Stručnjaci Upozoravaju: Čokolade Bi Uskoro Moglo Ponestati

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Čokolada je jedan od najčešće konzumiranih proizvoda na svijetu. Ovaj slatki prijestup toliko je ukusan da mnogi od nas ne mogu živjeti bez njega. Poznato je da se čokolada pravi od kakaa. No, zbog klimatskih promjena i porasta temperature tla, stručnjaci upozoravaju da su moguće komplikacije uzgoja kakaa. Vjeruje se da sirovina može postati rijetkost.

Naravno, ova je vijest alarmirala milijune ljubitelja kakaa. No je li ta prijetnja stvarna?

Prema njemačkom listu Tagesschau, godinama se govori da biljci kakaa prijeti globalno zagrijavanje. Prva upozorenja da se očekuje pad proizvodnje kakaa stigla su prije pet godina, nakon što je postalo jasno da je u jednoj od glavnih zemalja proizvođača - Gani - žetva bila izuzetno loša.

Planirana proizvodnja bila je milijun tona kakaa, ali umjesto toga, 2015. godine. žetva je bila 30% manja od očekivane (ili 700.000 tona). Stručnjaci kažu da su glavni razlog klimatske promjene. U 2015. godini u Gani je vrijeme bilo vrlo nestabilno - ili je kiša previše padala ili uopće nije padala kiša. Također su zabilježene i više temperature.

Naravno, to je ozbiljno utjecalo na cijenu kakaa, kao u 2015. godini. vrijednost mu je naglo porasla.

Neredovito vrijeme nepovoljno utječe na stabla kakaa. Manje padalina sugerira lošiju berbu. A uz jaču kišu postoji opasnost od plijesni i štetnika.

Podaci su iz Instituta za kakao u Gani. Stručnjaci upozoravaju da će, ako se nestabilni trend nastavi, doći vrijeme kada se stabla kakaa neće moći uzgajati u Gani.

Klimatske promjene utječu na sve usjeve širom svijeta. Još 2011. godine. UN je upozorio da se poljoprivrednici moraju naučiti nositi s novim uvjetima. Organizacija kaže da uzgajivači moraju više voditi računa o svojim usjevima, inače je njihova budućnost ugrožena.

Nedavne studije Međunarodnog centra za tropske usjeve (CIAT) pokazuju da za 30 godina 90% sadašnjeg poljoprivrednog zemljišta u Gani i Obala Bjelokosti neće biti korisno.

Prema ekonomskom portalu Bloomberg, za 10 godina (2030.) u svijetu će biti 2 milijuna tona nedostatak kakaaodnosno globalna potražnja neće biti zadovoljena.

Naravno, ova je vijest alarmirala ljubitelje čokolade i proizvoda od čokolade, jer Gana i Obala Bjelokosti proizvode 60% svjetskog kakaa.

Drastični pad zapadnoafričke proizvodnje poprima alarmantne razmjere. Smatra se da kakao uzgajan u Indoneziji, Ekvadoru i Brazilu neće biti dovoljan da zadovolji potrebe.

Optimalni uvjeti za uzgoj kakaa su velika vlaga, kiša i visoke temperature. Odnosno, područja oko ekvatora imaju savršene vremenske uvjete. No stručnjaci su zabrinuti jer se Zemljina temperatura svake godine povećava za oko jedan stupanj, a to bi moglo ozbiljno poremetiti uvjete.

Biljke kakaa suočene su s još jednim izazovom - CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease). Virus je zarazio stotine tisuća stabala, ponajviše u Gani (16% usjeva).

To znači da zemlja neće moći ispuniti svoje obveze opskrbe na svjetskom tržištu. Problem je u tome što drveće tijekom prve jedne do tri godine ne pokazuje simptome. Odnosno, jednom kad se vidi da je stablo kakaa bolesno, možda je prekasno.

Obala Bjelokosti najveći je proizvođač kakaa na svijetu, s preko 1,6 milijuna tona. Proizvođači pokušavaju ograničiti širenje bolesti.

Cijena kakaa porasla je za gotovo 30% u samo godinu dana, a trenutno se na burzama trguje s 1 tonu za 2.371 euro. Tijekom velike krize 2015. godine cijene su dosegnule gotovo 2.800 eura. Takvi šokovi na tržištima kakaa nisu rijetki, jer proizvodnja kakaa ne ovisi samo o klimatskim uvjetima već i o geopolitičkim rizicima.

Stručnjaci to kažu potražnja za čokoladnim proizvodima raste svake godine, izravno proporcionalno povećanju svjetske populacije. Stoga još nije moguće dati konačan odgovor na pitanje hoće li doći do kolapsa proizvodnje kakaa i hoće li uskoro će ponestati čokolade.