile - zemlja Visokih Anda okupila je šarenu paletu kulinarskih tradicija. Tragove je prvo ostavilo autohtono stanovništvo - Indijanci Araucano, a zatim španjolski kolonizatori. Kolonizacijom kontinenta došla je pšenica, svinje, krave, pilići.
Kulinarska Iskušenja Iz Turske Kuhinje Konya
Konyina kuhinja tipičan je odraz središnje regije Anadolije. Obično se pripremaju jela od janjetine i ovčetine i s njima. Ova je kuhinja poznata po pečenim ćevapima i mesnim pogačama. Jednostavna je i brza za pripremu, a to je čini omiljenom za mnoge ljude i obitelji.
Kulinarska šetnja Grčkom
Za mnoge od nas Grčka je omiljeno ljetno odredište, ne samo zbog prekrasnih plaža i tišine, već i zbog nevjerojatno ukusne grčke kuhinje, koja ima svoje zaklete štovatelje u lice. Što se tiče ukusne hrane, Grci su je izmislili. Tipična grčka kuhinja jedinstvena je kombinacija poznatih balkanskih proizvoda s jedinstvenim mediteranskim okusom.
Kratka Kulinarska šetnja Od Mongolije
Mongolska kuhinja uključuje kulinarske tradicije Mongola, koji su ujedno i autohtoni narod Mongolije. Oštra kontinentalna klima zemlje utjecala je na lokalnu prehranu, pa se mongolska kuhinja sastoji uglavnom od mliječnih proizvoda, mesa i životinjskih masti.
Kulinarska šetnja Tradicionalnim Delicijama U Latviji
Danas ćemo vas odvesti u Latviju. Smješteno je u umjerenom klimatskom pojasu, a karakteriziraju ga duge i hladne zime te vruća i kratka ljeta. Zbog surove klime u zemlji i relativno loše kvalitete tla, Letonci su uvijek naporno radili kako bi se osigurali za sebe.
