2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Ljute papričice, bez obzira na boju, tipični su za bugarski stol. Imaju snažnu aromu, začinjenog okusa, u rasponu od slatke do vrlo začinske. Ali zanimljivo je da crvena ljuta paprika sadrži vitamin A, C i vlakna. Tako da možemo reći da su i oni korisni. Kako čuvati ljutu papriku?
Važno je znati dugo vremena pravilno čuvati u hladnjaku. Kvalitetne neozlijeđene ljute papričice mogu se čuvati do 2-3 tjedna, ali u tu svrhu ih se ne smije prethodno oprati, već ih staviti u papirnate vrećice ili zamotati u papir i staviti u ladicu hladnjaka. Ni u kojem slučaju ne bi smjeli za pohranu paprike u plastične vrećice, što će dovesti do njihovog vlaženja i, shodno tome, do kvarenja.
Na ovaj se način lijepe ljute papričice mogu zamrznuti i to neće naštetiti njihovom ukusu. Smrznuti su u hermetičkim omotnicama, ali također je važno da nakon odmrzavanja postanu mekani i kašasti, što dovodi do njihove brze potrošnje.
Prilikom njihovog sušenja postoje sljedeća pravila:
Da bi to učinili, prvo ih treba oprati, očistiti od ručica i osušiti u pećnici na oko 50-60 stupnjeva.
Pohranjuju se u hermetičke omotnice, ali prije nego što se konačno uskladište, dobro ih je nakon sušenja staviti na papir na hladno mjesto kako bi se osiguralo da je u njima isparila zaostala vlaga.
Sjajni su kad ih pečemo, a postaju još bolji ako su na žaru. Kad je spremno, stavite u papirnatu vrećicu, pričekajte oko 15 minuta i zatim lako ogulite. Mogu se čuvati 2 tjedna u hladnjaku za brzu potrošnju ulijevanjem tankog mlaza masti, ulja ili maslinovog ulja.
Kada kupujete suhu ljutu papričicu, trebala bi imati bogatu boju. Ako je izgubio boju, vjerojatno je izgubio i svoje arome.
- Za pripremu mljevene ljute paprike najlakši je mljevenje u blenderu;
- Paprike, koje su netaknute, duže se čuvaju nego što su slomljene ili ozlijeđene, jer je njihova koža učinkovita zapreka patogenim uzročnicima truljenja;
- Prilikom obrade ovog divnog, mirisnog začinskog povrća dobro je koristiti rukavice;
- Da bi se smanjila pikantnost nekih sorti paprike, režu se oštrim nožem po dužini i uklanjaju sjemenke i žile.
Preporučeni:
Sorte Ljute Paprike
Jeste li se ikad zapitali tko je otkrio ljutu papriku? Neka putovanja istraživača Kristofora Kolumba učinila su papriku svjetskom. Tijekom njegovih putovanja obalama Novog kontinenta Amerike, još davne 1492. godine, lokalno stanovništvo - od Meksika - do juga diljem Južne Amerike uzgajalo je i uzgajalo papriku.
Uzgoj Ljute Paprike
Paprika, bila ona slatka ili začinjena, povrće je koje voli toplinu. Nakon sjetve njegovo sjeme niče za 10 dana na temperaturi od 25 stupnjeva. To se događa u razdoblju veljača - svibanj. Jedna od glavnih briga za njegov rast je redovita gnojidba.
Kako Eliminirati Pečenje Ljute Paprike
Kad tijekom kuhanja upotrebljavate ljutu ili vruću crvenu papriku, ne dodirujte oči, nos ili usta rukama. Ulje paprene metvice pada na prste i može uzrokovati jake bolove ako imate čak i malu ranu. Najbolje je koristiti gumene rukavice prilikom kuhanja s ljutom paprikom ili ljutu papriku dobro isprati vodom prije nego što je upotrijebite.
Sadnja I Uzgoj Ljute Paprike U Posude
Svježe povrće zimi više nije rijetkost. Mnoge od njih možete pronaći u trgovinama, ali većina je puna štetnih nitrata. Jedno od najkorisnijih rješenja je uzgoj domaćih proizvoda. Ljuta paprika među glavnim je usjevima koje možemo uzgajati kod kuće tijekom zimskih mjeseci.
Najučinkovitiji Načini Korištenja Vodikovog Peroksida
1. Čuvajte četkice za zube u otopini vodikov peroksid eliminirat će bakterije koje uzrokuju gingivitis i druge oralne probleme. 2. Mala količina vodikovog peroksida dezinficira površinu bolje od bilo kojeg drugog proizvoda. I izvrstan je za upotrebu u kuhinjama i kupaonicama.