2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Enzimi su skupina biološki aktivnih molekula koje kataliziraju i reguliraju biokemijske procese u tijelu. Većina ih ima proteinsku osnovu i sa sigurnošću možemo reći da su osnova svih životnih procesa. Odlikuje ih velika učinkovitost.
Papain je specifični enzim sadržan u plodu papaje. Papain ima trodimenzionalni polipeptidni lanac koji se sastoji od 212 aminokiselina.
Papain ima sposobnost razgradnje proteinskih molekula u vodenom mediju uz određenu kiselost. Koristi molekule vode za razgradnju aminokiselinskih lanaca proteina.
Blagodati papaina
Papain poboljšava proces probave i istodobno pomaže u uklanjanju simptoma koji prate probavne smetnje - proljev, plinovi, težina u želucu i razne druge bolesti.
Sasvim je logično da unos papain olakšat će rad probavnog sustava, jer stanice gušterače koje proizvode enzime imaju svoju granicu. To još više vrijedi za sportaše koji konzumiraju više proteina od nesportaša.
Ako osoba dobije plin nakon visoko proteinske prehrane, ne bi trebala računati proteine koji se konzumiraju tijekom dana. U svakom slučaju, tijelo ne probavlja i ne asimilira sve, a simptomi to dokazuju. Rješenje je jesti manje i češće obroke ili uzimati enzime s hranom. Papain je u ovom slučaju izuzetno pogodan.
Među još uvijek nedokazanim tvrdnjama i pretpostavkama o prednostima papain poboljšavaju oporavak od ozljeda; dobro protuupalno djelovanje; smanjenje ukočenosti i boli kod artritisa; smanjenje autoimune reakcije kod konzumiranja hrane koja sadrži alergene od alergičnih osoba.
Upotreba papaina
Papain sadržan u raznim dodacima prehrani koji poboljšavaju probavu. Također se koristi kao poboljšivač u većem broju gotove hrane, jer meso čini nježnijim. Također se koristi za bistrenje piva.
Papain se koristi i u kozmetičkoj industriji. To je zbog činjenice da selektivno razbija veze mrtvih stanica i uklanja ih s površinskog sloja kože. To ga čini mnogo mekšim i glatkijim.
U slučajevima kada se koristi bilo koja abrazivna / osjetljiva koža sklona aknama, rosacea /, maske za lice koje sadrže papain su neophodni. Zbog izuzetno učinkovitog čišćenja gornjeg sloja kože, proizvodi od papaina mogu se uspješno koristiti kao prvi korak u postupcima izbjeljivanja.
Dnevne doze papaina
Razni pripravci sa papain imaju različite koncentracije aktivnih enzima. Uz to, učinkovita doza papaina prvenstveno ovisi o količini unesenih proteina.
Preporučuje se strogo pridržavanje uputa na naljepnicama proizvoda. Aditivi sa papain uzima se samo s hranom, tijekom glavnog obroka.
Šteta od papaina
Smatra se da su hidrolitički enzimi (poput papaina) sigurni za ljude. Međutim, ljudi s čir na želucu i dvanaesniku ne smiju uzimati ove enzime prije savjetovanja s gastroenterologom.
Isto vrijedi i za one koji nakon uzimanja osjećaju peckanje u želucu. To je siguran znak da je zaštitni sloj želuca slomljen i da enzimi razgrađuju potporna tkiva.
Mnogi liječnici ne preporučuju kombiniranje enzima s vazodilatatorima. Papain se također ne preporučuje osobama s hemofilijom. Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s liječnikom prije uzimanja enzima.
