Aspartam

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Aspartam je umjetno zaslađivač koji se koristi kao dodatak prehrani za zamjenu šećera. Pripada sintetičkim zaslađivačima i tijelo ga ne može apsorbirati, za razliku od, na primjer, glukoze. Zaslađivači poput sorbitola, manitola, ksilitola i hidrogeniranog glukoznog sirupa imaju gotovo jednaku kalorijsku vrijednost kao rafinirani šećer i zamjenjuju ga u mnogim pakiranim namirnicama, ali ih tijelo ne apsorbira lako.

Aspartam je niskokalorični NutraSweet u komercijalne svrhe, široko korišten u prehrambenoj industriji za zaslađivanje svih vrsta proizvoda. Ostali nazivi za aspartam uključuju saharin, jednako, Nutrasweet, monsanto, sirl, jednaku mjeru, žličnjak, kanderal (E951).

Za ljude koji imaju dijabetes ili jednostavno ne žele unositi višak kalorija, aspartam je vrsta rješenja kada žele zasladiti kavu ili čaj. Već postoji ogroman broj studija koje dokazuju štetnost upotrebe aspartama i još više protivnika ovog umjetnog zaslađivača, koji se često naziva "bijelom smrću", "slatkom smrću", "polaganom smrću", "slatkim ubojicom" itd. …

S druge strane barikade su proizvođači i tvrtke koji koriste aspartam u svojim proizvodima te istraživanja koja su financirali na raznim institutima, a koja ne prijavljuju štetu zbog tako minimalnih količina aspartama koji se koriste u proizvodima. Protivnici su odgovorili da se aspartam ne bi smio zvati ni dodatak prehrani, a ljudi ga uopće ne bi trebali koristiti. Nije prirodni proizvod, ne poboljšava prehranu osobe i nije siguran ni za koga.

Žestoki neprijatelji zaslađivača aspartam uvjereni su da ga je nepropisno odobrila Američka uprava za hranu i lijekove (FDA), podružnica Health Canada-a, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i više od 100 drugih regulatornih organizacija. Dokazano je da se aspartam u tekućinama pretvara u formaldehid kada se odmrzava i šteti dijabetičarima.

Otrovanje aspartamom i šteta od njega manifestiraju se postupno, jer se nusproizvodi aspartama nakupljaju u tjelesnoj masti. Mnogo je kliničkih slučajeva različitih bolesti i bolesti uzrokovanih aspartamom. Zapravo, aspartam uzrokuje imitaciju određene bolesti, pa liječnici često ne mogu postaviti ispravnu dijagnozu. Smatra se da je konzumacija aspartama i šteta koju on nanosi tijelu nepovratna.

Aspartam, koji je oko 200 puta slađi od šećera, 1965. godine slučajno je otkrio Jim Schlatter, član farmaceutske tvrtke Searle, koji je pokušavao pronaći nove metode za liječenje čira na želucu, posebno određenog lijeka protiv čira. Nehotično tijekom eksperimentiranja izlijeva supstancu iz cijevi i utvrđuje njezin slatkasti okus. Ovo sintetičko zaslađivač izrađeno je od dvije aminokiseline: fenilalanina i asparaginske kiseline.

Godine 1980. Javno istražno vijeće jednoglasno je izglasalo zaustavljanje upotrebe aspartama.

Međutim, dolaskom na vlast Ronalda Reagana, direktor Uprave za hranu i lijekove Arthur Hayes dao je zeleno svjetlo za upotrebu zaslađivača. Sljedećih godina slijedila je složena mreža političkih i lobističkih manipulacija, uslijed čega je aspartam postao omiljen u prehrambenoj industriji i osvojio svjetsko tržište.

Sastav aspartama

U bugarskom Pravilniku 8 o zahtjevima za upotrebu aditiva za hranu, aspartam je dopušten u koncentracijama do 6000 mg / kg, a maksimalna količina je 600 mg / l u bezalkoholnim pićima na bazi vode i s okusom, niskoenergetski ili bez dodavanja šećer, mlijeko i mliječni napitci ili voće, niskoenergetsko ili bez dodanog šećera.

Kao dio aspartam sadrži asparaginsku kiselinu, fenilalanin i neznatne količine metanola, koji je sam otrov u većim količinama (nekoliko desetaka do stotina grama). Sastojci aspartama su u omjeru oko 50% fenilalanina, 40% aspergične kiseline i 10% metanola.

Asparaginska kiselina je prirodna i neesencijalna aminokiselina. Među njegovim funkcijama je stvaranje nove DNA i neurotransmitera u mozgu. Priroda je izmislila naša tijela kako bi mogla kontrolirati količinu asparaginske kiseline u njima. Ako postoji višak asparaginske kiseline, tijelo je pretvara u energiju, a u slučaju nedostatka - stvara je.

Fenilalanin je esencijalna aminokiselina koja djeluje kao stimulans za sintezu tirozina i neurotransmitera. Za sintezu fenilalanin tirozina potreban je specifični enzim. S druge strane, metanol je u većim količinama alkohol i otrovan. U aspartamu je ovaj alkohol prilično malen i ne smatra se opasnom količinom. Postoje tvrdnje da u soku od rajčice ima više metanola nego u dijetalnom gaziranom piću.

Gdje se nalazi aspartam

Aspartam koristi se u velikom broju proizvoda na tržištu. Sve s oznakom "svjetlost" praktički je s dodatkom aspartama. Čak je i žvakaća guma, koja je omiljena kod naše djece, zaslađena aspartamom. Zaslađivač se široko koristi u pripremi mnogih gaziranih pića i voćnih sokova, slatkiša, pa čak i nekih keksa i proizvoda s dijetalnih sastojaka.

Na primjer, boca običnog soka od rajčice može sadržavati oko 0,085 g aspartama. U dijetnim bezalkoholnim pićima njegov je sadržaj oko 0,024 grama, a u nekim voćnim sokovima i manje. Trenutno se aspartam dodaje u više od 6000 hrane i pića, a prodaje se u gotovo 100 zemalja.

Prije otprilike 22 godine Nutrasuit je potpisao ugovor s vodećim tvrtkama gaziranih pića i do danas se njihovi proizvodi proizvode s ovim zaslađivačem. Ironično je da je aspartam najštetniji kod osoba s dijabetesom, a u najvećim se količinama koristi u dijetalnim proizvodima.

Šteta od aspartama

Procjenjuje se da aspartam u najrjeđim slučajevima može uzrokovati 92 bolesti, uključujući smrt. Šokantno je da postoji čak jedan slučaj smrti uzrokovan redovnom konzumacijom aspartama. Da je aspartam odgovoran za oko 75% nuspojava uzrokovanih dodacima prehrani, svjedoče izvještaji FDA-ovog sustava za praćenje nuspojava, a od 1985. postoji službeni registar 92 simptoma iz više od 10.000 službeno podnesenih žalbi (trenutno broj raste).

Ogroman broj studija dokazuje da aspartam uzrokuje mnoštvo tegoba, koje u većini slučajeva mislimo da su rezultat stresnog svakodnevnog života, umora i stresa. To uključuje glavobolju, umor, vrtoglavicu, depresiju, mučninu, debljanje, osip, probleme sa sluhom i vidom, anksioznost, probleme sa srcem i otežano disanje, probleme s pamćenjem, gubitak okusa, poremećen govor, vrtoglavicu i vrtoglavicu, bolove u zglobovima itd.

Među dugim popisom bolesti zbog aspartam su dijabetes, artritis, multipla skleroza, mentalne bolesti, uništavanje moždanih stanica, srce, napadaji i konvulzije, visoki krvni tlak, prekomjerna težina, gubitak vida, ćelavost, neplodnost.

Stručnjaci toplo preporučuju da ne jedu hranu s dodatkom aspartam od ljudi koji imaju zdravstvene probleme povezane s multiplom sklerozom, epilepsijom, tumorima mozga, sindromom kroničnog umora, Parkinsonovom bolešću, dijabetesom, Alzheimerovom bolešću, poremećajem pažnje, autizmom, jer se ove dijagnoze mogu pogoršati upotrebom iznutra.

Vrlo često simptomi koji proizlaze iz toksičnih učinaka aspartama nalikuju navedenim bolestima. U nekim se slučajevima negativni učinci pojavljuju odmah, a u drugim slučajevima - nakon godina.

Zato dobro razmislite koja sladila koristite i u kojim količinama aspartam mafija bi ušla u vaše tijelo. Kao što je već spomenuto, toksičnost zaslađivača nakuplja se u tijelu i često izaziva razne i više nego ozbiljne bolesti.