2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako imate dovoljno sreće da posjetite otok Kretu, jednostavno se morate prepustiti rukama kuhara koji najbolje znaju kako vas voditi kroz nevjerojatan užitak lokalne kuhinje. Samo tako se možete osjećati barem malo lokalno.
Početak i kraj svakog stola obilježen je izvrsnom rakijom od grožđa, koja se naziva i cicudas. Može se piti i kao aperitiv i kao probavni sastojak i ne možete ga odbiti prilikom posjeta, jer ćete uvrijediti domaćine.
Prehrana mještana uključuje obilje lokalnog maslinovog ulja, začinskog bilja, svježeg povrća, raznih vrsta domaćih sireva, maslina i hrskavog ječmenog kruha. Obavezno probajte lokalni dakos snack.
Dakos se izrađuje od okruglih polovica ječma ili integralnog hrskavog dvopeka, koji se preliju maslinovim uljem pomiješanim s origanom i kapima balzamičnog octa, a na njega se poredu komadi pelatne rajčice bez sjemenki, a na vrh. Dodajte još origana i malo bosiljka.
Od salata lokalno stanovništvo voli zelenu salatu stamnagadi koja se priprema od lagano blanširane bodljikave cikorije, koja na ovim mjestima raste samoniklo, bogato aromatizirana limunom i maslinovim uljem.
Izniman je i okus lokalnog sira kefalotiri, koji se pravi od ovčjeg i kozjeg mlijeka i sazrijeva od 45 do 60 dana. Ovdje možete probati polpete od tikvica sa začinskim biljem, koje su među mještanima vrlo cijenjene.
Minijaturne pljeskavice ili bureci poslužit će se kao predjelo i kao desert. Kao predjelo mogu se puniti sirom ili raznim pirjanim povrćem, a kao desert na one sa sirom ulijeva se med od cvjetova naranče.
U svakom obiteljskom restoranu možete probati razne morske plodove i ribu. Uz to možete probati tipična jela s otoka od kozjeg mesa, janjećih crijeva punjenih rižom, bulgura s rajčicama, puževa s maslacem i češnjakom ili aromatičnog bilja. Puževi se često kuhaju i smatraju se čistom hranom.
U otočkim restoranima desert je često kompliment vlasnika. Možete isprobati različite verzije halva. Poslužite izrezano na male kockice sirupa. Izgleda poput halve od griza, ali ima svoj karakter. Može biti s sitno naribanom narančinom korom i kokosom, ili sa grožđicama, orasima i puno cimeta i klinčića.
Galactobureco mliječna pita i torta od sira po domaćem receptu također su pravo zadovoljstvo.
Kreta je možda poznata kao otok labirinta i tajanstvene minojske kulture, ali izvanredna domaća kuhinja uvijek bi trebala biti na vrhu vašeg popisa razloga za posjet ovom nevjerojatnom mjestu.
Preporučeni:
Brza Kulinarska šetnja Delicijama Čilea
Čile - zemlja Visokih Anda okupila je šarenu paletu kulinarskih tradicija. Tragove je prvo ostavilo autohtono stanovništvo - Indijanci Araucano, a zatim španjolski kolonizatori. Kolonizacijom kontinenta došla je pšenica, svinje, krave, pilići.
Kulinarska Iskušenja S Kanarskih Otoka
Na Kanarskim otocima glavna je kulinarska tradicija praviti jela od povrća, posebno graška i graha. Najpoznatije jelo je juha od potočarke. Fantastično egzotično voće koje raste na otoku koristi se u mnogim receptima za tradicionalne slastice.
Kulinarska šetnja Grčkom
Za mnoge od nas Grčka je omiljeno ljetno odredište, ne samo zbog prekrasnih plaža i tišine, već i zbog nevjerojatno ukusne grčke kuhinje, koja ima svoje zaklete štovatelje u lice. Što se tiče ukusne hrane, Grci su je izmislili. Tipična grčka kuhinja jedinstvena je kombinacija poznatih balkanskih proizvoda s jedinstvenim mediteranskim okusom.
Kratka šetnja Carstvom Danskih Peciva
Klasici Danska peciva mogu biti punjene voćem, ili začinjene, ili kombinacija oba. Moguće ih je napraviti s različitim vrstama sira i zelenim začinima. Danska peciva najčešće se izrađuju u obliku vrtuljaka, vjetrenjača i omotnica, ali mogu se napraviti i veličine pizze koja će se rezati na kriške prilikom posluživanja ili u malim elegantnim verzijama koje će impresionirati vaše goste ako ih poslužite uz jutarnja kava ili popodnevni čaj.
Pršut S Otoka Krka Već Ima Zaštićeno Ime
Pršut, pripremljen na hrvatskom otoku Krku, već je zaštitni znak unutar Europske unije. Od sada će se lokalna delicija pripremati na strogo reguliran način. Hrvatski se pršut suši samo na otvorenom, za razliku od ostalih vrsta koje se mogu pušiti.
