2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U Bugarskoj je kvasac bio tradicionalni prirodni kvasackoristi se u gnječenju kruha. Za da napravim kvasac za kruh, jedan od najvažnijih čimbenika u izradi je strpljenje.
Hrani se jednom u 24 sata. Ako se držite zdravog i kvalitetnog načina života, napravite kvasac za kruh.
Potrebni proizvodi od kvasca ima ih u svakom kućanstvu, zato je to tako lako.
Trebat će vam staklena posuda, bolje upotrijebite staklenku s metalnom kapicom koju trebate izbušiti, metalnu ili drvenu mješalicu, vodu i integralno brašno.
1. dan
Za izrada kvasca, prvo pomiješajte 2-3 žlice brašna s vodom do gustine gušće od smjese za palačinke i rjeđe od smjese za kolače. Zatvorite poklopac i ostavite staklenku u ormariću.
2. dan
Sutradan učinite isto i primijetit ćete mjehuriće na vrhu. Zatvorite staklenku i vratite se u ormar.
3. dan
Trećeg dana vjerojatno ćete primijetiti tamnu tekućinu preko istaloženog tijesta - to nije razlog za zabrinutost. Ponovno dodajte brašno i vodu i promiješajte. Mjehurići bi trebali postati veći.
4. dan
Četvrti dan opet će biti tamne tekućine. Dodajte brašno i vodu, ponovno promiješajte i vratite u ormar.
5. dan
Peti dan napunite smjesu brašnom i vodom, ponovo zatvorite čepom i vratite se u ormar.
6. dan
Šesti dan možete zamijesiti s kvascem.
Važne informacije o kvascu
Jedna od važnih stvari koje morate znati jest da ako nema mjehurića, vaš kvasac nije živ. Kao kvasac se hrani u 24 sata i ako se sljedeći dan ne možete pobrinuti za to, stavite kvasac u hladnjak.
Kad ga izvadite iz hladnjaka i nastanu mjehurići, kvasac nije mrtav i možete ga nastaviti hraniti.
Okus kvasca malo je kiseliji od kvasca, ali ako dodate nekoliko žličica šećera, uklanja kiseli okus i pomaže u dobroj fermentaciji.
U nekom trenutku možeš staklenka kvasca da uhvatite plijesan u grlu - samo je prebacite u čistu teglu i operite staru.
Kruh od kvasca ne sadrži umjetne dodatke. Hranjiviji je i ukusniji, ne uzrokuje plinove i regulira razinu šećera u krvi.
Pripremljeni kruh s kvascem bogat je kalcijem, željezom i magnezijem, sadrži vitamin C, vitamin B6 i druge.
Preporučeni:
Kvasac Za Kruh Ili Prirodni Kvasac?
Gotovo da nema nikoga tko ne voli miris svježe pečenog kruha. I većina nas zna da ne možemo napraviti kruh ako za njegovu izradu ne koristimo krušni kvasac ili takozvanu prirodnu kiselu tijestu. Oba proizvoda imaju isti učinak, ali zapravo su radikalno različiti u sastavu.
Čarobna Ljekovita Svojstva Sode Bikarbone
Uz slastice, soda bikarbona koristi se i za mnoge različite bolesti i stanja ljudskog tijela. Pomaže kod raka, a korisna je i za prevenciju nakon suočavanja s ovom podmuklom bolešću. Uz pomoć sode bikarbone možete se nositi i s alkoholizmom ili pušenjem.
Razlika Između Sode Amonijaka I Sode Bikarbone
U osnovi, soda amonijak i soda bikarbona su kemijska sredstva za kvašenje. Djeluju uglavnom u kiselom okruženju. Učinak oba je sličan. To ih čini zamjenjivima. Koju vrstu sredstva za kvašenje upotrijebiti stvar je i okusa i samog recepta.
Iznenađujuće Primjene Sode Bikarbone
Soda bikarbona ili poznatija soda bikarbona ima mnogo različitih svojstava, kako unutar tako i izvan kuhanja. Može čak pomoći kod raznih zdravstvenih tegoba, naravno u naznačenim količinama i na spomenuti način. Svojstva su poznata i u kuhanju, pa se na njima nećemo puno zadržavati - koristi se uglavnom kao sredstvo za kvašenje, ali čini se da ostale korisne primjene nisu dobro poznate.
Praktična Primjena Sode Bikarbone
Soda bikarbona je kemijski spoj koji se pojavljuje u obliku finog praha. Oslobađa mjehuriće ugljičnog dioksida kada reagira s kiselinom i tekućinom. Evo nekoliko praktičnih primjena sode. 1. Koristite ga kao antacid. 2. Koristite ga kao dezodorans ispod ruku, nanoseći ga prahom.
