2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Na makedonsku kuhinju, kao i u većinu zemalja, snažno utječu kuhinje susjednih zemalja. Grčka i turska kuhinja su one koje su utjecale uglavnom na začine u jelima.
Veliki obroci povrća, bijelog kruha, mahunarki i sira stalni su pratitelji svakog obroka u makedonskoj nacionalnoj kuhinji. Jednim od najvećih specijaliteta u zemlji smatra se prženi grah Tetovo s rižom umotanom u lišće kupusa.
Makedonska kuhinja odlikuje se bogatstvom vegetarijanskih jela koja se koriste u svakodnevnim i blagdanskim jelovnicima.
Naravno, kako priliči balkanskom gastronomskom ukusu, u Makedoniji možete probati meso sa roštilja s različitim vrstama mesa, pripremljeno na ukusan način. Jedan od najpoznatijih mesnih specijaliteta, osim pljeskavice, su i tzv Ustiptsi, Veshalitsa itd.
Tradicionalno, na Badnjak bi se večera svake kršćanske obitelji trebala sastojati od jela bez mesa. U Makedoniji je ovaj praznik od posebne važnosti, a jela koja se pripremaju jedna su od najtipičnijih za zemlju.
Tafche-grafche ili slani i prženi grah u malom loncu iz Tetova omiljena je hrana, ali i kiseli kupus. Može se pripremiti kuhana ili u nju umotana pržena riža, a može se pripremiti i sarma.
Druga zanimljiva kulinarska iskušenja koja nudi makedonska kuhinja su ajvar i makedonski burger. Nikako ne možete propustiti razne vrste bureka - bilo s mesom, napravljenim kao pisa ili vegetarijanski. Dobre pite na makedonskom, kao i čak i njihova salata, poprilično se razlikuju od onih u našoj zemlji.
Tradicionalna makedonska salata jednostavna je za pripremu: narežite kupus, dodajte nekoliko suhih crvenih paprika, ulje i sol.
Dobra pita na makedonskom
Potrebni proizvodi:
800 g brašna, 100 g šećera, 120 ml ulja, 40 g šećera u prahu, 60 g oraha, 50 g grožđica, 15 ml ruma, 3 kom. klinčić, 2 kom. kora cimeta
Način pripreme:
Brašno se proseje dva puta, a zatim se dodaju soda, šipkova sol i zgnječeni cimet i klinčići. Smjesa se ulije u tavu, nakon čega se napravi zdenac. Dodajte šećer, dio ulja i 400 ml vode. Dobro promiješajte dok se ne dobije homogena smjesa.
Grožđice se umoče u rum, a zatim uvaljaju u brašno. Dodaju se u tijesto zajedno s orasima. Ponovno dobro promiješajte.
Dobivena smjesa se ulije u prethodno nauljenu posudu. Pecite pitu u umjerenoj pećnici dok ne porumeni.
Poslužite ohlađeno, izrezano na komade i posuto šećerom u prahu.
Preporučeni:
Tradicionalna Jela Ukrajinske Kuhinje
Ukrajinska kuhinja bogat je različitim okusima, a uz to je i prilično hranjiv. I ovdje, kao i u bilo kojoj drugoj regiji svijeta, postoje isprepletene povijesne činjenice, zemljopisni i klimatski uvjeti itd. Izvanredan c Ukrajinska kuhinja je li to što zajedno s lokalnom tradicijom idu i improvizacije - i što je improvizacija, ako ne i mogući početak nove tradicije?
Najeblematičnija Jela Kubanske Kuhinje
Pitate li Kubanca o njegovoj nacionalnoj kuhinji, zasigurno će vam reći da će vam za pripremu pravog kubanskog jela, osim mnogih začina, trebati ljubav, strast i temperament. Iako Kubanci kuhaju sa sastojcima sličnim bugarskim - grah, riža, krumpir, piletina i svinjetina, okus je polarno drugačiji.
Poznata Jela Iz španjolske Kuhinje
Španjolska je poznata po raznolikom jelovniku. Evo nekoliko najtipičnijih i najčešćih španjolskih jela s njihovim kratkim opisom. Predjela, poznata kao tapas, mogu se pripremiti od gotovo svega, a male su slane delicije koje se služe kao predjelo ili jednostavno za jelo ako niste jako gladni.
Najpopularnija Jela Norveške Kuhinje
Norveška je zemlja u kojoj se štuje riba. Najčešća jela su haringa, pripremljena na različite načine, bakalar, morska ploda i relonc. Ovakav način pripreme ostao je od Vikinga, koji su uzimali clipfix kad su išli u lov i duga putovanja. Ipak, najpoznatija norveška riba je losos.
Tipična Jela Iz Slovačke Kuhinje
Možemo li odrediti što recept čini tradicionalnim - postoji li neko razdoblje iz kojeg bi se trebao pripremiti? Kulinarska tradicija dio je svake zemlje, koliko god mala bila, bez obzira na to što je pod utjecajem drugih susjednih zemalja. Slovačka kuhinja ima i svoje ustaljene tradicije i jela s kojima je dobro poznat i poznat.
