2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U pogledu hranjivih sastojaka neke su divlje trave superiornije od uzgajanih.
Biljke koje se smatraju korovima prve su koje u proljeće potiskuju još uvijek nezagrijano zemljište. A u njima su pohranjeni vrijedni vitamini i elementi u tragovima, kao i niz drugih korisnih tvari. Osim što je široka paleta njihove primjene zastupljena u narodnoj medicini, ove su biljke i dijetalne.
1. Kopriva
Kopriva je goruća biljka, ali jedinstvenog sastava - riznica velikih količina hranjivih sastojaka. Sadržaj askorbinske kiseline dvostruko je veći od limuna, a količina karotena superiornija je od mrkve. 20 listova koprive pruža potrebnu dnevnu dozu vitamina A, a također je bogato vitaminima K, E i B, elementima u tragovima željezom, bakrom, silicijem, kalcijem, magnezijem i još mnogo toga. Sadrži i flavonoide, tanine, tanin, fitoncide, organske kiseline, klorofil, glikozide, sekretin koji normalizira metabolizam. Uz pomoć zelenog bogatstva može vratiti funkcije vitalnih organa i sustava, poboljšati protok svih energetskih procesa, odnosno povećati otpor tijela.
2. Maslačak
Foto: VILI-Violeta Mateva
Druga vrijedna biljka je maslačak. Sadrži rijetke elemente bor, mangan, titan i molibden. Osobito se u kuhanju uglavnom koriste lišće, rjeđe ostali dijelovi - od osušenih korijena postaje zamjena za kavu, a od cvijeća se u nekim zemljama proizvodi vino i pekmez. Specifična gorčina može se ukloniti držanjem lišća u hladnoj vodi s otopljenom žličicom soli.
3. Loboda
Foto: Priče o rastućem šegrtu
Loboda je poznata od davnina i često je spasila siromahe od gladi, koji nisu imali pojma o vitaminima i mineralima koje je sadržavala. Iako nije vođa, mjesto na proljetnom stolu zasluženo je. Nutricionisti ocjenjuju kvinoju čak i više od bliskog srodnika špinata zbog nižeg udjela oksalne kiseline. Uglavnom se mladi listovi koriste u pripremi pirea, juha, pita - rijetko se koriste sirovi.
4. Čičak
Poput kvinoje, čičak ima puno vitamina i minerala. Uspješno se natječe u nekim pogledima i nadmašuje kupus, za što svi znamo da je koristan. Primjerice, u pogledu svojstava biljne celuloze, čičak nije toliko grub i definitivno je podnošljiviji za želudac. Lišće čička koristi se kuhano i može se koristiti u juhama ili salatama.
Preporučeni:
6 Proizvoda Koji Bi Trebali Biti U Svakoj Kuhinji
Mnogo je hladnih i tmurnih dana kada ne želimo izaći, čak ni do trgovine. Ali i u takve dane dobro je kod kuće pripremiti nešto ukusno i brzo. Postoji nekoliko važnih stvari koje uvijek treba čuvati u kućnom ormaru. 1. Sol i papar Začini poput soli i papra potrebni su za svako jelo.
Borovnice Na Tanjuru! Isprobajte Ova 3 Recepta
Dud je drvo iz obitelji Chernichev, koje je relativno nisko, ali ima plodove lijepog izgleda koji su jestivi. Rasprostranjen je na gotovo svim kontinentima, a u Bugarskoj se na mnogim mjestima može naći kao divlji. Plodovi, korijenje i lišće duda također imaju niz ljekovitih svojstava poznatih još iz doba starih Grka.
Okinawa Dijeta: Nemojte Jesti Sve Na Tanjuru
Japanski otok Okinawa poznat je po tome što ima zaista ogroman broj stogodišnjaka. Međutim, ispada da je Okinawa dom za 15% svih superstogodišnjaka na Zemlji. Super stogodišnjaci su ljudi koji imaju najmanje 107 godina. Svi nas pitaju koja je njihova tajna?
Grožđe Može Biti Opasno! Pogledajte Zašto Biste Trebali Biti Oprezni S Tim
Ove sočne bobice jedna su od najukusnijih, zasitnih i najlakših grickalica koju ćete ikad pronaći. Nesumnjivo, grožđe ima brojne zdravstvene koristi za naše tijelo, ali postoji i tamna strana na koju malo tko sumnja. Alergija na grožđe je rijetko stanje, ali je najozbiljniji problem koji ovo voće može prouzročiti.
Zbog Toga Biste Trebali Biti Oprezni Kada Jedete Urme
Datumi vjerojatno su jedna od najslađih namirnica na planetu. Ali čak i oni koji se smatraju jednim od najzdravijih plodova imaju nuspojave. S obzirom na visoku razinu šećera koji oni sadrže, mora se ograničiti njihova konzumacija da bi se izbjeglo povišeno šećer u krvi.
