2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Obredni kruh je kruh različitih namjena, koji se peče povodom kalendarskih i obiteljskih blagdana. Ukrasi na obrednom kruhu imaju simbolično značenje.
Za različite vrste blagdana postojali su posebni ukrasi koji imaju posebno značenje - na primjer, grožđe je simbol plodnosti, što se tako moli od viših sila. Dakle, svaki kruh s ukrasima, koji se mijesio za određeni blagdan, bio je vrsta molitve.
Obredni kruh se ne mijesi kao svaki obični kruh ili pogača. U stara vremena žene su se oblačile u svoju najnoviju i najbolju odjeću kad su morale mijesiti obredni kruh. Za gnječenje obrednog kruha, koje se radilo rano ujutro, koristilo se najskuplje i najbolje brašno, i to samo pšenično brašno.
Čak i kad je pšenica ubrana, odvajala su se najbolja zrna, a nakon što su se samljela prosijala su se kroz najfinija sita. Slijedilo je posvećenje svećenika, koje je brašno pretvorilo u posvećeno.
Obredni kruh mijesio se posebnom vodom koja se zvala "tiho". To je voda koju je s čistog izvora prije izlaska sunca nosila mlada djevojka odjevena u vjenčanu odjeću, koja je morala šutjeti dok je ne odvede tamo gdje će se koristiti za miješenje obrednog kruha. Tišina je sačuvala snagu vode i njezinu čarobnu energiju.
Kad se mijesio obredni kruh, pjevale su se pjesme prikladne za nadolazeći blagdan. Kad se tijesto digne, oblikuje se štruca i na nju se stavljaju razni ukrasi za tijesto.
Za predstojeće vjenčanje mijesio se i obredni kruh. Svadbene torte ukrašene su figuricama životinja, na drvetu, što simbolizira početak nove obitelji. Za vjenčanje se pekao kruh u obliku prstena, koji je simbolizirao svetost braka.
Za Đurđevdan se pekao i obredni kruh - tada se ukrašavao figuricama ovaca, pastirskih pasa ili pastirskih gega.
Svrha pečenja različitih vrsta obrednih kolača i kolača je njihova distribucija i privlačenje sudionika na svečanom stolu. Pogrebni obredi zahtijevali su neparan broj kolača ili pogača, ili četrdeset na broju. Pekli su se posebni kolači koji su smirivali duhove bolesti - poput kuge i malih boginja.
Preporučeni:
Moć Obrednog Kruha
Nitko nije veći od kruha! Imajući na umu ovu staru bugarsku poslovicu, Bugarka je na praznike pripremala bogat stol i uvijek je najvažnije mjesto davala kruhu. Obredni kruh prati život Bugara tisućama godina. To je osnovna hrana za Bugare.
Magija Obrednog Kruha
Obredni kruh to nije običan kruh. Za njega priprema započinje vrlo rano, čak i nakon berbe. Odabiru se zdrava zrna čiste pšenice ili pšenice koja se vrlo dobro operu i osuše. Mljeve se u brašno koje se čuva u čistoj pamučnoj vrećici i koristi samo u dane kada je potrebno umijesiti obredni kruh.
Rakija - Kratka Povijest I Način Proizvodnje
Rizikujući da će me smatrati alkoholičarom jer sam već pisao o votki i pivu, sada razmišljam s vama podijeliti povijest rakije. Siguran sam da nema doma u kojem ne pijete domaću rakiju. Mislimo da je rakija najbugarskije piće, ali zapravo nije.
Znatiželjno: Način Proizvodnje I Kratka Povijest Ulja
Kao što svi ili većina nas zna, maslac je mliječni proizvod izrađen od svježeg ili fermentiranog šlaga ili izravno od mlijeka. Maslac se najčešće koristi za mazanje ili kao mast u kuhanju - za pečenje, za pripremu umaka ili prženje. Zbog svojih brojnih primjena, ulje se svakodnevno konzumira u mnogim dijelovima svijeta.
Kratka Povijest Banane
Riječ banana koristi se i za izdužene plodove stabla. Povijest banane započinje s pretpovijesnim narodima - oni su je prvi uzgajali. To se dogodilo u jugoistočnoj Aziji i zapadnoj Oceaniji. Banane se uglavnom uzgajaju u tropskim krajevima, ali mogu rasti u još 107 zemalja.
