2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gluvine uobičajen je naziv za aromatično kuhano vino u Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj. Posebno je popularan u dane oko Božića, kada tijekom božićnih bazara u mnogim europskim zemljama stvara nevjerojatnu svečanu atmosferu. Za gluvain možemo sa sigurnošću reći da je zapravo Božić u čaši, pa je njegova umjerena konzumacija u hladnim zimskim danima više nego preporučena.
Naziv gluvine dolazi iz njemačkog jezika - gluhende Wein, a doslovno znači plameno vino. Negdje se može naći pod nazivom glucin ili kuhano vino, a razlog za različita imena leži u činjenici da je riječ prošla kroz ruski jezik i neznatno promijenjena došla do nas.
Povijest gluvina
Povijest mirisnog zimskog napitka nije potpuno jasna. Još uvijek nije poznato tko je prvo odlučio zagrijati vino, a zatim dodati aromatične začine. Zna se mnogo više o drugim popularnim alkoholnim toplim napicima kao što su punch i grog, ali jedno je jasno - gluvin je puno stariji od njih.
Grog je čaj s rumom, limunom i šećerom, a prvi se put pojavio sredinom 18. stoljeća. S druge strane, udarac je indijska ideja koja se vrlo svidjela britanskim naseljenicima. Nakon što su ga prevezli u rodnu Britaniju, dodali su čaj uobičajenim sastojcima (rum, sok od citrusa, vino, cimet, šećer i klinčići).
Priprema gluvina
Priprema kuhanog vina samo po sebi nije složen postupak, ali postoje neke suptilnosti koje je dobro znati. Prije svega, valja napomenuti da se mogu koristiti i crno i bijelo vino, ali crveno je poželjnije. Umjesto toga možete miješati bijelo i crno vino. Vrsta vina nije puno bitna, ali nemojte birati previše kisela vina.
Sljedeći vrlo važan sastojak za gluhoća su začini. Oni su od velike važnosti jer daju karakterističan okus gluvaina. Neki od začina potpuno su obvezni, dok su drugi neobavezni i prema osobnim željama.
Tri su obavezna začina za gluvin izvrsnog okusa - štapići cimeta, klinčići i crni papar. Po želji možete dodati vaniliju, muškatni oraščić, piment, kardamom.
Među obveznim sastojcima dobrog gluvina su komadići mandarina, naranči i jabuka. Imajte na umu da i jabuku i citruse treba dobro očistiti od kore i sjemenki.
Kako zasladiti gluvain? Mišljenja su ovdje već izmiješana - neki ga preferiraju sa smeđim šećerom, dok se drugi oslanjaju na slatkoću meda. Za 1 litru vina dovoljne su 2-3 žlice. med ili šećer (ovisno o tome koliko ga više slatko volite).
Ljubitelji jačih alkoholnih pića moraju znati da kada se vino zagrije, dio alkohola u njemu ispari, pa možete dodati malo ruma, rakije ili rakije, koja vraća dio alkohola.
Kad počnete raditi gluvain, ne dopustite da vino zakuha, jer neće imati dobar učinak na okus pića. Vino ulijte u lonac i stavite na laganu vatru.
Nakon što se vino zagrije, počnite miješati dok sastojci ne puste arome. Gluvin se malim kutlačom ulije u guste porculanske šalice, a dobro je procijediti.
Također ćemo vam ponuditi određeni recept za gluvin, potrebni proizvodi za koje su 1 boca crnog vina po vašem izboru, 100 ml konjaka, 10 g klinčića, 5 g cimeta, 100 g šećera, limun, oko 60 ml vode, klinčići.
Vino ulijte u lonac, pomiješajte ga s vodom, šećerom, cimetom i klinčićima, postupno zagrijte, a zatim procijedite i dodajte konjak. Ulijte u prikladne čaše, ukrasite kriškom limuna i odmah poslužite.
Recepata za gluvin nebrojeno je i sigurno je reći da gotovo svaki proizvođač božićnih tržnica u Europi ima svoj način pripreme, ali okus je uvijek izuzetno ugodan.
Blagodati gluvina
Zima je sezona prehlade i gripe, ali uz tradicionalne lijekove, liječenje se može obaviti i daleko ugodnijim pićem - kuhanim vinom, naravno. Tajna leži u mješavini korisnih začina kojima je aromatizirana gluhoća, kao i u činjenici da se gluvin pije topao.
Gluvine pomaže kod prehlade, ublažava kašalj i simptome gripe. Međutim, da bi bilo učinkovito, mora se piti vruće.
Klasično pripremljeno gluvin pogodan je za osobe s tjelesnom iscrpljenošću, osobe koje su imale zarazne bolesti. Gluvin djeluje vazodilatacijski i osigurava kalorije tijelu. Gluvin vraća snagu i jača tijelo. Sve ove pogodnosti vrijede ako ne pretjerate s aromatičnim kuhanim vinom.
Preporučeni:
Gluvine I Grog Ne Mogu Bez Aleve Paprike
Gluvine i grog vrlo su pogodni za hladne mjesece jer djeluju zagrijavajuće. Ova dva aromatična zagrijavajuća pića izrađena su uz pomoć raznih začina, među kojima nužno - Proljeće . Gluvine je mirisno i ukusno piće. Savršen je kad se priprema na bazi suhih vina, bilo bijelih ili crvenih.
