2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Izravnu sortu alabaša stvorili su znanstvenici s Instituta za biljne i genetske resurse u Sadovu i Instituta za povrtarstvo Maritsa - Plovdiv. Zove se Nikki i prava je vitaminska bomba.
Rad na odabiru nove vrste alabaša nastavljen je deset godina. Iako je u prošlosti naša zemlja izvozila tone povrća u sve zemlje istočnog bloka, ta je praksa već dugo prestala.
Sorta Niki pogodna je za organsku proizvodnju. Sije se u lipnju i daje urod od 3-4 tone po dekaru u samo tri mjeseca. Osim po količini, dragocjen je i po svojim kvalitetama. U samo 100 g alabaša Niki ima preko 50 mg vitamina C, što je točno kao u limunu. To mu je donijelo nadimak Limun među povrćem.
Također je bogata cinkom, kromom, kalcijem, fosforom, željezom, proteinima, aminokiselinama, kalcijem, kromom i kalijem - pravom vitaminskom bombom. Vjeruje se da ima antikancerogena svojstva.
Redovitom konzumacijom povrća održava se imunitet i povećava obrambena snaga organizma. Preporučuje se kod anemije. Pogodan je za sve dijete, jer 100 g sadrži samo 0,1 g masti.
Najkorisnija je Nikki u svježem stanju. Kod nas su recepti s povrćem zaboravljeni, ali uskoro će Bugarin moći u potpunosti iskoristiti jedinstveni okus i zdravstvene blagodati alabaša proizvedenog u našoj zemlji. Osim što je svježi sastojak za salate, odličan je začin i za juhe.
Nikki ima perspektivnu budućnost. Najveći plus za našu zemlju je činjenica da postoji velika potražnja za matičnim plodovima, a najveći potrošač je Turska.
Preporučeni:
Alabaš
Alabaš je dvogodišnja povrtna biljka iz porodice krstašica. Uzgaja se u sjevernim dijelovima Europe i kod nas. Alabash je biljka korijena, a samo se njegov korijen koristi za hranu. Alabaš ima izgled organskog zelenog umjetnog satelita s okusom svježih, hrskavih stabljika brokule s naglaskom na okus rotkve.
